Kako ljeto prolazi i jesen dolazi, noći postaju hladnije. Sljedeći članak objašnjava koje temperature paradajz može podnijeti i koliko dugo može ostati vani.
Idealne temperature
Sunčano, toplo i suvo idealni su uslovi za uzgoj paradajza. Tada će s vremenom plodovi postati veliki, debeli, sočni, bogato crveni i ukusni. Čak iu jesenjim mjesecima biljke mogu nastaviti rasti i, kada su dnevne temperature tople, još uvijek mogu proizvesti cvijeće iz kojeg će se razviti plodovi. Idealne temperature za uzgoj paradajza izgledaju ovako:
- ljeti između 18° i 25°C
- idealno za sazrijevanje
- ne ispod 15°C dugo vremena
- nikada ispod 10° Celzijusa (često u jesenjim noćima)
Napomena:
Ako temperature u jesen postanu previše hladne noću duže vrijeme, odnosno ispod 15°C ili niže, plodovi koji su još uvijek na grmu ne mogu se više pravilno razvijati, deformiraju se, ostaju sitni ili cvijeće prije pada.
Štiti od hladnoće
Ako su topli, sunčani dani od septembra do oktobra, ali noću počinje da zahlađuje i dolazi do jakih temperaturnih kolebanja, onda ima smisla ako biljke još nisu ubrane i treba da ostanu napolju, one treba čuvati u pakovanju noću. Trebalo bi da postupite na sledeći način:
- Koristite biljno runo
- Pažljivo stavite oko biljaka uveče
- ne ostavljajte otvore
- kad ujutru postane toplo, ponovo smršaj
Savjet:
Konstrukcija napravljena od fleksibilnih stubova koji se postavljaju oko reda biljaka paradajza takođe pomaže u tome, stvarajući neku vrstu tunela. Potom se runo može navući preko ovoga uveče tako da se svaka biljka ne mora posebno umotavati. Ujutro se runo jednostavno ponovo povuče.
Efekti hladnog vremena
Ne radi se samo o tome da plodovi paradajza oštećuju konstantno niže temperature i da se više ne mogu pravilno razvijati. Ostatak prirode također se polako povlači u jesen. Stoga se u jesen mogu pojaviti sljedeći problemi:
- Pčele i bumbari lete rjeđe
- postojeće cvijeće se više ne oprašuje
- voće se više ne može formirati
Berba paradajza
Kada ljeto polako prođe, treba razmisliti o berbi preostalih biljaka paradajza, jer vrlo jake temperaturne fluktuacije između noći i dana mogu biti veoma štetne za plodove i same biljke. Ako postoji staklenik, ovo je pogodna lokacija za jesenju sezonu. Jer ovdje se preostali cvjetovi još uvijek mogu formirati, a plodovi još uvijek mogu sazreti.
Prilikom berbe treba voditi računa o sledećem:
- takođe berite zeleni, čvrsti paradajz
- stavi u kutiju
- ležati jedan pored drugog
- ne slagaj
- koristite više kutija ako je potrebno
- zatvori dobro
- bez svjetla ne bi trebalo moći ući
- stavi na toplo mesto
Savjet:
Paradajz je biljka velebilja. Plodovi stoga sazrevaju samo noću. Da bi postali crveni kada su zeleni plodovi već dobro formirani, potreban im je mrak i toplo mjesto. Nakon desetak do četrnaest dana, ovako pohranjeni plodovi su tamnocrveni i zreli i mogu se uživati. Da biste ubrzali sazrijevanje, korisno je dodati zrelu jabuku ili zrelu bananu.
Ne izlažite mrazu
Ako želite da ostavite paradajz na lozi što je duže moguće, vodite računa da noćne temperature ne padnu ispod 5°C. A ako nastupi noćni mraz, voće više neće biti za jelo. Stoga berbu svakako treba obaviti unaprijed. Paradajz se čuva u zavisnosti od stepena zrelosti:
- nezrelo, još zeleno do narandžasto voće
- na toploj temperaturi, po mogućnosti tamnoj
- optimalno do 20° Celzijusa
- zreli, crveni, sveži paradajz
- cool place
- između 12° i 18° Celzijusa
Savjet:
Paradajzu nije mesto u frižideru, čak i ako treba da se čuva na kratko ljeti. Ovdje hladne temperature oduzimaju i okus paradajza koji je dobro sazreo na suncu. Plodovi postaju bledi i više nemaju dobar ukus. Osim toga, hladnoća u frižideru takođe podstiče truljenje.
