Šoba, poznata i kao ljetna slana, tipična je biljka iz porodice mente. Sadrži visok udio eteričnih ulja koja zaokružuju intenzivan okus jela i preljeva. Trava se može koristiti i svježa i sušena i uglavnom se dodaje u variva, jela od graha i jela od mesa. Koristi se i kao ljekovita biljka, najbolje u obliku ljekovitog čaja.
Zanimljive činjenice o biljci
Pasulj je jednogodišnje biljke koje umiru nakon cvjetanja i moraju se uzgajati svake godine. U zavisnosti od sorte, biljka doseže visinu od 25 do 60 cm, iako su male biljke bolja alternativa za gredicu. Biljka raste ravnomjerno, žbunasta i jako razgranata, glavni korijen je snažan i debeo i zalazi duboko u zemlju. Mali, šiljasti listovi su sočno zeleni i blago dlakavi. Imaju brojne lojne žlijezde u kojima se čuva eterično ulje. Zeljasta začinska biljka cvjeta u julu, a zatim cvjeta do oktobra, obično se može brati nekoliko puta. Satureja hortensis, botanički izraz, cvjeta obilno i bijele boje, pojedinačne latice imaju blagi ružičasti svjetlucavi sjaj. Ova biljka, koja izvorno dolazi iz mediteranskog regiona, sada je autohtona širom Evrope.
Uzgoj i lokacija
Savory je nezahtjevna začinska biljka, pa je lako mogu uzgajati čak i početnici u vrtu. U Njemačkoj se Satureja hortensis uzgaja u poljoprivredi jer se osušeni listovi prodaju na veliko kao začin. Začinska biljka ne postavlja velike zahtjeve za svoju lokaciju, samo voli da je toplo.
Osim toga, pazite da je tlo rahlo, jer biljka ne uspijeva u zemlji koja je previše čvrsta ili čak sadrži glinu. Tlo takođe treba da bude bogato hranljivim materijama, tako da ima smisla obogaćivanje humusom. Pošto je biljka veoma osetljiva na mraz i hladnoću, nikada je ne treba saditi prerano na otvorenom. Tek nakon Ledenih svetaca u maju, kada se noćni mraz više ne očekuje, mlade biljke se mogu saditi.
Razmnožavanje i njega
Šoba je biljka za koju se najlakše održava, gotovo da joj ne treba voda, ne treba joj redovno orezivanje i samo raste. Tek pred početak ljeta, neposredno prije početka cvjetanja, vrijedi smanjiti na nešto manje od 10 cm. Time se potiče zdravo i snažno formiranje listova, a time i prinos začina svake pojedine biljke. Satureja hortensis može stajati samostalno, ali mnogo bolje uspijeva u grupama od nekoliko biljaka. Čubar se razmnožava putem sjemena. One se nalaze u kruni cvijeta i okrugle su, tamno smeđe i malene nešto manje od milimetra. Kako Satureja hortensis spada u tzv. lake klijače, može se sijati direktno na otvorenom. Pojedinačno seme se seje direktno u gredicu na razmaku od 15 do 30 cm i prekriveno je samo nekoliko milimetara zemlje.
Idealna lokacija za sjetvu sjemena je sunčana i zaštićena od vjetra tako da sitno sjeme ne može biti odneseno vjetrom. Nakon otprilike dvije do tri sedmice, mlada čubrica bi trebala niknuti u dobrim uslovima. Mlade sadnice treba ponovo odvojiti i odvojiti ako rastu previše gusto. Razmak sadnje od najmanje 30 cm je neophodan za mlade biljke, inače će postati drvenasti i neće proizvoditi cvijeće.
Berba i prerada
Idealno vrijeme berbe je tokom cvatnje, ali slana se može brati i neposredno prije cvatnje. Da bi se to učinilo, pojedinačne stabljike se odrežu i suše nekoliko dana, a zatim se zeleni listovi čubra ogule ili počupaju. Listovi se sada mogu potpuno osušiti tako što ćete ih staviti na kuhinjski papir. Osušeno bilje se zatim može samljeti, ali je pogodno iu punoj veličini kao začin za variva i supe, na primjer. U mediteranskoj regiji Satureja hortensis nije samo klasičan pojedinačni začin, već i sastavni dio raznih mješavina začina za jela od ribe i mesa. Začinsko bilje je paprenog, blago ljutkastog okusa i može se koristiti umjesto majčine dušice, na primjer.
Savory je efikasan za sljedeće pritužbe:
- Probavne poteškoće
- Flatus i vjetrovi
- Izgubiti apetit
- Bronhitis sa kašljem
- Dijareja
- nervna slabost
Savjeti za njegu
Postoje dvije različite vrste slane, ljetne i zimske. To je jednogodišnja biljka.
Oba ne postavljaju mnogo zahtjeva za svoju lokaciju i vrlo su laki za njegu. Vole sunce, suho, toplo i zaštićeno od vjetra mjesto. Čubar se može uzgajati i u gredicama i u saksijama. Tlo treba da bude rastresito i donekle bogato hranljivim materijama. Visok sadržaj kreča je prednost. Nije potrebna posebna njega. Trebali biste redovno uklanjati korov i s vremena na vrijeme rahliti tlo oko biljke.
Voda nije potrebna mnogo. Čubar mnogo bolje podnosi sušu nego previše vlage. U sušnim, toplim ljetima potrebno je dovoljno zalijevanje. Možete gnojiti kompostom.
Ako biljku skratite na oko 10 cm pre cvetanja, stimulisaćete formiranje listova. Vrhove izdanaka zimnice treba odrezati prije i poslije zime. Najbolje vrijeme za berbu slanice, za razliku od drugih biljaka, je vrijeme cvatnje. Čubar se razmnožava setvom. Ovo se dešava u kasno proleće. Nakon Ice Saints možete sijati direktno na otvorenom. Sjeme nije prekriveno zemljom jer je čubar lagan klijalac. Dostupna je i planinska slastica. Ovo je višegodišnja i izdržljiva, što je velika prednost. Može se rezati u bilo koje vrijeme.
Povremeno može doći do oštećenja uzrokovanih štitastim bubama. Pepelnica i rđa peperminta takođe povremeno napadaju slanu. Ako je zaraza teška, potrebno je rano rezati. Čubar je posebno osjetljiv na zarazu korovom kada je mlad.
