Svježe bilje je uvijek dobrodošlo u kuhinju. Pružaju raznolikost u ukusu i istovremeno pružaju vitaminsku injekciju. Međutim, začinsko bilje treba imati najbolju moguću vodu i hranjive tvari. Međutim, koliko vode i gnojiva treba jednoj biljci je vrlo individualno. Ono što je korisno za jednu biljku može biti štetno za drugu.
Koje bilje ne treba đubrivo?
Neke biljke uopšte ne podnose đubrivo. U prirodi imaju tendenciju da rastu na siromašnim tlima, u planinama ili na području Mediterana. Ove biljke obično možete prepoznati po vrlo malim listovima, koji ponekad izgledaju kao iglice. Ako se ipak oplode, mogu čak i umrijeti.
Bilje sa niskim potrebama za hranljivim materijama:
- Ruzmarin
- Lavanda
- Kuhinjska ili baštenska žalfija (bot. Salvia officinalis)
- Sorrel
- Korijander
- Koromač
- Curry herb
Koje bilje se može oplođivati?
Bilje koje se jako konzumira treba redovno snabdevati hranljivim materijama kako bi napredovalo; obično raste u humusnom, tlu bogatom hranljivim materijama. Međutim, doze su ovdje po pravilu znatno manje nego za povrće ili bujno cvjetajuće biljke.
Bilje sa umjerenim nutritivnim potrebama
- Thime
- Mažuran
- Kres (razne vrste)
- Hisop
- Dill
- Savory
- Chervil
- Mugwort
Bilje sa visokim nutritivnim potrebama
- peršun
- Vlasac
- Basil
- Divlji luk
- Estragon
- Voćna žalfija (ananas žalfija i slične sorte)
- lovage
- Mint
Koliko često trebam gnojiti?
Učestalost zavisi prvenstveno od toga kako ili gde uzgajate svoje začinsko bilje. Naravno, saksijske biljke treba gnojiti češće nego začinsko bilje u gredici. Potonji obično trebaju dodatne hranjive tvari samo jednom godišnje. Međutim, trebalo bi da gnojite bilje u saksijama otprilike svake četiri sedmice. Nije bitno da li začinsko bilje uzgajate vani (na primjer na balkonu) ili iznutra na prozorskoj dasci. Zemlja u saksiji se često iscrpi nakon nekoliko nedelja. Možete čak i gnojiti vidno oslabljene, ali jako iscrpljujuće trajnice svake dvije sedmice dok se značajno ne oporave.
Kada da oplodim?
Najbolje je gnojiti bilje u proljeće (mart ili april), neposredno prije nego što ponovo nikne. Za biljke sa umerenim potrebama za hranljivim materijama koje se nalaze u gredici, ovo jedno đubrenje je često dovoljno. Trebali biste redovno provjeravati začinsko bilje i po potrebi ga ponovo gnojiti. Drugo đubrenje u julu je obično preporučljivo.
Koje đubrivo se preporučuje?
Za začinsko bilje treba da koristite samo organsko đubrivo ili specijalno biljno đubrivo ako je moguće. Ne preporučuje se uobičajeno komercijalno gnojivo za cvijeće. Vaše bilje bi moglo sadržavati ostatke istih koje definitivno ne želite na svom tanjiru. Osim toga, gnojivo za cvijeće često mijenja ukus vašeg bilja.
Zreli kompost
Kompost je lako napraviti u vlastitoj bašti, a kada je zreo, posebno je pogodan za gnojenje bilja. Za umjerenu konzumaciju začinskog bilja dovoljno je u proljeće na gredicu nanijeti tanak sloj komposta. Tretirajte biljke koje jako iscrpljuju drugom dozom u ljeto (juli).
Savjet:
Zreli kompost možete prepoznati po tamnoj boji i prijatnom mirisu zemlje.
Ostrugotine od roga
Strugotine roga obično deluju kao dugotrajno mineralno đubrivo. Hranjive tvari koje sadrži se oslobađaju relativno sporo. Za većinu biljaka jedna doza u proljeće je dovoljna za cijelu godinu. Strugotine od rogova mogu se dobro primijeniti u kombinaciji sa primarnim kamenim prahom.
Primitivno kameno brašno
Primitivno kameno brašno je dostupno u prahu ili umotano u male kuglice. Sadrži mnogo minerala. Puder se prirodno rastvara lakše, čak i malo brže od strugotine od rogova. Ako koristite primarni kameni prah i strugotine od rogova zajedno, vaše bilje će biti dobro očuvano.
Tečni biljni ekstrakti
Lako možete sami napraviti tečne biljne ekstrakte, koji se obično nazivaju stajnjakom ili bujonom. Međutim, to stvara vrlo intenzivne mirise. Stoga ne biste trebali nužno koristiti stajnjak od koprive na balkonu, na primjer. Najprikladniji je osamljeni kutak bašte, gdje nastali miris neće smetati ni vama ni vašim komšijama.
Biljni ekstrakti sadrže važne elemente u tragovima i hranljive materije i lako se doziraju. Prekomjerna gnojidba biljnim bujonom je teško moguća zbog niske koncentracije. Ovisno o korištenim biljkama, biljni ekstrakt ima dodatne prednosti. Preslica sadrži puno silicijum dioksida, koji inhibira rast spora gljivica i čini biljku otpornijom.
Priprema biljnog bujona – korak po korak:
- sakupite i nasjeckajte oko kilogram bilja
- stavi u kantu
- prelijte 10 litara kišnice
- mesto na sunčanom i toplom mestu
- NE pokrivajte čvrsto! Gruba krpa sprečava da previše tečnosti ispari ili da se komarci nasele u bujonu.
- mješajte svakodnevno dok se proces fermentacije ne završi (traje otprilike dvije sedmice)
Proces fermentacije je završen kada se u tečnosti više ne stvaraju mehurići
Savjet:
U čorbu umiješati šaku kamenog praha, to će malo vezati mirise.
talog kafe
Talog od kafe može odvratiti puževe da jedu vaše začinsko bilje. Istovremeno, to je i slabo, blago kiselo đubrivo. Jednokratna gnojidba obično nema negativnih posljedica, ali česta primjena snižava pH tla. Začinsko bilje koje voli kreč ne treba gnojiti talogom od kafe. To uključuje žalfiju, origano i boražinu.
Ostaci čaja
Ako volite da pijete čaj, onda nakon što se ohladi možete koristiti ostatke da zalijete svoje gredice ili saksije. Međutim, ne treba ga zaslađivati. Vrsta čaja (biljni, voćni ili crni čaj) nije bitna.
Savjet:
Pazi da ne udaviš svoje bilje. Čaj koji se koristi za đubrenje je i voda za navodnjavanje.
Organsko kompletno đubrivo
Također možete koristiti organsko potpuno đubrivo ili specijalno biljno đubrivo sa tržišta za đubrenje začinskog bilja. Međutim, ovaj oblik gnojidbe je skuplji od domaćih varijanti i ništa bolji od njih. Treba ih pažljivo dozirati jer prekomjerna gnojidba može štetiti bilju.
