Salata nije popularna samo kod kuvara amatera, mnogi vrtlari se takođe zaklinju u ovaj klasik među raznim vrstama zelene salate. Ako se odlučite za sjetvu svakih 3-6 sedmica, svježu salatu možete ubrati u bilo koje doba sezone. Kultura koja veoma brzo raste pogodna je za prolećnu i letnju setvu, u zavisnosti od željene sorte. Postoje sorte koje vrlo brzo pucaju i otvaraju se, dok druge rastu vrlo sporo za razliku od brzorastućih sorti i kod njih zatvoreni oblik ostaje potpuno netaknut. Uzgoj i njega su prilično jednostavni, ali kao i kod svake biljke, mogu se desiti greške koje mogu dovesti do potpunog gubitka biljaka. Stoga su neki vrijedni savjeti za njegu neophodni i uvijek ih se treba pridržavati.
Šta treba uzeti u obzir prilikom setve
Prilikom setve pazite da odaberete sortu koja odgovara sezoni. Ako se ljeti sadi proljetna sorta, salata vrlo brzo izbija i osjetljiva je na štetočine i gljivične bolesti. Zato pri kupovini sjemena ili mladih biljaka treba odabrati sortu koja je otporna na bolesti.
Sjetva proljetnih sorti
Prilikom setve prolećnih biljaka, seme se mora staviti direktno u zemlju. Pošto zelena salata pripada porodici lakih klijalica, onda se prekrije sa malo zemlje. Važno je osigurati da razlika između temperatura tokom dana i noći ne bude veća od 5 stepeni. Temperatura od 12 do 16 stepeni je idealna za klijanje. Klice tada moraju dobiti ravnomjeran sadržaj vlage kako se ne bi osušile.
Ljetne sorte moraju biti prethodno klijane
Za letnje sorte, seme mora biti prethodno klijano, to je najbolje uraditi u kuhinjskom ručniku. Da biste to učinili, sjemenke stavite u hladnjak sa kuhinjskim papirom na 2 dana i tek onda ih stavite u krevet. Ljeti vrućina sprečava klijanje sjemena napolju. Čim biljke budu dovoljno velike, razmještaju se pojedinačno na razmaku od 25 cm.
Mlade biljke kao alternativa sjemenu
Ako se ne usudite sijati sjeme, baštenske prodavnice će imati mlade biljke dostupne od proljeća. Mogu se vrlo rano saditi pod staklo ili foliju. Kako bi se spriječilo buđenje tla i biljaka po sunčanom vremenu, prostor treba redovno provjetravati kako bi se mogla odvijati razmjena zraka. Ako mlade biljke želite posaditi direktno u gredicu, morate biti strpljivi dok se tlo potpuno ne osuši. Mjesto mora biti pažljivo odabrano jer salati treba sunčano mjesto. Tlo treba prethodno obraditi tako da ne bude samo bogato hranljivim materijama, već i veoma rastresito i propusno.
Mlade biljke se tada mogu saditi na udaljenosti od približno 25 cm. Biljke ne treba saditi preduboko, inače mogu vrlo brzo istrunuti. Nakon što su biljke posađene na pravo mjesto, potrebno ih je redovno zalijevati. Zemlja mora uvek biti vlažna, ali svaki baštovan ne bi trebalo da koristi previše vode.
Briga o biljkama
Nega zelene salate je, s druge strane, veoma laka. Biljke je potrebno redovno zalijevati kako listovi ne bi postali previše tvrdi. Međutim, prilikom zalijevanja treba voditi računa da zalijevate samo tlo, a ne biljke. Čim se od mladih biljaka formiraju tipične glavice, zalijevanje treba smanjiti. Kako bi tlo bolje zadržavalo vlagu, preporuča se napraviti sloj malča oko biljaka. Malč takođe uklanja dosadni korov.
Kompost je odlično đubrivo, tako da ne morate da koristite nikakvo dodatno đubrivo. Međutim, stajski stajnjak je vrlo neprikladan, čak i ako je tlo već gnojeno, ne smije se ponovo gnojiti. U suprotnom, biljke postaju podložne bolestima i štetočinama. Prilikom uzgoja u kontejnerima preporuča se korištenje posebne biljne zemlje jer je ona već gnojena.
Briga nije samo u pravilnom zalivanju, preporučuje se ako je salata već otporna na štetočine i neke gljivične bolesti. Brojne opasnosti vrebaju u povrtnjaku, a najčešća je puž. Voli ukus zelene salate. Međutim, ovaj problem možete ponovo staviti pod kontrolu jednostavnim sredstvima. Ako na salati vidite puževe, dovoljno je da ih jednostavno otrgnete i stavite u drugi kut vrta. Mreža koja se može razvući preko kreveta značajno smanjuje broj posjeta puževa. Zato svaki baštovan koji želi da uzgaja salatu treba da planira i takve mreže.
Ako su druge štetočine napale salatu, niko ne treba odmah da pribegne hemikalijama. Na kraju krajeva, korišćene hemikalije će se kasnije unositi hranom. Postoje brojni biološki lijekovi koji mogu učiniti čuda protiv takvih štetočina. Drugačija je situacija sa gljivičnim bolestima, u tom slučaju zelena salata se obično više ne može čuvati i mora se baciti. Najčešći razlog gljivične bolesti je pH vrijednost tla. Ovo mora biti uravnoteženo; posebno zelena salata zahtijeva PH vrijednost veću od 5,5 posto. PH vrijednost se može ponovo regulisati humusom i posebnom zemljom kako ne bi stradale druge biljke salate.
Uživaj u sopstvenoj kultivaciji
Ako baštovan hobi prati ove važne osnove za uzgoj i brigu o salati, ništa ne stoji na putu produktivnoj žetvi. Čak i manji zastoji ne bi trebalo nikoga da unazade; u stvari, možete naučiti vrijedne stvari iz grešaka koje napravite.
Savjeti za uzgoj
Pošto zelena salata klija i raste veoma brzo, u hladnim mesecima pruža sveže zelje na stolu za ručak. Sjetvu na otvorenom treba početi tek krajem aprila, a sjeme treba prekriti runom. Mlade i odrasle biljke salate često napadaju puževi. Međutim, sada postoje i sorte otporne na puževe koje možete kupiti. Ako imate puno puževa u svom vrtu, možda biste željeli koristiti ove sorte. Ovo vam štedi mnogo posla i živaca. Osim peršina i celera, salata raste uz gotovo sve biljke, uključujući i miješane kulture. Sorte u staklenicima su nešto više kontaminirane nitratima od sorti koje se nalaze na otvorenom. Tamniji vanjski listovi bogatiji su vitaminima od blago žućkaste sržice, zbog čega imaju malo gorak okus. Srce, sa žućkastim do svijetlozelenim listovima, ima blaži ukus, a ponekad čak i malo slađi.
Djeca posebno vole srca od zelene salate kao prilog jelima od mesa, jer nemaju tako gorak okus. Zelena salata voli tlo bogato humusom na sunčanom mjestu. Berba se može odvijati kontinuirano, ovisno o potrebama. Neke sorte se mogu ubrati i kao mlade biljke (bez razvijene glavice) i pripremiti kao salatu. Ako zaista volite da imate zelenu salatu na svom stolu, dobra opcija je i zelena salata koja ima skoro isti ukus kao i zelena salata, samo malo blaža. Listove zelene salate potrebno je oprati prije pripreme. Zemlja ima tendenciju nakupljanja između listova. Puževi takođe vole da ostavljaju svoje tragove između listova. Međutim, pojedinačni listovi mogu se vrlo lako očistiti pod hladnom tekućom vodom, a hladna voda održava listove salate svježima i hrskavim još malo duže.
