Šipak je plod cvijeta ruže različitih vrsta divljih ruža, kojih ima više od 150 vrsta. Ovo je netoksično kolektivno orašasto voće. Unutar njegove mesnate ljuske nalaze se brojni mali orašasti plodovi, prave sjemenke šipka. Plodovi se formiraju oko septembra/oktobra od bijelih ili ružičastih cvjetova divljih ruža, pod uslovom da biljka nije odrezana nakon cvatnje. Kaže se da ruže pasa Rosa canina imaju najbolju aromu.
Lokacija i tlo
Šipke ili divlje ruže koje formiraju šipak mogu se saditi na prozračnom, sunčanom ili polusjenovitom mjestu. Ako imate izbor između sunčanog ili polusjenovitog mjesta, preferirajte sunčanu, jer što je biljka sunčanija, to će bujnije cvjetati. 4-6 sati sunca dnevno je dovoljno. Uspiju u gotovo svakom dobrom vrtnom tlu, koje može biti suho do svježe, blago krečnjačko i blago kiselo do blago alkalno. Tla sa visokim sadržajem azota treba izbegavati, kao i zalivanje i sušu, iako se kratkotrajna suša jednostavno toleriše.
Sađenje šipka
Biljke sa golim korenom mogu se saditi u proleće ili jesen, a kontejneri se mogu saditi tokom cele godine, pod uslovom da je tlo bez mraza. Prije sadnje divljih ruža, prostor za sadnju treba razrahliti, najbolje dvije lopate duboko, a korijensku grudu zaliti. Rupa za sadnju treba da bude dovoljno velika da klupko korena udobno stane, oko 30 x 30 cm. Za proizvode s golim korijenom savjetuje se malo skratiti korijen prije sadnje ili prije zalijevanja. Nakon što se u jamu za sadnju dodaju kompost, stajnjak i mineralno đubrivo, biljka se može ubaciti, napuniti iskopanom zemljom i nagomilati zemljom. Na kraju dobro zalijte.
Savjet:
Nakon sadnje preporučljivo je malčirati tlo debljine oko 10 cm, što značajno smanjuje rast korova. Uklanjanje divljeg rasta nakon toga je teško zbog brojnih bodlji.
Zalivanje i đubrenje
- Na pravoj lokaciji, šipak jedva da treba njegu.
- Zalijevate samo dovoljno da se tlo ne osuši u potpunosti niti bude zatopljeno.
- Čak ni zimi, zemlja se ne sme potpuno osušiti.
- Prema tome, zalivanje je minimalno u danima bez mraza.
- Nije potrebno redovno đubrenje.
- Ima smisla dodati đubrivo prilikom sadnje.
- U zemlju unosite kompost, mineralno đubrivo i stajnjak.
- Dodajte malo komposta u proljeće i jesen od druge godine nadalje.
Rezanje
Domorodne divlje ruže cvjetaju na dvogodišnjem drvetu. Čak i ako redovno orezivanje nije neophodno, ima smisla. Prilikom sadnje vrši se takozvani sadni rez. Izbojci se odrežu na samo nekoliko pupoljaka. U suprotnom, mrtvo i oštećeno drvo uklanjajte samo u proljeće ili jesen. Nakon otprilike 5-6 godina preporučuje se jače orezivanje. Sve grane starije od dvije godine odsijecaju se blizu zemlje. Predugačke ili previše raširene grane mogu se skratiti za četvrtinu ili polovinu. To potiče stvaranje novih izdanaka i podmlađuje dotični grm ruže.
Savjet:
Sve rezove treba napraviti pod uglom kako bi voda mogla lako da otiče i da se ne skuplja na mladim izbojcima. Dovoljno oštri alati za rezanje mogu izbjeći modrice.
Sjetva
Za setvu možete ukloniti sjemenke zrelih šipka i ukloniti pulpu. Zatim se moraju podvrgnuti toplotnom/hladnom tretmanu (stratifikacija). Da biste to učinili, stavite ih u plastičnu vrećicu s vlažnim pijeskom, zatvorite je i čuvajte na sobnoj temperaturi 2-3 mjeseca. Zatim se sve odlaže u frižider na 4 nedelje. Nakon hladnog tretmana, sjeme se sije u komercijalno dostupno tlo za saksije i supstrat se navlaži. Potrebno je nekoliko mjeseci za klijanje.
Savjet:
Da biste odvojili klijavo seme od neklijavog, stavite ih u posudu sa vodom sobne temperature na oko 24 sata. Sjemenke koje plutaju na vrhu nisu sposobne klijati, samo one koje leže na dnu mogu klijati.
Reznice ili reznice
Razmnožavanje reznicama ili reznicama je mnogo obećavajuće. Reznice se ljeti režu sa skoro zrelih izdanaka i trebaju imati 5-6 očiju. Reznice se režu sa drvenastih izdanaka u kasnu jesen prije prvih jakih mrazeva. Trebaju biti dugačke između 20 i 30 cm. Uklonite polovinu listova sa reznica, stavite ih u zemlju sa 2-3 oka i stavite prozirnu foliju preko njih. Za reznice se uklanjaju najniži listovi. Umotaju se u vlažan pijesak do proljeća, drže na hladnom i bez mraza preko zime i tek onda stavljaju u rahlu zemlju u bašti tako da gornje oko viri iz zemlje.
podnožje
Za ovaj oblik razmnožavanja, željeni broj trkača se odsiječe od matične biljke lopatom u proljeće ili jesen. Zatim se skraćuju za oko trećinu i svaki od ovih trkača koji ima dovoljno korijena sadi se na svoje konačno mjesto.
Žetva
- Potpuno zreli šipak se može brati oko jeseni.
- Voće treba da bude potpuno obojeno i još čvrsto.
- Žerba po sunčanom i suvom vremenu, tada je sadržaj aktivnih sastojaka najveći.
- Posle prvog mraza, šipak omekša.
- Ali i dalje se mogu sakupljati i dalje prerađivati.
- Stabljike i cvjetne glavice se uklanjaju.
- Zatim isecite voće po dužini.
- Zatim uklonite sjemenke, uključujući fine dlačice.
- Ovo može izazvati iritaciju u ustima i grlu.
- Nakon toga temeljno isperite ljuske i sjemenke i, ako je potrebno, isjeckajte ljuske.
- Ne bacajte sjemenke, od njih možete napraviti ukusan čaj od sjemenki.
Savjet:
Plodovi ruže jabuke i ruže pasa dozrijevaju otprilike u isto vrijeme, dok plodovi ruže krompira sazrijevaju postepeno i moraju se brati nekoliko puta.
Sušenje i skladištenje
Koristite standardni dehidrator ili pećnicu za sušenje. Plodovi prilikom sušenja ne smiju ležati jedno na drugom, već ih uvijek treba raširiti u sloju kako bi zrak mogao dobro cirkulirati između njih. Sušenje je vjerovatno najlakše u dehidratoru. U rerni lagano rasporedite voće na pleh obložen papirom za pečenje. Zatim tepsiju stavite u zagrejanu rernu na srednju rešetku i u početku je podesite na 75 stepeni. Voće se s vremena na vrijeme okreće i pećnica se zagrijava na 40 stepeni nakon otprilike sat vremena.
Vrata pećnice treba da ostanu blago otvorena kako bi vlaga izašla. Za ovo možete npr. B. zabiti drvenu kašiku u vrata. Kada je proces sušenja završen, vrata pećnice se otvaraju i voće se ostavlja da se potpuno ohladi. Nakon što se šipak potpuno osuše i ohlade, idealno ih je čuvati u posudama koje propuštaju zrak, npr. B. u malim pamučnim vrećicama kako bi eventualna zaostala vlaga mogla pobjeći i plod ne bi počeo pljesniti. Sada će trajati nekoliko mjeseci.
Savjet:
Tokom procesa sušenja u pećnici, status sušenja treba provjeravati iznova i iznova i vrijeme sušenja treba skratiti ili produžiti u skladu s tim. Pulpa mora biti potpuno suha.
Zaključak
Šipak se dobija skoro isključivo od divljih ruža. Pored ruže pasa (Rosa canina), najčešće divlje ruže koje rađaju šipak su ruža jabuka (Rosa villosa), ruža krompira (Rosa rugosa), vinska ruža (Rosa rubiginisa), planinska ruža (Rosa pendulina) i vitaminska ruža Pillnitz. Sve ove ruže su vrlo nezahtjevne kada je u pitanju lokacija i njega. Daju izuzetno zdrave plodove koji su i veoma dekorativni i zimi popularan izvor hrane za lokalne ptice.
