Ako ste odlučili da uzgajate biljku vanile, čeka vas mnogo posla. Da bi orhideja dala plod, njega se mora precizno prilagoditi potrebama biljke.
Profil
- Porodica biljaka: Orhideje (Orchidaceae)
- Rod: Vanilla (Vanilla)
- Sinonimi: prava vanilija, začinjena vanilija, vanila orhideja
- Porijeklo: Centralna Amerika, uglavnom Meksiko
- sada se uzgaja u mnogim tropskim područjima, posebno na Madagaskaru (burbonska vanilija)
- Navika rasta: biljka penjačica, zimzelena, formira dugačke vitice i zračno korijenje
- Dužina staze: do 1.500 cm
- Cvijet: do 8 cm dugačak, cvijet orhideje, žuto-zelen, aromatičan miris
- Listovi: 5 cm do 25 cm, dugi, kratkih stabljika, zeleni
- forme upotrebljive mahune
Lokacija
Lokacija je neophodna za zdravu biljku vanile. Budući da je vanilija planifolia zimzelena tropska biljka, kolačić morate prilagoditi upravo potrebama začinjene vanile. Lokacija mora imati sljedeća svojstva:
- Zahtjev za svjetlo: svijetlo
- izbjegavajte direktno sunce
- Ljetna temperatura: 25°C do 28°C
- Zimska temperatura: oko 20°C
- Vlažnost: 70 posto do 80 posto
- Optimizirajte vlažnost pomoću ovlaživača ili boce sa raspršivačem
- zaštiti od hladnog propuha
Pošto se biljke vanile ne mogu saditi na otvorenom u srednjoj Evropi, morate koristiti grijani staklenik. Alternativno, prikladne su dnevne sobe, zimske bašte i kupatila sa prozorom na istok ili zapad koji nisu previše mračni i imaju gore navedena svojstva u pogledu topline i vlage. Nažalost, cvijeće vanile ne proizvodi cvijeće u zatvorenom prostoru. Stoga je staklenik poželjniji ako želite isprobati uzgoj uključujući i berbu.
Substrat
Biljkama vanilije obično je potrebna samo jedna velika saksija za cijeli život, jer njihove dugačke vitice rastu prema gore, dok količina korijena ostaje prilično mala. Podloga bi trebala biti sljedeća:
- Koristite visokokvalitetno tlo za orhideje
- alternativno pomiješati borovu koru i kvalitetnu zemlju
- propustljiv za vazduh
- mrvičasta struktura
- Stavite biljku u supstrat
- Ne pritiskajte podlogu, samo je malo rasporedite oko korena
- Opremite lonac pomagalom za penjanje
- Staza ne bi trebala biti premala
Savjet:
Alternativno, svoju Vanilla planifolia možete presaditi u viseću korpu. Za ovo nije potrebna rešetka jer vitice mogu opušteno objesiti.
Pouring
Vlaga nije bitna samo u odnosu na lokaciju. Supstrat se ne smije osušiti, inače će biljka vanilije uginuti, što je vidljivo i po osušenim listovima. Također treba izbjegavati zalijevanje vode, inače će biljka istrunuti iznutra prema van. Čim primijetite pljesniv miris iz supstrata i biljka oslabi, radi se o zalivanju vode. Da biste pronašli pravi balans, morate obratiti pažnju na određene tačke prilikom sipanja vanile:
- koristite samo vodu sa malo krečnjaka
- Prikladna je kiša, filter ili ustajala voda
- Temperatura: mlaka ili sobna temperatura
- podlogu zalijevajte samo po potrebi
- Provjerite potrebe za vodom testom prstiju
- Suva površina i vlažna podloga za lonce su idealni
Napomena:
Ako dođe do zalijevanja, presadite biljku što je prije moguće i uklonite trulo korijenje.
Oplodi
Vaša biljka vanile treba dovoljno hranljivih sastojaka da proizvede dugačke vitice i moguće mirisne cvetove. Sljedeće tačke će vam pomoći:
- Period oplodnje: od sredine marta do sredine septembra
- svake 2 sedmice
- Koristite gnojivo za orhideje (tečno)
- Đubrivo ne bi trebalo da sadrži soli
- Unosite đubrivo putem vode za navodnjavanje
- zalivajte samo supstrat
Rezanje
Orezivanje nije neophodno za biljke vanile. Tropske biljke su izuzetno zdrave i vitice ne mogu postati ćelave ili umrijeti ako se o njima pravilno brine. Budući da vitice moraju biti što duže za cvjetanje, mjere rezidbe negativno utiču na formiranje pupoljaka. Samo ako se radi o odrasloj biljci, možete ukloniti vrhove izdanaka s pojedinačnih vitica kako biste stimulirali rast. Međutim, zdrav primjerak zapravo ne ovisi o tome.
Propagiraj
Velika prednost biljaka vanile su različite metode razmnožavanja. Nakon što kupite zdrav primjerak, možete ga koristiti za uzgoj dodatnih biljaka vanile. Uzgoj iz sjemena obično nije moguć u Njemačkoj jer nema dostupnog sjemena i biljke prvo moraju procvjetati, što može potrajati pet do deset godina. Iz tog razloga se ustalilo razmnožavanje reznicama, što je lako za bavljenje vrtlarima hobijima. Prikladne su sljedeće reznice:
- Reznice
- Reznice korena
Razmnožavanje se posebno preporučuje tokom proleća ili leta jer se temperatura može lakše optimizovati. Idealno bi bilo da reznice budu dugačke 40 centimetara kako bi se od njih brzo formirala veća biljka. Sa sljedećim uputama uspjet ćete u razmnožavanju:
- U potpunosti uklonite listove na dnu reznice
- pripremite posudu sa zemljom za saksiju
- Postavite rez golom stranom u podlogu
- Popravite rez pomoću pomagala za penjanje
- Malo navlažite rastuće tlo
- Za ovo je pogodna boca sa raspršivačem
- Pokrijte rezanje uključujući lonac sa providnom folijom
- alternativno koristite politunel
- održavajte podlogu vlažnom u narednih nekoliko sedmica
- odaberite svetlu lokaciju
- Temperatura: oko 25°C
- izbjegavajte direktno sunce
- pričekajte dok se ne razvije novo snimanje
- zatim presadite i njegujte kao i obično
Stimulacija cvjetanja
Jedan od najtežih i najzahtjevnijih aspekata biljke vanile su cvijeće. Biljka vanilije procvjeta tek nakon nekoliko godina, kada njene vitice dosegnu dužinu od osam do deset metara. U prosjeku, uz dobru njegu i idealnu lokaciju, traje do pet godina. Teže je pronaći pravo vrijeme za formiranje cvijeta. Čim vitice dostignu potrebnu dužinu, moraju slobodno visjeti ili ležati i ne smiju se više vezivati. Ako su vezane, ne formiraju cvjetne pupoljke. Uz malo sreće, moći ćete da uživate u cvjetovima vanile nakon nekoliko godina.
Oplodi
Ako želite da koristite i biljku vanile za uživanje u ukusnom začinu, đubrenje ćete morati da obavite sami. Razlog: Neophodni oprašivači ne žive u srednjoj Evropi. Biljke vanilije oprašuju isključivo pčele Melipona i kolibri. Naše domaće pčele nemaju koristi od polena. Srećom, oni sami mogu obaviti ovaj zadatak tokom perioda cvatnje. To se može uraditi na sljedeći način:
- svaki cvijet vanile cvjeta samo jednom
- otvara se u jutarnjim satima
- nakon otvaranja mora se oprašiti u roku od 12 sati
- inače će uvenuti a da ne urodi plodom
- pažljivo isecite cvet od vrha do dna
- koristite naoštreni štap (npr. čačkalicu, štapić za sladoled)
- otvori malo cvijet
- pokupi polen na otvoru cvijeta štapom
- vodi u čašicu
- pažljivo zatvorite cvijet i izvucite štap
- pažljivo utrljajte polen
Budući da cvjetovi vanile ne cvjetaju u isto vrijeme, morate ih stalno provjeravati i oprašivati ako želite kasnije ubrati što više zrna vanile. Kako biljka vanilije nema redovan period cvjetanja u našim geografskim širinama, potrebno je čekati između šest i deset mjeseci dok se cvijet ne razvije u mahunu.
Žetva
Mahune se beru kada zelena boja poprimi žućkasti ton. Da biste mahune koristili kao začin, morate ih prvo fermentirati i osušiti:
- Brzo operite mahune u vrućoj vodi
- ležati zaštićeno, toplo i vlažno na žarkom suncu
- alternativno, umotajte u trajno vlažnu krpu
- pričekajte dok se mahune ne skupe i postanu smeđe-crvene
- Paprike takođe treba da budu malo masne
- Raspakivanje mahuna
- redovno prebacujte između sunca i hlada radi sušenja
- Sami određujete trajanje intervala
- nakon što pocrniš, upotrebljivi su
Savjet:
Ne koristite samo pulpu zrna vanile. Nakon struganja mahune, narežite je na tanke kriške ili je osušite u pećnici dok se ne može samljeti u prah začina.
Zimovanje
Vanilla planifolia nije prezimljena na neki poseban način. Zalijeva se malo manje kako se korijenska gruda ne bi osušila. Svi dodaci hranljivih materija su potpuno zaustavljeni. Ono što je važno preko zime je trajno zagrijana lokacija koja ne pada ispod 20°C i ne presuši. Gore pomenuta vlažnost je posebno važna tokom ovog perioda.
Napomena:
Ako je previše suvo i hladno u zimskim prostorijama, može doći do zaraze insekata. Uklonite ovo koristeći odgovarajuće kućne lijekove, a zatim optimizirajte uvjete na lokaciji.
