Bilja karija, poznata i kao italijanska slamčica, popularna je biljka u kuhinji. Okus je sličan curry začinu i može se koristiti na isti način. Svojim izgledom, kari biljka čini i prelepu dekorativnu biljku. U jesen srebrnasto lišće čini genijalnu kombinaciju sa cvjetnim trajnicama na terasi, balkonu i u bašti.
Biljka karija obično naraste do visine od 50 do 60 cm i cveta od jula do avgusta. Mali cvjetovi mirišu na kari začin i također su divno svijetlo žuti. Kari biljka takođe služi kao dekoracija kada se osuši i zato se naziva i italijanska slamčica.
Sjetva i razmnožavanje biljke curry
Sjemenke kari biljke možete kupiti u rasadniku ili nabaviti sami. Da biste je sami uzgajali, postojeća biljka mora cvjetati. Čim izblijedi, sjeme se može ukloniti. Također možete ostaviti biljku sa sjemenom i nadati se da će se sjeme automatski raspršiti. Da bi seme proklijalo potrebno mu je puno svetla. Najbolje je sijati biljku karija u proleće i koristiti saksiju. Seme se veoma lagano utiskuje u zemlju gde se može vezati sa zemljom, ali i dalje dobija dovoljno svetlosti. Svijetla prozorska daska je sasvim dovoljna da sjeme proklija. Zemljište treba uvijek održavati vlažnim pomoću boce s raspršivačem. Ako biste semenu približili kantom za zalivanje, ono bi se oštetilo i više ne bi moglo da klija. Zato za ovu situaciju uvijek koristite bocu s raspršivačem. Prva sadnica bi trebala biti vidljiva u naredne dvije sedmice.
Sađenje bilja karija
Biljka karija je samo delimično otporna. Stoga treba razmisliti da li bi sijanje sjemena u saksiju bilo povoljnije. Ako odlučite da sejete u lonac, samo lagano pritisnite seme i ostavite ga u loncu gde bi trebalo da ostane kari biljka. Ako odlučite da sejete u baštu, postupite na isti način i samo lagano utisnite seme u zemlju. Ako biljku karija posadite u saksiju, možete je staviti na prozorsku dasku i njome otjerati dosadne muhe i komarce. Takođe pokušajte da napravite ukusan čaj od kari biljke - posebno zimi, čaj je lako svarljiva i zagreva.
Italijanskoj slamčici je apsolutno potrebno sunčano mjesto i suvo tlo kako bi oponašala mediteransku klimu. Tek tada biljka može dovoljno dobro rasti i očarati vrt svojom ljepotom. Zimi biljku ne treba ostavljati na otvorenom jer ni na koji način nije otporna. Dobro mjesto za zimu je prozorska daska ili grijana zimska bašta.
Briga za italijansku slamčicu
Kao što ime govori, italijanska slamčica dolazi sa sunčanog juga. Iz tog razloga, morate se pobrinuti da stvorite mediteransku klimu što je više moguće. Puno sunca i zemlje koje je obično suvo su odlični uslovi za dobar rast kari biljke. Naravno, biljka ne podnosi prelijevanje, što objašnjava zašto biste trebali poboljšati prilično gusto i čvrsto tlo pijeskom ili ekspandiranom glinom. Ako želite uzgajati nekoliko biljaka u vrtu, trebat će im razmak od oko 30 cm. Čim period cvatnje završi, biljku možete isjeći i koristiti za suhe aranžmane. Ako želite da koristite kari biljku u svoj svojoj lepoti u dekorativne svrhe, morate da isečete biljku karija pre nego što se cvetovi otvore.
Pouring
Mediteranska klima ima malo vlage, tako da su potrebe biljke za vodom veoma niske. Zalijevanje vode se mora izbjeći po svaku cijenu jer slamčica ne bi preživjela.
Sečenje i berba
Pošto je kari biljka veoma slična kariju začinu, može se kuvati u jelima nakon berbe. Odmah razvija svoju začinsku i aromatičnu notu. Međutim, jesti biljku karija nije dobra ideja jer ju je teško žvakati i može izazvati probleme sa želucem. Možete ubrati kari biljku za kuvanje kad god vam zatreba. Za začinjanje jela možete odrezati pojedine grane i dodati ih u hranu. Ako želite da od njega napravite suvi aranžman, poželjno je da sačekate period cvetanja i odrežete biljku karija neposredno pre nego što se cvet otvori. Italijansku slamčicu takođe treba malo smanjiti nakon perioda cvetanja. Da biste dugo uživali u italijanskoj slamčici, osušite je naopačke na zaštićenom mestu.
Zimovanje
Biljka karija je samo delimično pogodna za prezimljavanje. Na sunčanom jugu i zimi preovlađuju blage temperature. Za vas to znači da kari biljka može preživjeti zimu samo u zatvorenim prostorijama s blagom temperaturom. Kada sejete, zapamtite da se slama ili odmah seje u saksiju ili cveće ili da slamku morate da iznesete iz bašte.
Propagacija
Cvjetovi kari biljke pojavljuju se u tamno žutoj boji sa sfernim glavama u pseudo kišobranima od juna do septembra. Za to vrijeme posebno je uspješno i razmnožavanje kari biljke: uzimanjem reznica hobi vrtlari također mogu lako i lako razmnožavati biljke karija, na primjer za obrub kreveta kao korov za živu ogradu ili za širenje i ukrašavanje kari biljkom na balkonima i terasama..
Šta bi trebalo da znate o kari biljci ukratko
- Biljka karija je odlična alternativa začinima karija i može se koristiti i za kuvanje.
- Njega je relativno laka ako biljci dajete dosta sunca.
- Treba je uvesti u stan ili kuću za zimu.
- Jarko žućkasti cvjetovi koji se pojavljuju ljeti divno mirišu na ljuti kari i izgledaju fantastično.
- Čim poželite da napravite aranžman od kari bilja, imaćete šareni aranžman na stolu čak i zimi.
- Biljka karija takođe tera dosadne muhe i komarce iz okoline.
Savjeti urednika
Nakon cvatnje, grm karija se može jako rezati, ali samo mlado lišće i izdanci završavaju u kuhinji. Ostatak se može koristiti za prilično suhe aranžmane i bukete ili za izradu drugih vrsta ukrasa bogatih začinskim biljem (npr. pravljenje vijenaca). Kari biljka je takođe pogodna za šišanje topiarija.
Biljka karija izgleda dekorativno i u saksijama i u krevetu. Prilikom sadnje u gredicu, međutim, treba napomenuti da ova biljka izvorno dolazi iz južnih geografskih širina i stoga se ne smatra izdržljivom. Sadnju u saksiju treba provesti zajedno sa oleandrom u hladnim, ne previše svijetlim zimskim prostorima. Starije biljke ove biljke su nešto izdržljivije: dobro zaštićene zidom ili umotane u materijale za zaštitu bilja za ruže ili saksijske biljke koje nisu otporne, kari, stara nekoliko godina, može preživjeti i umjerene zime naših geografskih širina..
Izvor slike: Otto Wilhelm Thomé: Flora Njemačke, Austrije i Švicarske. Gera 1885.
