Još u davna vremena ljudi su znali za ljekovitu moć celera. Smatra se da snižava krvni tlak i djeluje protuupalno. Iznad svega, ima dobar ukus i može se koristiti na mnogo različitih načina u kuhinji. Hobi vrtlari su ga odavno otkrili i uzgajaju celer - iz razloga prostora, uglavnom stabljike celera, a manje celera. Da bi kultivacija bila uspješna, potrebna je određena priprema. Prije svega, tlo treba biti dobro pripremljeno. Ako su uslovi pravi, obično ništa ne stoji na putu bogatoj žetvi.
Celer ili celer?
Svako ko odluči uzgajati celer u vlastitoj bašti mora prvo donijeti temeljnu odluku. Pitanje koje treba razjasniti je: celer ili celer. Ove dvije vrste se ne razlikuju mnogo u pogledu zahtjeva, ukusa i moguće upotrebe. Međutim, uzgoj celera, koji se često naziva i celer, mnogo je lakši za napraviti. Takođe zahteva manje prostora i lako se može uzgajati u sadilicama. Ukratko: ako želite da imate celer u svojoj bašti, svakako koristite stabljike celera.
Varieties
Trgovina sada takođe nudi gotovo zbunjujuću raznolikost varijanti stabljika celera. Prilikom odabira obratite posebnu pažnju na to da je sorta koju odaberete samobijeljiva. Ako nije, kultivacija postaje znatno složenija. Iznad svega, ovo eliminira uobičajenu praksu postavljanja biljaka u rovove, a zatim ih postupno pune zemljom. Sorte koje imaju ovo svojstvo samoizbjeljivanja uključuju:
- Golden Spartan
- Pascal
- Tall Utah
- Tango
Nije uzalud ove četiri varijante među najpopularnijim i najrasprostranjenijim. Kasnije ćemo se baviti uzgojem ovakvih samobijelih sorti celera.
Lokacija
Bez obzira koju vrstu celera odaberete – biljke vole toplo. Razlog tome nije najmanje važno što su mlade biljke posebno osjetljive na hladnoću i zbog toga ih mrazne noći lako mogu oštetiti. Stoga je što sunčanija lokacija u određenoj mjeri uvjet. U najboljem slučaju može ležati u polusjeni. Lokacija također treba biti dobro zaštićena. Osim toga, blizina drugih biljaka, a posebno povrća, također igra veliku ulogu pri odabiru lokacije. Celer se ne slaže sa svime što se uzgaja u bašti. Ni u kom slučaju se ne sme saditi u gredicu sa sledećim začinskim biljem i povrćem:
- Koromač
- peršun
- Cvekla svih vrsta
- Umbelliferous biljke
Celer se, s druge strane, veoma dobro razvija u neposrednoj blizini krastavaca, zelene salate i praktično svih vrsta kupusa. Sadnja u istu gredicu ovdje nije problem.
Tlo
Sve vrste i varijante celera zahtevaju veoma veliku količinu hranljivih materija da bi uspele. Nije uzalud što govorimo o takozvanim “teškim jedcima”. Ne radi bez zemlje najbogatije hranljivim materijama. Osim toga, trebao bi biti glinast, sadržavati puno vapna i također može lako skladištiti vlagu. Ovo u osnovi eliminira potrebu za pješčanim tlom za uzgoj celera. Ako u svom vrtu imate pretežno pješčano tlo, to ne mora značiti da i celer tu ne bi mogao rasti.
Da bi funkcionisalo, potrebno je naravno obogatiti zemljište pre sadnje. U idealnom slučaju, to se dešava u jesen i stoga prije nego što se biljke zasade sljedećeg proljeća. To daje hranjivim tvarima dovoljno vremena da se talože i akumuliraju u tlu. Tlo se intenzivno rahli i temeljito miješa s kompostom ili konvencionalnim stajskim gnojem. U pravilu treba dodati oko četiri do pet litara komposta ili stajnjaka po kvadratnom metru zemlje.
Savjet:
Kako bi se pokrile neophodne potrebe celera za krečnjakom, u kompost treba dodati ljuskasti krečnjak koji se može kupiti u specijalizovanim prodavnicama. Oko 100 grama limete na pet litara komposta pokazalo se korisnim.
Pored stajnjaka ili komposta, strugotine od rogova ili brašna od rogova se takođe mogu lako ugraditi. Da ponovo bude jasno: Ovo se odnosi na peskovita tla. Za glinovita tla i tla bogata hranjivim tvarima ovaj pripremni rad nije apsolutno neophodan, ali ni ne šteti.
- rahlo, ilovasto, po mogućnosti tlo bogato hranljivim materijama
- ako je zemlja peskovita, oplemenite zemlju u jesen
- Koristite kompost ili stajnjak za ovo
- četiri do pet litara komposta ili stajnjaka po kvadratnom metru
kultivacija
Celer se, kao i celer, ne može sijati direktno u bašti na našim geografskim širinama. Umjesto toga, mora se držati u stanu ili u stakleniku kako kasnije ne bi bilo neugodnih iznenađenja. Razlog za to: celeru je potrebno relativno dugo vremena da izraste od sjemena do mlade biljke. Možete pretpostaviti da će proći do osam sedmica. Mlade biljke su izuzetno osetljive na hladnoću. Stoga se toplo preporučuje da ih uzgajate do tačke u kojoj mogu preživjeti na otvorenom od otprilike maja nadalje.
Kultivacija počinje sredinom marta. Da bi ovo djelovalo, najbolje je ostaviti sjeme da se namače u vodi jednu noć. Zatim se sije u kutiju za sadnju. U principu, dovoljne su male sadilice dimenzija oko pet puta pet centimetara. Naravno, za uzgoj koristite zemlju za saksije od specijalizovanih prodavaca i ona dobro utiskuje pojedinačna semena u nju. Preporučljivo je zatim nanijeti manji sloj pijeska, ali ne smije biti deblji od pola centimetra. Sada sve što treba da uradite je da dobro sipate i pokrijete prozirnim poklopcem. Alternativno, može se koristiti prozirna vrećica ili film.
Definitivno bi trebalo postojati nešto poput efekta staklene bašte. Idealna lokacija za sadnicu u narednih nekoliko sedmica je svijetla, sunčana prozorska daska. Sobna temperatura je takođe važna. Trebalo bi da bude u rasponu između 16 i 20 stepeni Celzijusa i ni pod kojim okolnostima ne bi trebalo da padne ispod oznake od 16 stepeni. Čim male biljke razviju dva ili tri lista, moraju se izbosti i premjestiti u zasebne saksije. Tokom daljeg uzgoja može biti malo hladnije, ali i ovdje temperatura ne smije pasti ispod 16 stepeni.
Savjet:
Prije nego što se mlade biljke konačno posade u gredicu, treba ih iskoristiti na otvorenom i očvrsnuti nekoliko dana na terasi ili balkonu. Trebali bi biti visoki najmanje pet centimetara.
- koristite posebnu zemlju za saksije
- Dobro utisnite sjeme u zemlju, prekrijte tankim slojem pijeska i vode
- pokrijte prozirnim poklopcem ili folijom
- Lokacija: svijetlo, sunčano sjedalo na prozoru
- Sobna temperatura: 16 do 20 stepeni
- Izbodite i presadite biljke od otprilike dva lista nadalje
- očvrstite na balkonu prije nego posadite u krevet
Sađenje u bašti
Nakon šest do osam sedmica uzgoja i prethodnog kaljenja, mlade biljke su dovoljno jake da se konačno mogu useliti u baštensku gredicu. To će obično biti slučaj od sredine maja. Biljke se sade u nizu. Udaljenost između pojedinih biljaka i između redova treba biti oko 20 centimetara. Prilikom sadnje ne smije se prekoračiti dubina sadilice. Zemlja oko svake biljke mora se čvrsto pritisnuti, a zatim dobro zaliti. Napomena: Kao što je već spomenuto, ovo se odnosi na sve vrste koje se samo izbjeljuju. Ako koristite drugu sortu, za sadnju se moraju iskopati rupe duboke oko 25 centimetara koje se moraju vremenom popuniti. Osim toga, razmak sadnje tada mora biti oko 50 centimetara.
Care
Kada se brinete o biljkama celera, dva aspekta su posebno važna: zaštita od hladnoće i adekvatna opskrba hranjivim tvarima i vodom. Ako u proljeće prijeti da ponovo zahladi, preporučujemo da ga pokrijete vunom. Obavezno je redovno zalijevanje i općenito vlažno tlo. Da bi se obezbedilo dovoljno hranljivih sastojaka, preporučuje se davanje rogova brašna, koji se lagano umeće u zemljište oko biljaka, tokom cele faze rasta. Osim toga, stabljika celera mora biti snabdjevena natrijumom i borom. Za to je pogodno zalijevanje hladnom, dobro ustajalom vodom (voda od krompira) ili posebnom mješavinom soli.
Savjet:
Otopite kašičicu morske soli u deset litara vode i zalivajte biljke svakog meseca.
Celer je relativno neosetljiv na bolesti i štetočine. Može doći do zaraze gljivicom pjegavosti listova Septoria. To se može spriječiti tako da se pojedine biljke razmaknu dovoljno jedna od druge. Po potrebi možete zalijevati i čorbom od preslice. Jednom kada se gljivica pojavi, teško je boriti se. Morate očekivati manju žetvu.
Žetva
U normalnim okolnostima, celer se može brati u oktobru. Berbu svakako treba obaviti prije prvog mraza, jer ga biljke ne bi preživjele. Sama berba je vrlo jednostavna: cijelu biljku izvučete iz zemlje za listove - gotovo. Kako biste što profesionalnije uskladištili stabljike celera, stabljike treba rezati na udaljenosti od desetak centimetara iznad prve grane lista. Idealna lokacija za skladištenje je hladan podrum - pogotovo ako celer i korijenje spakujete motku po motku u kutiju ispunjenu vlažnim pijeskom. Kada se čuva na ovaj način, trebalo bi da ostane svježa i jestiva oko osam sedmica. Alternativno, možete ga, naravno, jednostavno staviti u frižider. Ostaje tamo oko mjesec dana.
