Tekvena od kestena, kestena ili luka - bundeva Hokaido, koja dolazi iz Japana, poznata je po brojnim imenima. Povrće bogato vitaminima može se pripremiti na različite načine, a relativno dugo skladištenje bundeve čini zanimljivim i za povremene kuvare. Raznobojni predstavnici Cucurbita maxima također su među najpopularnijim bundevama na našim geografskim širinama. Biljka se lako može uzgajati u vlastitoj bašti sve dok su lokacija i uslovi nege ispunjeni.
Lokacija i tlo
Uzgojena forma, koja potiče sa japanskog ostrva Hokaido, danas je jedna od najpoznatijih bundeva u našoj zemlji. Njegova popularnost nije samo zbog aromatičnog ukusa. Za razliku od drugih vrsta bundeve, kora hokaido bundeve može se direktno prerađivati. Prije konzumiranja potrebno je ukloniti samo nejestivo sjeme. Cucurbita maxima preferira sunčano mjesto u povrtnjaku ili direktno na kompostu. Ako biljka dobije premalo svjetla, vidno će patiti prinos i rast bundeve.
Hokaidosi spadaju među biljke koje konzumiraju veliku količinu hrane. pH vrijednost igra manju ulogu ako je tlo duboko i izuzetno bogato dušikom. Da bi podloga mogla pohraniti vlagu, u pjeskovitom tlu treba umiješati male količine gline. Bundeve su djelimično pogodne i za uzgoj u sadilicama. I ovdje bi prije sadnje trebalo dovoljno oplemeniti tlo humusom.
Zalivanje i đubrenje
Vlažnost stajanja i dugotrajna suvoća uzimaju ogroman danak na azijske sorte bundeve. Ako je tlo zbijeno, kao drenažu možete koristiti šljunak srednje veličine. Zalivanje je umereno, ali redovno. Naročito u vrućim ljetnim danima, ujutro i uveče treba provjeriti vlažnost podloge i po potrebi odmah zaliti. Ni pod kojim okolnostima ne smije se dozvoliti da se korijen biljke osuši.
Snabdevanje hranljivim materijama i mineralima igra važnu ulogu u prinosu žetve i rastu biljke sa velikom potrošnjom. Ako u jesen prethodne godine u zemlju umešate stajnjak i kompost, imaćete idealne uslove za biljke bundeve. Ali možete pripremiti supstrat s humusom ili strugotinama roga neposredno prije sadnje. Od juna do avgusta, konvencionalno baštensko đubrivo pokazalo se izuzetno efikasnim. Nanesite ovo prema uputama na pakovanju.
Savjet:
Ako imate priliku, trebali biste uzgajati biljke direktno na kompostu. Ovdje biljke bundeve Hokkaido nalaze sve važne hranjive tvari i minerale.
Sjetva i sadnja
Japanski predstavnici Cucurbita maxima su jednogodišnje, puzave biljke sa okruglim stabljikama i listovima. Biljke su izuzetno osjetljive na mraz, pa se sjetva na otvorenom smije obavljati tek nakon ledenih svetaca u maju. Međutim, biljke možete uzgajati na prozorskoj dasci već u aprilu. Ako je dostupno, možete koristiti sušene sjemenke bundeve iz prethodne godine.
Sjetva sjemenom
Hokaido je izuzetno klijan, tako daSeed pouzdano klija u skoro 95% svih slučajeva.
- Koristite mršavu podlogu kao što je mešavina zemlje i peska.
- Lagano utisnite sjeme u zemlju.
- Održavajte podlogu ravnomjerno vlažnom.
- Vlažnost se može povećati providnom, perforiranom folijom.
Sađenje kroz sadnice
Čimsadnice dostignu visinu od oko 5 cm, treba ih izbockati i posaditi u sadilice. To će spriječiti da korijenje sraste zajedno. Prilikom sadnje nekoliko biljaka bundeve treba održavati minimalni razmak od oko 100 cm. To znači da se biljke ne natječu jedna s drugom za vodu i sunčevu svjetlost i mogu se optimalno razvijati. Prilikom sadnje na otvorenom treba postupiti na sljedeći način:
- Obogatite supstrat u gredi većim količinama humusa i komposta.
- Ubacite biljke bundeve u rupu za sadnju do gornjeg korijenskog vrata.
- Ponovo napunite tlo i lagano ga pritisnite.
- Energično sipati.
- Nanesite piljevinu da spriječite zarazu puževa.
Poslednja mera nije obavezna, ali i ljigavi stanovnici bašte bukvalno vole da jedu bundeve. Bez određenih mjera opreza, tragovi oštećenja ploda nisu neuobičajeni. Ako se u neposrednoj blizini uzgaja više različitih sorti bundeve, postoji mogućnost da se one ukrste i da se neće proizvoditi jednoslojni plod. Ovo nikako nije štetno za ljudsko zdravlje, ali može uticati na ukus i izgled pojedinih bundeva.
Rezanje
Klasična rezidba se ne mora raditi na jednogodišnjim biljkama. Međutim, biljke ljeti imaju tendenciju da razviju pretjerano duge vitice. Rast ovih izdanaka može imati negativan utjecaj na proizvodnju cvijeća i plodova. Stoga, oštrim nožem ili makazama skratite vitice koje ne cvjetaju.
Žetva
Čim se pojave prvi plodovi, treba ih zaštititi od truljenja i oštećenja od puževa. Ovisno o sorti, hokaido bundeve mogu doseći težinu do 8 kg. To otežava vezivanje voća. Palete, malč od kore ili debeli sloj piljevine su mnogo efikasniji. Berba se obavlja između septembra i decembra. Čim dijelovi biljke odumru, bundeve se mogu brati. Drugi način da odredite zrelost voća: tapkajte bundevu. Ako je zvuk tup i šupalj, bundeva je zrela i treba je okrenuti ili rezati. Na plodu ostavite oko 5 centimetara stabljike. U zavisnosti od sorte, Hokkaidos možete čuvati do 8 meseci. Čuvati na suvom i hladnom mestu, pri čemu temperatura okoline ne sme pasti ispod ili preko 10 do 15 °C. Čuvajte bundeve na paletama kako biste izbjegli truljenje na dnu.
Varieties
Postoje različite varijante hokaido bundeve, a sve se razlikuju po težini, izgledu i ukusu. Najpopularniji oblici uzgoja uključuju:
- “Maina di chioggia”: Može dostići težinu do 8 kilograma. Ovisno o uslovima lokacije, bundeve ove sorte Hokaido možete čuvati između 4 i 8 mjeseci.
- " Red Kuri": Poznat i kao "Uchiki Kuri", to je vjerovatno najčešća sorta Hokkaidoa u kućnim baštama i supermarketima. Bundeva ima narandžasto meso i upečatljivu crvenu spoljašnju ljusku. Okus je orašasto-slatkast i blago brašnast.
- “Kuri Kabocha” Ova zelena bundeva ima blago rebrastu površinu i jarko žuto meso. Težina je oko 2 do 3 kilograma.
- “Yukigeshou”: Dekorativna sorta sa sivo mramornom školjkom. Aromatična i čvrsta pulpa.
Zaključak
Hokkaido bundeve su raznovrsna i zdrava poslastica. Povrće bogato vitaminima ne samo da je lako pripremiti, već se bez mnogo truda može uzgajati iu vlastitoj bašti. Međutim, jedan od najvažnijih preduslova za produktivnu žetvu je visok sadržaj hranljivih materija u tlu. Uštedite sebi muke oko pripreme zemlje i redovnog snabdevanja veštačkim đubrivom tako što ćete posaditi biljke Hokaido direktno na kompost.
Šta bi trebalo da znate o hokaido bundevu ukratko
Varieties
- Crveni Hokaido po imenu Crveni Kuri
- Green Hokkaido Sweet Mama
- Green Hokkaido Nutty Delicia
- Hokkaido bundeva Maina di Chioggia
Prve tri Hokkaido sorte su teške između 1, 5 i 2 kilograma, dok Hokkaido bundeva Maina di chioggia može težiti i do 8 kilograma. Sorte hokaido bundeve se takođe razlikuju po vremenu skladištenja. Hokkaido bundeva Red Kuri može se čuvati 5 mjeseci, Hokkaido bundeva Nutty Delicia 4 do 6 mjeseci i Maina di chioggia 4 do 8 mjeseci, dok se Hokkaido bundeva Sweet Mama može čuvati punih 12 mjeseci.
Hokkaido bundeva, kao što ime govori, dolazi sa japanskog ostrva Hokaido. Jedna je od jestivih sorti bundeve i ima prosječnu težinu od 1,5 do 2 kilograma.
Upotreba
- Za razliku od drugih jestivih vrsta bundeve, hokaido bundeva se može kuvati sa korom, a zatim jesti sa korom.
- Ukus mu je blago orašastog okusa, a konzistencija pulpe čvrsta.
- Hokaido se može koristiti u slanim jelima kao što su gratinirane i supe, ali se može jesti i sirov.
- Prije pripreme treba ukloniti sjemenke iz mesa hokaido bundeve jer nisu jestive.
Sjetva
- Hokkaido bundeva se seje u mesecu maju posle ledenih svetaca
- Ovu sortu bundeve, kao i sve druge jestive vrste bundeve, može oštetiti mraz.
- Da uzgajate biljku za uzgoj Hokkaiod bundeve, trebate koristiti posudu za namakanje treseta ili, ako nije dostupna, tanjir sa više posuda.
- Ovi uzgojni materijali se mogu staviti u zemlju zajedno sa biljkom i korijenje biljke hokaido bundeve ostaje neoštećeno.
Uzgoj i njega
- Nakon jedne do dve nedelje uzgoja, biljke hokaido bundeve se mogu saditi napolju.
- Kao što je već pomenuto, presađivanje napolje treba da se vrši samo nakon Ledenih svetaca.
- Kada sadite hokaido bundevu, važno je da između svake biljke bude oko jedan do jedan i po metar prostora.
- Biljke moraju dobiti dovoljno svjetla i njihovo korijenje mora biti u stanju da se nesmetano širi.
- Najbolji medij za sadnju hokaido bundeve je kompost. Humus osigurava optimalnu opskrbu hranljivim materijama za bundevu.
- Također treba da vodite računa da hokaido bundeva uvek dobija dovoljno sunčeve svetlosti i vode tokom svog rasta.
- Tlo uvek treba da bude blago vlažno.
Savjet:
Ako nemate na raspolaganju hrpu komposta za sadnju hokaido bundeve, biljke bundeve možete posaditi i u krevet. U ovom slučaju, tlo takođe mora biti oplođeno baštenskim kompostom kako bi se obezbedile potrebne hranljive materije za bundeve Hokaido.
Žetva
- Hokkaido bundeve se beru od septembra do decembra.
- Možete saznati da li je hokaido bundeva zrela tako što ćete uraditi test tap.
- Ako kucate po kožici hokaido bundeve i čujete šupalj zvuk, znate da je bundeva zrela.
- Kao i sve druge vrste bundeve, hokaido bundeve treba čuvati na hladnom i suvom mestu.
- Temperatura skladišnog prostora treba da bude između 10 i 13 °C i ne niža ili viša.
- Hokaido bundeve takođe treba da čuvate na drvenim pločama. Hokaido bundeve se mogu čuvati oko 4 do 6 meseci.
