Svojim trpkim, aromatičnim ukusom, salata od šećerne štruce unosi raznovrsnost bogatu vitaminima u zimski meni. Visoko uvažavanje lokalne vrste cikorije zasniva se ne samo na njenom jednostavnom uzgoju kao ljetnoj kulturi, tako i na pouzdanoj otpornosti na mraz do -4 stepena Celzijusa. Kada prva berba ljeti raščisti povrtnjak, razboriti kućni vrtlari sade ukusnu jesenju cikoriju s njenim lepim glavicama. Ove upute objašnjavaju korak po korak kako uzgajati mesnicu.
Vrijeme sadnje je ljeto
Prozor za sadnju ili setvu otvara se krajem juna. Dva su argumenta u prilog ovom imenovanju. Iskustvo je pokazalo da biljke šećerne štruce nakon prethodnog uzgoja imaju tendenciju da se lože, što značajno utječe na kvalitetu. Osim toga, u ovo vrijeme su požnjeve gredice sa proljetnim usjevima, ostavljajući za sobom idealno tlo za vašu jesenju cikoriju.
Savjet:
Mesna trava je idealna sekundarna kultura za mahunarke i spanać. Kada se pomiješa, zelena salata se odlično slaže sa šargarepom, paradajzom, komoračem i zelenom salatom. Ipak, jesenji cikorija ne bi trebalo da deli gredicu sa peršunom ili celerom.
Lokacija
Sugarloaf salata uspeva na svim sunčanim do delimično zasjenjenim lokacijama sa normalnom baštenskom zemljom. Stoga se ne moraju uzeti u obzir posebne preferencije lokacije. Idealno je svježe, vlažno, dobro drenirano tlo sa vitalnim životnim životom tla. Kao pravilo: tamo gdje mahunarke uspijevaju, i mesnica daje sve od sebe.
Pripremite krevet profesionalno
Blagi, suvi dan od kraja juna do početka jula pruža najbolje uslove za pripremu legla za uzgoj mesne trave. Sljedeći rad stvara idealne uslove za sadnice i sjemenke. Kako to učiniti kako treba:
- Temeljno razgrabljajte krevet kultivatorom
- Pažljivo uklonite korov, kamenje, grudve zemlje i ostatke useva sa prethodnog useva
- Zagladite fino mrvičasto tlo grabljama
Prednost je ako zatim površno ugradite zreo, prosijani kompost. Alternativno, poprskajte gredicu razrijeđenom tekućinom od koprive kako biste osigurali snažan rast vaših biljaka šećerne glavice od samog početka.
Sađenje sadnica
Baš na vreme za početak sezone sadnje, baštenski centri i specijalizovani trgovci nude gotove sadnice mesne trave. Što je kraće vrijeme između kupovine i sadnje, to bolje za mlade biljke. Ovako postupate profesionalno:
- Stavite sadnice šećerne štruce u saksiji u vodu
- U međuvremenu, rastegnite uže za sadnju u pripremljenoj gredici kako biste bili sigurni da su redovi sjemena ravno poravnati
- Postavite sadnice u saksiji duž uzice za sadnju na udaljenosti od 30 cm
- Postavite dodatne mlade biljke na razmaku u redovima od 30 cm, pomaknite za pola udaljenosti
Ručnom lopatom iskopajte malu rupu za sadnju za svaki šećer. Posadite grudu korijena dovoljno duboko da završi tik ispod površine tla. Pritisnite tlo okolo rukama kako biste osigurali dobro zaptivanje bez otvora za zrak. Konačno, zalijte svoje zenice kantom za zalivanje.
Direktna setva – lako i isplativo
U cilju uzgoja većeg broja šećerne salate ili uštede troškova kupovine ranih sadnica, fokus postaje direktna sjetva. Ne postoje razlike između dvije opcije uzgoja u pogledu vremena sadnje i pripreme tla. Kako pravilno posijati sjeme:
- Nacrtajte plitki žlijeb za sjeme duž linije sadnje
- Tamo raširite sjemenke i pokrijte ih tanko zemljom ili ih prosijte pijeskom
- Lagano pritisnite podlogu rukama ili daskom
- Planirajte dalje redove semena na razmaku u redovima od 30 cm
- Zalijte krevet finim sprejom
- Sjetva sa mrežom sa bliskim mrežama štiti od ptica i štetočina
Uska sjetva nudi prednost da sadnice možete ubirati kao rezanu salatu od avgusta sa visinom rasta od 15 cm. Ostavite jednu biljku mesne trave na udaljenosti od 30 cm da sazri do oktobra/novembra za upotrebu kao zimska salata.
Pravilna njega do berbe – savjeti i trikovi
Redovno plijevljenje korova je centralna mjera njege u krevetu sa šećerom u prvih nekoliko sedmica. Ako se zemlja osuši, zalijte zelenu salatu bez vlaženja listova. Ako ste izvršili osnovno đubrenje kao deo pripreme zemljišta, nije potrebno dalje snabdevanje hranljivim materijama. U suprotnom, ugradite zreli kompost svake 4 sedmice. Primjena visoko razrijeđenog stajnjaka koprive potiče rast listova na prirodan način. Prelaskom na stajnjak od gaveza od septembra nadalje, možete ojačati svoju otpornost na mraz pomoću kalijuma koji sadrži.
Što duže zelena salata može da ostane u krevetu, to će biti blažeg ukusa. Za što duže odlaganje žetve, pokazao se sljedeći trik:
- Stavite glinenu posudu preko svake salate od šećerne štruce
- Alternativno, zaštitite glave runom ili debelim slojem slame
Da bi se spriječilo stvaranje plijesni ispod haube, listovi na mesnoj travi trebaju biti potpuno suhi.
Možete odabrati berbu zrele jesenje cikorije sa ili bez korijena. Za dugotrajno skladištenje, uklonite vanjske listove i zamotajte svaku glavicu u ručnike ili novine. U hladnom, tamnom podrumu ili hladnom prostoru, žetva ostaje svježa i hrskava mnogo sedmica.
Savjet:
Jednostavnim trikom možete značajno smanjiti gorak okus salate od šećerne štruce. U tu svrhu stavite listove u mlaku vodu na neko vrijeme neposredno prije pripreme.
Sjajni trenuci u raznolikosti
Dugi niz godina, specijalizovani trgovci na malo nudili su samo jednu sortu za uzgoj šećerne salate. Prateći želju za robusnijim hibridima blažeg ukusa, danas su dostupne sledeće moderne sorte:
Jupiter F1
Inovativni uzgoj daje poluvisoke glavice i pogodan je za ranu setvu od marta/aprila. Ako salata Jupiter doživi kratak mraz do -7 stepeni Celzijusa, primetno gubi gorak ukus.
Uran F1
Glave Uranovog mesa takođe ostaju na pola puta od klasične sorte. Posebnost po kojoj se ovaj hibrid izdvaja od svojih kolega su znatno čvršće glavice salate, koje se mogu čuvati do marta. Čak i nakon sjetve prije idealnog ljetnog datuma, Uran nema tendenciju nicanja.
Pluton F1
Degradiran sa planete na patuljastu planetu u kosmosu, Pluton, kao sorta šećerne glave, ne može se sprečiti da se pohvali velikim, čvrstim glavama. Štaviše, nova sorta ima prekrasnu, orašastu aromu i pouzdanu otpornost na mraz do -8 stepeni Celzijusa.
Zaključak
Kada počne toplo ljetno vrijeme, daje se signal za početak sadnje salate šećerne salate. Lokalna sorta cikorije donosi svježi vitaminski užitak na trpezu i tokom zime, bez potrebe da trpite stres zbog uvoza iz dalekih zemalja. Od kraja juna do početka jula sadnice se postavljaju u gredicu u redu i razmaku sadnje od 30 cm. Direktna sjetva sjemena je slična i zaštićena je od nepozvanih gostiju mrežom. Nekomplikovani program njege sastoji se od plijevljenja korova, zalijevanja u sušnim uslovima i đubrenja kompostom ili stajnjakom od koprive. Iako redovna sezona berbe počinje krajem oktobra, zrele glavice zelene salate treba da ostanu u gredi što je duže moguće kako bi dospele na trpezu izuzetno blagog ukusa. Samo na temperaturama ispod -4 stepena Celzijusa robusna mesnatija dostiže granice svoje tolerancije na mraz. Umotane u krpe ili novine, izuzetno zdravu svežu hranu možete čuvati nedeljama u hladnom podrumu.
