U divljini, hmelj se obično nalazi u vlažnim šumama ili u blizini riječnih obala i potoka. Međutim, popularna trajnica se lako može uzgajati u kućnom vrtu, pa čak i na balkonu. Za to nije nužno potreban zeleni palac, jer se biljka smatra relativno lakom za njegu. Međutim, ako želite da izvučete maksimum iz svoje berbe hmelja, trebali biste uzeti u obzir ovih 11 savjeta!
Odaberite pravu sortu
Veliki izbor različitih sorti hmelja omogućava da uvek odaberete pravu sortu. S jedne strane, okus i svrha prerade hmelja očito igraju važnu ulogu. Zato što hmelj ima i voćno-slatki i biljno-zemljasti ukus. Ali pri odabiru sorte treba uzeti u obzir i raspoloživi prostor. Jer hmelj izuzetno brzo raste i raste u skladu s tim. Za uzgoj na balkonu preporučuju se takozvane “patuljaste sorte”, poput sorte “Gimmli”.
Pronalaženje optimalne lokacije
Hmelj se može uzgajati iu gredi iu saksiji na balkonu. Bez obzira na to, uvijek treba voditi računa da trajnica raste vrlo lako - u svim smjerovima. I izdanci i korijenje zahtijevaju ogromnu količinu prostora, pa imaju tendenciju da prerastu druge biljke. Međutim, da bi hmelj rastao i ekstenzivno napredovao, lokacija mora ispunjavati sljedeće zahtjeve:
- Moguća sunčana lokacija
- puno sunca je važno za proizvodnju voća
- Međutim, delimična hladovina se takođe toleriše
- ni previše suvo ni previše mokro
Savjet:
Zahvaljujući velikom rastu, hmelj je idealan kao zaštita za hlad ili za zaštitu privatnosti na terasi. Međutim, samo do zime, jer se tada povlači u zemlju da prezimi.
Obezbedite savršenu površinu
Hmelj se smatra lakim za njegu, ali ima posebne zahtjeve za tlo. Ako se trajnica uzgaja u saksiji, preporučuje se visokokvalitetno zemljište za saksiju. Ovo je relativno malo skuplje, ali nabavna cijena se isplati. Zato što supstrat ispunjava optimalne zahtjeve za uzgoj hmelja. Općenito, trajnica se osjeća najugodnije kada tlo ima sljedeće karakteristike:
- hranljiva i pahuljasta
- duboko
- bogati dušikom
- pH vrijednost: 6,5-7,5
- peščana ilovača ili ilovasti pesak
Sadite u najboljem mogućem vremenu
Generalno ne postoji određeni datum za sadnju hmelja. Jer trajnica se može saditi i u proleće i u jesen. Najbolje vrijeme za sadnju hmelja obično ovisi o njihovoj dobi:
- stariji primerci: od kraja marta
- nedrvene mlade biljke: od maja
- Jesen: od kraja septembra do novembra
Koristite rešetku direktno prilikom sadnje
Hmelj izuzetno brzo raste, zbog čega izdanci često dosežu dužinu od nekoliko metara. Stoga je preporučljivo poduprijeti izdanke i pružiti trajnici pomoć pri penjanju. U idealnom slučaju, rešetka se koristi prilikom sadnje, jer bi to kasnije moglo oštetiti korijenje. Također treba obratiti pažnju na sljedeće:
- Staza od žice ili užeta
- ali moguće i drvo ili gvožđe
- Tresci ili skele
- provucite jake izdanke oko pomagala za penjanje od maja
- uvijek u smjeru kazaljke na satu
- redovno ponavljati do berbe
Napomena:
Hmelj je takozvani "desno namotani", što znači da se njihovi izdanci vijugaju u smjeru kazaljke na satu. Da ne bi zbunili trajnicu, uvijek se treba držati smjera.
Hmelj uvek snabdevajte vodom i hranljivim materijama
Brzi rast hmelja znači da je trajnica izuzetno gladna. S jedne strane, želi da se što redovnije zalijeva kako bi tlo uvijek bilo vlažno. Međutim, zalijevanje vode se mora izbjegavati po svaku cijenu. S druge strane, biljci je potrebno dovoljno hranljivih materija za rast. Zato se hmelj ne samo redovno zaliva, već se i đubri:
- ubacite kompost ili životinjski gnoj u proljeće
- đubrenje jednom sedmično od ranog ljeta
- dok ne dođe do cvjetanja
- što su mladice duži, to češće gnojenje i zalivanje
Promovišite rast visine rezidbom
Ako se trajnica ne posiječe, bukvalno će rasti na sve strane. Međutim, to se može spriječiti ciljanom rezidbom i istovremeno potaknuti rast visine. Najbolji način za rezanje hmelja je sljedeći:
- vežite 3-4 jaka izdanka tokom rasta
- neka ovi rastu i penju se
- isecite preostale vitice blizu zemlje
Savjet:
Bolje je pre zime ne seći vitice blizu zemlje, već ih samo skratiti na dužinu od 50-80 cm. Ovo omogućava preostalim hranjivim materijama iz izdanaka da migriraju u rizome.
Štiti hmelj od štetočina i bolesti
Hmelj je relativno osetljiv na pepelnicu, koja je takođe poznata kao „gljiva za lepo vreme“. Pepelnica se može prepoznati po bijelom premazu nalik brašnu na listovima. Ne postoji hemijski lijek za ovo, ali se mješavina mlijeka i vode pokazala efikasnom protiv toga. Ovaj kućni lijek pogodan je i za borbu protiv lisnih uši. Alternativno, protiv štetočina se može boriti i sljedećim kućnim lijekovima:
- Koristite prirodne neprijatelje, na primjer bubamare
- Mješavina 5L vode i 90ml ulja repice
- pomiješajte malo tekućine za pranje sudova u vodu
Prepoznavanje i berba zrelih šišarki hmelja
Vrijeme berbe hmelja je od kraja avgusta do sredine septembra. Međutim, na prvi pogled nije moguće reći da li su šišarke hmelja zrele. Da bi se utvrdio stepen zrelosti češera, moraju se otvoriti. U zrelim primjercima unutra se nalazi neka vrsta žućkastog praha koji se naziva “lupulin”. Kada prvi češeri hmelja sazriju, berba može početi. Šišarke hmelja obično se beru ručno, pazeći na sljedeće:
- berba na suh dan
- berti zelene šišarke
- Najbolje je da su i dalje dobro zatvoreni
- Pažljivo odrežite kišobrane
- nemoj ih povrijediti u procesu
Savjet:
U idealnom slučaju, nije padala kiša u danima pre datuma berbe, tako da su šišarke hmelja što je moguće više suve. Što je voće suvo, brže se može preraditi.
Sušenje šišarki hmelja
Šešarke hmelja traju najduže kada se osuše. Stoga je preporučljivo da ih osušite nakon berbe. Za to postoje dvije različite metode: Prvo, šišarke hmelja mogu se sušiti u pećnici. Korneti će ležati na rešetki i ostati u rerni na 80 stepeni oko sat ili dva. Alternativa ovome je sušenje na zraku, u kojem se mogu sušiti i pojedinačni češeri hmelja i cijele grane.
- stavi pojedinačne čunjeve na sito
- Uklanjanje lišća sa grana
- visi naglavačke
- na tamnom, toplom i suvom mestu
Napomena:
Mrak je važan za održavanje zelene boje šišarki hmelja. Ako se osuše na suncu, postaju crveno-smeđe.
Skuvaj čaj od šišarki hmelja
Većina ljudi je verovatno upoznata sa hmeljom u vezi sa pivom. Međutim, šišarke hmelja koriste se i u medicini. Sastojak lupulin djeluje umirujuće i stoga se često nalazi u medicinskim proizvodima. Ali čaj od šišarki hmelja takođe može pružiti opuštanje, pa čak i ublažiti poremećaje spavanja. Čaj se takođe brzo i lako pravi:
- oko 1-2 kašičice šišarki hmelja
- prelijte ih sa oko 150 mililitara vrele vode
- Poklopac kontejnera
- ostavite da odstoje oko 10-15 minuta
- Čaj ocediti i po potrebi zasladiti
Napomena:
Najbolje je uvek piti svež čaj!
