U oktobru temperature svakodnevno padaju dok konačno ne dostignu tačku smrzavanja. Ne prežive sve biljke hladnu sezonu bez zaštite. Dok ne stignu prvi mrazevi, kulinarsko bilje u bašti i na balkonu treba pripremiti za zimu. Kakva je zaštita biljkama potrebna ili da li su im potrebni posebni zimovnici razlikuje se od vrste do vrste.
Jednogodišnje ili višegodišnje bilje
Prezimljavanje baštenskog bilja zavisi od vrste i njenog prirodnog staništa kao i od očekivanog životnog veka. Jednogodišnje biljke poput mažurana ili kopra se ne prezimljuju već se u novoj godini uzgajaju iz sjemena. Dvogodišnje i višegodišnje bilje razlikuju se po svojoj sposobnosti prilagođavanja mraznim temperaturama. Mediteranske biljke dolaze iz krajeva sa blagim zimskim mjesecima i temperaturama iznad nule. U srednjoj Evropi takve biljke lako prežive hladnu sezonu na balkonu ili u bašti ako razmislite o odgovarajućoj zimskoj zaštiti.
Berba višegodišnjih biljaka
Origano, matičnjak i menta spadaju među trajnice čiji nadzemni delovi biljaka venu u jesen. Biljke izlaze iz podloge u proljeće. Zdrave listove možete ubrati i osušiti prije zime kako biste se snabdjeli začinima:
- Odrežite stabljiku tik iznad zemlje
- Uklanjanje cvasti
- sušiti u rerni na 50 stepeni Celzijusa
- vadi ih kad lišće pucketa kad pukne
Ne seci drvenaste biljke
Izop, čubar i lavanda postaju drvenasti tokom godina. Razvijaju čvrsta stabla koja iznova niču svakog proljeća. Takvo baštensko bilje ne treba rezati prije zime. Svježi rezovi povećavaju rizik od oštećenja od mraza jer se vrlo brzo suše u sunčanim danima. Drvenasti izdanci služe kao prirodna zaštita za biljke od hladnoće. Takvo kulinarsko bilje se orezuje nakon zime. Da bi svježi izdanci dobili dovoljno svjetla, začinsko bilje se podrezuje za trećinu.
Priprema lonaca sa začinskim biljem
Velike saksije za biljke zamotane su folijom sa mehurićima ili debelim pjenastim prostirkama kako bi podloga bila optimalno zaštićena od hladnoće. Postavite saksije na zaštićeni zid ili u staklenik, jer ledeni vjetrovi mogu oštetiti začinsko bilje. Za male saksije za biljke preporučuje se drugačija metoda:
- Stavite saksije sa začinskim biljem u drvenu kutiju
- Stvar odlazi u praznine
- Omotajte kutiju prostirkama od trske ili kokosovih vlakana
- Vežite izolaciju kablom od prirodnih vlakana
- Pokrijte lopticu lišćem
- Odaberite područje zaštićeno od vjetra i kiše
Napomena:
Zaštitne prostirke čine da drvena kutija elegantno nestane. Odaberite velike prostirke za zaštitu biljaka od hladnih vjetrova.
Odaberite podlogu
Nije samo hladnoća ono što predstavlja opasnost za biljke. Vlažnost također može uzrokovati probleme. Baštensko bilje voli malo vlažan supstrat kako im se izdanci ne bi osuli. Snijeg i kiša uzrokuju prekomjerno zalijevanje vode. Obje kutije s malim posudama za bilje i velike posude zimi treba postaviti na izolacijsku površinu. Idealne su ploče od stiropora ili drveni blokovi. Voda ne ostaje u saksiji, gde može da se smrzne zbog prizemnog mraza, već se ispušta kroz drenažne rupe. Sprečava se i dizanje vlage odozdo, što može oštetiti korijenje.
Prekrivanje bilja u krevetu
Žbunasto kulinarsko bilje poput žalfije, lavande i majčine dušice zahvalno je za zaštitu od jelovih grana, grmlja, slame i lišća. Ovi materijali ne štite od mraza, jer još uvijek mogu prodrijeti u tlo. Umjesto toga, zaštitni sloj sprječava da lišće izgubi prekomjernu vlagu u sunčanim danima. Ne mogu ih ponovo apsorbirati u smrznutom tlu, što dovodi do oštećenja biljke. Da biste spriječili da se supstrat zamoči, treba da postavite biljke na povišeno mjesto u krevetu.
Premjestite osjetljive biljke na otvorenom
Djumbirov timijan, ruzmarin i lavanda mogu prezimiti u krevetu ili se presaditi u velike glinene saksije u kasno ljeto. Nešto prije Božića odlaze u staklenik gdje su posađene. Prežive zimu u blago vlažnom tlu. U zatvorenom prostoru je obično previše toplo za ove biljke i zahtjevi za svjetlošću se ne mogu ispuniti. Ako nemate staklenik, saksijske biljke na balkonu možete prezimiti na sljedeći način:
- Omotajte lonac drvetom ili ovčjom vunom
- Pokrijte izdanke prozračnim zimskim runom
- Štapići od bambusa ili pruća služe kao skela
- Držite zemlju blago vlažnom i malčirajte oko pet centimetara debljine
Savjet:
Prilikom kupovine zimskog flisa obratite pažnju na baštovanski kvalitet. Ovi materijali nisu lakši od 90 grama po kvadratnom metru i pružaju optimalnu zaštitu.
Repozicionirajte biljke koje nisu otporne na mraz
Bosiljak, limunska verbena i mirišljave pelargonije ne prežive zimu u saksijama pod otvorenim uslovima. U zimovanju im je potrebna temperatura između deset i 15 stepeni Celzijusa i povećana vlažnost. Ako baštensko začinsko bilje prezimite u kuhinji, pored lonca treba staviti činiju s vodom. Pazite da se biljna kugla ne osuši.
