Jarko plave cvjetne zvijezde biljke boražine su vrlo dekorativne i odmah upadaju u oči. Ne samo mi ljudi, već i pčele. Boražina se može odmah prepoznati po ovim lijepim cvjetovima i nepogrešivom mirisu lišća krastavca. Voli da raste samostalno i vrlo se lako uzgaja za upotrebu kao začin u kuhinji. Često se uzgaja i između ukrasnih biljaka. Lišće i cvijeće se mogu osušiti radi očuvanja.
Lokacija i tlo
Biljke boražine vole sunčano, zaštićeno od vjetra lokaciju s rahlim, vapnenastim, vlažnim tlom s pH vrijednošću između 6,5 i 7,5. Pješčano-ilovasta tla na djelomično zasjenjenim mjestima su također u redu sve dok nisu previše čvrsta. Uvijek treba postojati dobra drenaža. Slabo propusna tla moraju se pomiješati s dodacima kao što su perlit ili kvarcni pijesak. Tla koja su previše bogata hranljivim materijama ili previše gnojena nisu pogodna za boražinu.
Sjetva
U hladnom kadru
Boražina se može sejati u hladne okvire krajem februara ili početkom marta. Sjeme se sije u redove sa razmakom od cca 15 centimetara. Budući da sjemenke klijaju u mraku, treba ih prekriti tankim slojem zemlje i lagano pritisnuti. Prve sadnice se pojavljuju nakon otprilike šest do sedam dana.
U činijama
Ako nemate hladan okvir, Borago officinalis možete sijati i u male posude ili u mini staklenik na prozorskoj dasci. Ravnomjerno rasporedite sjemenke boražine po zemljištu za saksije i dodajte sloj zemlje na vrh. Lagano pritisnite zemlju i poprskajte je vodom. Pokrijte posude za sjeme folijom ili staklenim pločama. Mini staklenici obično dolaze sa poklopcem. Posude stavite na toplo mesto i zalijte i redovno provetrite.
Sađenje na otvorenom
Četiri nedelje kasnije, mlade biljke se mogu pažljivo ukloniti i posaditi na svom konačnom mestu na otvorenom. Koristite štap za sadnju ili usku, malu lopatu da dobro posadite i zalijte biljke boražine.
Savjet:
Ostavite razmak od 30 centimetara između svake biljke kako bi se mogle dobro razvijati. Ako je tlo dobro i lokacija dobra, neke biljke boražine mogu narasti do metar ili više u visinu. Međutim, tada ih treba vezati kako ih vjetar ne bi odnio.
Na otvorenom
Boražina ili boražina, kako je popularno zovu, seje se samo od aprila do sredine juna. Ovdje se sije u redove na razmaku od 30 centimetara, kasnije izoluje na mjestu i dalje uzgaja. Međutim, kasno posijano lišće može postati žrtva prvih noćnih mrazeva u jesen.
kultura lonca
Ako želite da sadite boražinu u saksije, korita i kante, treba da vodite računa o tome da njen dugi koren sa izraženim vodovima nije ograničen. Stoga je preporučljivo koristiti takozvane saksije za ruže ili druge posude cilindričnog oblika.
Savjet:
Uverite se da voda u loncu uvek može lako da se ocedi. Najbolje je postaviti drenažni sloj od šljunka, krupnog pijeska ili perlita na komad gline preko drenažne rupe. Višak vode u podmetaču uvijek se mora izliti!
Zalivanje i đubrenje
- Održavajte biljni supstrat redovno vlažnim
- dobro usitnite zemlju nakon zalijevanja
- malčirati sa pokošenom travom ako je potrebno
- đubrenje nije potrebno
Posadi komšije
U bašti voća i povrća
Ogrozda i boražina međusobno stimulišu rast i stoga se lako mogu posaditi zajedno na istoj gredici. Borago officinalis je takođe veoma pogodan kao komšija biljke za:
- kupus
- Jagode
- tikvice
- Krastavci
Prirodna cvijeća
Boražina se često sadi u gredicu sa trajnicama, ukrasnim biljem i raznim začinskim biljem, posebno u prirodnim baštama. Tamo može i da se poseje:
- Sage
- Pimpinelle
- ženski kaput
- Mallow
- Pepermint
- Coneflower
- mirisni floks
- Melisa
- Kamilica
Žetva
leaves
Mesnati, dlakavi listovi boražine mogu se brati od maja. Zadržavaju svoj ukus tokom cele godine. Zato se boražina može brati svakodnevno čak i dok cveta. Ipak, mladi listovi su najbolji.
Cvijeće
Od kraja maja do početka septembra, biljka boražine proizvodi cvjetove u obliku zvijezda koji mijenjaju boju od nježno ružičaste do svijetloplave tokom perioda cvatnje. Cvijeće možete brati tokom cijelog perioda cvatnje.
Sušenje i skladištenje
Cvijeće i lišće nebeske zvijezde, kako se boražina često naziva, nježno se suše u slojevima na oko 40 °C. Međutim, pohranjuju se drugačije. Listovi se čuvaju u platnenim ili papirnim vrećicama. Prema stručnjacima za biljno cvijeće, cvijeće se čuva u teglama.
Savjet:
Ako želite, možete objesiti cijelu biljku boražine da se osuši, a zatim ukloniti lišće i cvijeće. Ovo je korisno ako se biljke ipak uklanjaju iz gredice, na primjer nakon samosjetve.
Čuvati u ulju ili sirćetu
Ako želite zadržati intenzivan ukus, boražinu potopite u sirće ili ulje. Međutim, cvijeće gubi boju u sirćetu.
Upotreba u kuhinji
Mladi listovi se često koriste u umacima, salatama i ribljim jelima. Boražina je najpoznatija u klasičnom frankfurtskom zelenom sosu, koji uključuje ukupno šest drugih začinskih biljaka: krešu, pimpinel, vlasac, kiseljak, krebulj i peršun. Ljeti se cvijeće često zamrzava u kockama leda kao ukras i dodaje u ledeni čaj ili špricar. Boražina je takođe deo mešavine čaja za iskašljavanje u narodnoj medicini. Ulje sjemenki boražine koristi se kao dodatak ishrani i u kozmetici.
Savjet:
Boražinu treba koristiti štedljivo, pošto sadrži pirolizidinske alkaloide.
Varieties
Boražina ne cveta samo plavo. Dostupan je i sa bijelim cvjetovima. Također možete uzgajati višegodišnju boražinu u svojoj bašti ili kući. Njegovo botaničko ime je Borago laxiflora i često se naziva slomljena biljka.
Kao i peršun, dolazi sa Korzike i Sardinije i ima isti ukus i upotrebljivost kao godišnja boražina. Međutim, postaje malo osjetljiviji i ne postaje tako visok. Cvjetovi su mu također manji. Sorta ima blago nadvijenost i stoga je pogodna za saksije i balkonske kutije. Ako volite da koristite lišće, ovu vrstu boražine radije uzgajate u hladu ili polusjeni. Jer u sjeni listovi postaju nježniji i mekši. Ova vrsta boražine može podnijeti mraz do -10 °C.
Zaključak
Boražina je ukrasna, zeljasta cvjetnica koja se koristi kao kulinarska i ljekovita biljka. Uglavnom se uzgaja u baštama u srednjoj Evropi, dok je porijeklom iz mediteranske regije. Najugodnije se osjeća na tlu s dobrim vodosnabdijevanjem na sunčanom mjestu. Inače je prilično nezahtjevna biljka koja može samosjetvom uljepšati i ozeleniti čak i problematične lokacije. Plavo ili bijelo cvijeće često posjećuju pčele i bumbari. Cvijeće i lišće se mogu koristiti u kuhinji. Boraga je i vrijedan pomoćnik u bašti, jer je idealna za zelenu gnojidbu. Zato što njegovi dugi i dobro razgranati koreni ostavljaju za sobom finu, mrvljivu strukturu tla.
