Pored raznih lokalnih vrsta zelene salate, uzgoj radiča u vlastitoj bašti postaje sve popularniji. Osim crvene boje, ima i drugačiji, pomalo gorak okus i postao je popularan i dekorativan dodatak salati. Izvorno porijeklom iz Italije, također bi željela blagu klimu u lokalnim geografskim širinama kako bi uspjela. Ali postoje različite sorte koje su također dobro prilagođene sjevernoj klimi. Uzgajanje i njegovanje radića u vlastitom povrtnjaku je stoga relativno jednostavno.
Razne sorte
Radikio salata je relativno novo uzgajano povrće u lokalnim baštama koje potiče iz mediteranskog regiona. Dok su prve zelene salate u samoposluge uvezene iz Italije 1980-ih, tada su ih postali svjesni i hobi vrtlari. Pravi se razlika između različitih vrsta, koje takođe formiraju dalje podvrste:
Rosso di Chioggia, takođe Radicchio Rosso ili Palla Rossa
- bele vene lista
- crveni do tamnocrveni listovi
- okrugla glavica, po obliku slicna kupusu
Variegato di Castelfranco
- svetlo zelena ili kremasta
- okrugle glave
- crveno pjegavo
Rossa di Verona
- Oblik sličan salati
- tamno crvena boja
- takođe rozeta cikorija
- ili zimski radić
Trevizo
- Oblik glave je izdužen
- crveni do tamnocrveni listovi
- bele vene lista
Sorta koja se pretežno uzgaja u lokalnim baštama je Rosso di Chioggia, koja se uglavnom nudi kao sjeme od strane holandskih uzgajivača i koja je oplemenjivanjem prilagođena klimi u Sjevernoj i Centralnoj Evropi.
Lokacija
Radič zbog svoje domovine preferira toplu i sunčanu lokaciju. Direktno podnevno sunce stoga treba izbjegavati, posebno u toplim ljetnim mjesecima. Za to je dovoljna lagana polusjena čak i ako se ne može naći druga lokacija. Zelena salata se može uzgajati i u mješovitoj kulturi. Dobro se slaže pored:
- Marigolds
- Spinat, komorač, grašak, pasulj, boražina, kupus
- Paradajz, krastavac
- Vlasac, luk, nasturcija, kopar
Međutim, treba izbegavati direktnu kultivaciju pored drugih biljaka iz porodice tratinčica kao što su peršun, celer ili rotkvice. U zavisnosti od želja baštovana iz hobija, zelena salata se može uzgajati u gredici ili na uzdignutoj gredici.
Savjet:
Svako ko već ima jednu ili više podignutih gredica u svojoj bašti će cijeniti prednosti. Jer nema potrebe da se saginjate prilikom nege i berbe. Ove gredice takođe predstavljaju prepreku za neke prizemne štetočine, kao što su puževi.
Substrat & Soil
Bogato humusom, duboko, rastresito i pre svega vlažno tlo pogodno je za uzgoj radića. Međutim, biljka ne toleriše zalijevanje. Prilikom pripreme gredice preporučljivo je dodati kompost, pijesak i treset i dobro promiješati. Da bi zemlja u gredici bila duboka, treba je u prvom koraku razrahliti baštenskom motikom, u drugom ponovo obraditi grabljama i na kraju ispraviti baštenskim grabljama. Time se izbjegavaju debele grudice zemlje koje nisu pogodne za sjetvu. Pripremu gredice treba obaviti nekoliko sedmica prije sjetve kako bi se nutrijenti u kompostu razgradili od mikroorganizama koji žive u tlu i mogli se vratiti u tlo. Kako bi se osiguralo da zemlja ostane rahla, mora se redovno grabljati tokom kultivacije.
Sjetva
Radikio salata je osjetljiva na hladnoću kada se sije. Stoga se preporučuje predsjetva u plastenik ako se to radi u martu. Međutim, ovo bi trebalo biti zagrijano tako da prevladava konstantna temperatura. Inače, prilično je uobičajeno da se seme u junu poseje u gredicu na otvorenom:
- koristite pripremljeni vrtni krevet
- Nacrtaj redove
- da biste to uradili, postavite male štapiće na krajeve kreveta nasuprot
- povezivanje pomoću niza
- ovo čini redove ravnim
- Razmak između redova najmanje 30 centimetara
- Ubacite sjemenke otprilike svakih 25 do 30 centimetara u redu
- biće postavljeno gušće, mora se kasnije odvojiti
- ne dublje od dva do tri centimetra
- Ne pritiskajte zemlju i održavajte je vlažnom
Savjet:
Da bi berba trajala duže, svake nedelje treba posejati nekoliko semena, kako kasnije ne bi sve biljke salate sazrele u isto vreme.
Sjetva na prozorskoj dasci
Ukoliko nemate na raspolaganju grijani staklenik, kakav inače nema svaki baštovan hobi u bašti, ali biste ipak željeli posijati biljke radića unaprijed u martu/aprilu, možete postaviti biljke i na na prozorskoj dasci ili u jednom Predkultivirajte svijetle prostorije. Da biste to učinili, male posude se pune mješavinom pijeska i zemlje u koju se stavljaju pojedinačne sjemenke dubine oko jedan do dva centimetra. Zatim nastavite na sljedeći način:
- Lagano pospite zemljom
- održavaj vlažnost
- postarajte se da je u prostoriji konstantno grijanje
- idealno je između 16° i 20° Celzijusa
- Možete staviti i providnu foliju preko saksija
- ali ne zaboravite da provetrite svakodnevno
- sadite na otvorenom u junu
Savjet:
Grijani zatvoreni staklenik se također može kupiti za uzgoj u prostoriji. Ovo ne zauzima puno prostora, ali se konstantna temperatura može mnogo bolje regulisati.
Biljke
Ako je radič posijan u martu u zaštićeni plastenik ili prethodno kultivisan na prozorskoj dasci, onda se sadi na otvorenom u junu. To se događa tek tako kasno jer mlade biljke posebno mogu vrlo osjetljivo reagirati na temperature ispod 16°C. Prilikom sadnje treba voditi računa o sledećem:
- Razmak sadnje je između 25 i 30 centimetara
- Razmak između pojedinačnih redova treba da bude najmanje 30 centimetara
- iskopajte rupe za sadnju u skladu s tim
- pošto biljke imaju dugo korijenje, rupe bi trebale biti dovoljno duboke
- Ubacite mladu salatu i napunite zemlju
- pritisnite lagano
- bunarac
Savjet:
Kada se biljke uzgajaju u stakleniku ili u saksijama i kasnije prebacuju u gredicu, mora se paziti jer koren formira debeo koren koji se ne sme oštetiti prilikom sadnje.
Pouring
Tlo za salatu od radića treba uvek biti dovoljno vlažno. Zbog toga se mora dovoljno zalijevati u ljetnim mjesecima. Čak i ako padne malo ljetne kiše, možda neće moći adekvatno navodnjavati tlo. Stoga ga obično treba uliti i ovdje. Postoje i druge stvari na koje treba obratiti pažnju prilikom zalijevanja:
- Poželjno koristiti sakupljenu kišnicu
- Održavajte tlo vlažnim, ali izbjegavajte navodnjavanje
- redovno rahlite zemlju oko biljaka
- uzbrdi malo tlo oko biljaka
- voda samo ujutro ili uveče
- uvek zalivajte samo na dnu korena
- Držite lišće van vode
- ovi bi inače mogli izgorjeti na suncu
Oplodi
Dodatna primjena gnojiva nakon pripreme gredice nije apsolutno neophodna. Međutim, ako je radič uzgajan u miješanoj kulturi na gredici, onda dodavanje nekoliko gnojiva neće škoditi.
Savjet:
Ako se unese previše azota sa đubrivom, može doći do opekotina ivica listova. Ako glavice počnu da trunu, možda ste generalno previše gnojili.
Zimovanje
Postoje zimsko otporne sorte radića. Ove se seju kasnije, a seme se može dodati u gredicu do avgusta. Međutim, da bi biljke preživjele zimu, u oktobru ih se moraju skratiti na tri centimetra iznad zemlje. Međutim, odrezani listovi se mogu koristiti u kuhinji. Nakon što je rez napravljen, postupite na sljedeći način:
- svi radovi moraju biti obavljeni prije prvog mraza
- Nakon rezidbe, zaštitite gredicu biljnim runom ili slamom
- alternativno koristite tunel sa plastičnim poklopcem
- stavi ovo iznad pojedinačnih redova
- uklonite zaštitu u kasnu zimu
- obično između februara i marta, u zavisnosti od klime
- može se brati u martu i aprilu
Savjet:
Čak i ako se ljeti očekuju hladne noći, preporučljivo je zaštititi biljke osjetljive na hladnoću tunelom preko pojedinačnih redova.
Propagiraj
Ako želite, možete nabaviti i sjeme iz vlastitih biljaka radiča. U drugoj godini biljka salate daje svijetloplave cvatove visine do dva metra, koji su i izuzetno dekorativni. Ako radič nije u potpunosti uklonjen nakon berbe prethodne godine i zaštićen zimi, nove sjemenke se mogu ubrati sljedeće godine.
Ako su cvjetovi uvenuli, cvasti se u potpunosti uklanjaju i stavljaju na suho, toplo mjesto da se osuše ili vješaju naopačke. Sjeme se tada može jednostavno ukloniti i koristiti kao kod sjetve. Preostale biljke salate u gredici sada se takođe mogu potpuno ukloniti i odložiti u kompost.
Žetva
Radikio salata je vrlo sporo rastuće biljke. Glave su spremne za berbu nakon otprilike osam sedmica nakon sjetve. Međutim, da bi se pojavila crvena boja, salati su potrebne veće temperaturne fluktuacije između dana i noći. Stoga je preporučljivo berbu samo u jesen, između oktobra i novembra, ako se listovi crvene salate koriste u kuhinji. Međutim, boja je nebitna za ukus. U idealnom slučaju, berba bi se trebala obaviti na sljedeći način:
- isecite glavu iznad zemlje oštrim nožem
- alternativno, pojedinačni listovi se takođe mogu ukloniti
- tako da ostatak glavice zelene salate duže ostaje svjež
- Ali čak i kada se ubere, radič se može dugo čuvati
- isecite izdržaće do četiri nedelje u frižideru
- sa uklonjenim korenom može se čuvati na hladnom i suvom mestu duže vreme
Greške u njezi, bolesti ili štetočine
Radikio salata generalno nije mnogo podložna bolestima ili štetočinama. Na primjer, lisne uši mogu napasti glavice zelene salate. Insekticidi iz specijalizovanih prodavaca mogu pomoći protiv toga. Međutim, ako su biljke salate ovim tretirane, moraju se dobro oprati i očistiti prije konzumiranja. Preventivno je preko gredice bolje razvući mrežu za zaštitu bilja kako štetočine ne bi mogle doći ni do biljaka. Inače, poznate su sljedeće bolesti, uglavnom zbog grešaka u njezi:
- Leaf Edge Burn
- prouzrokuje previše azota u đubrivu
- čak i ako se zaštitno runo skine prekasno prilikom uzgoja u proljeće
- glave salate trunu
- onda je dato previše đubriva
Savjet:
Bolesti uzrokovane greškama u njezi mogu se lako izbjeći ako se mjere nege pravilno poštuju. Samo sa lisnim ušima treba se baviti pod određenim okolnostima.
Zaključak
Radikio je salata koja se lako održava i koja se lako može uzgajati i ubirati u lokalnim baštama. Poželjno je koristiti robusne sorte, koje nisu posebno pogođene pljuskom ili hladnijim ljetnim vremenom. Njega nije mnogo komplikovana, samo morate paziti da je dovoljno zalijevate. Zauzvrat, hobi baštovan ima bogatu berbu ukusnog radića od jeseni do zime, u prvim mraznim danima, koji se može koristiti u salatama ili kao povrće.
