Pepermint raste veoma dobro u srednjoevropskim baštama. Biljka nije toliko zahtjevna, voli da je vlažna i prozračna, ne treba joj nužno sunčano mjesto i jednako je zadovoljna gnojivima kao i tlo bogato prirodnim hranjivim tvarima na otvorenom. Otporna na zimu i razmnožava se cijele godine podjelama, pepermint se izuzetno lako čuva. Samo ekspanzivno ponašanje biljaka smeta nekim vrtlarima iz hobija - ako ne sadrži pepermint, uskoro ćete imati samo pepermintu u svom vrtu. Trava se može koristiti sušena ili svježa i vrlo je fina kao čaj, začin i ukras.
Lokacija i svjetlo
Pepermint ne voli puno sunca, preferira polusunčano mjesto ili mjesto sa puno hlada. Biljkama je potrebno puno zraka jer vole vlažno tlo. Kiša im ne smeta, čak ni mnogo kiše, sve dok se lišće može dobro osušiti na svježem zraku i ne ostati dugo mokro. Ovo poslednje dovodi do truljenja. Ako se paprena metvica drži u saksiji, treba odabrati i lokaciju - na balkonu, na terasi, u zimskom vrtu i na prozorskoj dasci, biljci ne treba puno sunca, ali voli blago sunce na ujutro i uveče. Može da se nosi sa kretanjem bez ikakvih problema, tako da se može uneti u zatvoreni prostor po hladnom ili ekstremno toplom vremenu bez oštećenja.
Floor
Pepermint treba hranljive materije, biljka ne uspeva na siromašnom tlu. Ali ni previše gnojiva nije dobro. Na otvorenom polju optimalno je miješano tlo bogato hranjivim tvarima; u kanti ili saksiji, pepermint treba povremeno (umjereno) gnojiti. Tlo treba da bude vlažno, ali ne i močvarno; zalivanje nije dobro. Dobro je tlo bogato humusom, peskovito ili blago ilovasto tlo. U kanti ili loncu mora biti dosta zemlje (biljno tlo je dobro), jer menta brzo raste i voli da zauzima puno prostora. Ovo može biti neugodno na otvorenom - ako se rast ne zaustavi, sve susjedne biljke će brzo biti raseljene. U saksijama i kantama to znači da se paprena metvica svake godine presađuje i po potrebi dijeli, inače će jednostavno niknuti izdanke izvan saksije i tražiti novi dom u susjednim saksijama. Ovo se može spriječiti na otvorenom pomoću barijere korijena.
Susedne biljke – dobri i loši uslovi
Pepermint se prilično dobro slaže s drugim biljkama mente u susjedstvu. Budući da su biljke u ovoj grupi vrlo ekspanzivne i vole da osvajaju nove teritorije, one se međusobno drže pod kontrolom. Kamilica i menta, s druge strane, nikako ne bi trebalo da sede jedna pored druge, nikako se ne slažu.
Transplantacija
U saksijama i na otvorenom, pepermint se ponovo sadi svake dve do pet godina kako bi se zemlja regenerisala. Zemlja u kojoj je metvica ležala ne bi trebalo da se koristi za biljke nane sledećih četiri ili pet godina, čak ni na otvorenom. Ako se paprena metvica treba razmnožavati prilikom presađivanja, to se može učiniti jednostavnim podjelom biljaka.
Razmnožavanje – dijeljenjem ili putem reznica
Pepermint se vrlo lako razmnožava, čak i bez sjemena. Biljka se lako može podijeliti tijekom cijele godine, bilo kakva jeste ili prilikom presađivanja. Lako raste na novoj lokaciji i obično nema problema s podijeljenim biljkama. Međutim, reznice se koriste samo u proljeće.
Zalivanje i đubrenje
U toplim ljetnim danima, pepermint se mora zalijevati čak i na otvorenom. Biljkama je potrebna vlaga, ne samo u tlu već i na listovima. U loncu i kanti uvijek treba biti dovoljno vlage. Međutim, pepermint ne voli zalijevanje vode, a trajno mokro lišće dovodi do truljenja.
Pepermint ne treba često gnojiti, ne treba joj tlo bogato hranjivim tvarima. Stoga su povremene primjene gnojiva sasvim dovoljne. Budući da je menta kulinarska biljka i konzumira se ili kuva kao čaj, preporučuje se organsko đubrivo. Vrlo su prikladni strugotine od rogova, prirodni guano (također u organskom kvalitetu) ili stajnjak od koprive. Međutim, ne smijete previše gnojiti.
U saksiji i kanti, pepermintu je potreban drenažni sloj u zemljištu kako bi višak vlage mogao da se ocedi. Morate razmišljati o tome kada sadite. Ovo je takođe važno prilikom razmnožavanja i presađivanja.
Zimska rezidba i prezimljavanje
U jesen, pepermint se odreže blizu zemlje, a stabljike i listovi se skoro u potpunosti uklanjaju. Ova druga "berba" se ne mora baciti, ali se može sušiti na prozračnom mjestu van direktne sunčeve svjetlosti i koristiti za infuziona pića. Biljke su uglavnom otporne na zimu i nije ih potrebno nositi u zatvorenom prostoru. Ako zima postane previše jaka, saksije i posude se takođe mogu premjestiti u hladnu prostoriju. Važno je da se pepermint zimi ne zagrijava, biljkama je potreban zimski odmor. Na otvorenom, biljke se mogu prekriti gazom ili runom u posebno mraznim danima, ali to obično nije potrebno. Lonci i kante se mogu zamotati folijom sa mehurićima, staviti na tanjir od stiropora i prekriti flisom.
Orezivanje i berba
Kao i sve vrste mente, pepermint ima tendenciju da preraste čitavu baštu ako nema barijere za korenje. U proljeće i ljeto, u svakom slučaju prije cvatnje, listovi biljke su vrlo aromatični i mogu se koristiti u kuhinji kada se orezuju. Da biste to učinili, pojedini izdanci se odrežu direktno iznad par listova ili se cijeli izdanak odsiječe blizu tla. Ako biljka postane prevelika, izdanak i korijen se također mogu ukloniti iz zemlje. Međutim, korijen se ne može koristiti u kuhinji.
Savjet:
Čak i ako je u bašti praktično držati biljke nane pod kontrolom: saditi različite vrste mente jednu pored druge nije tako pametno. Jer sorte kao što su čokoladna menta, jabučna menta, marokanska menta i pepermint (ovo su najvažnije vrste) imaju veoma različit ukus. Ako biljke rastu jedna pored druge, križaju se, više se ne mogu razlikovati, a naravno i ukusi se miješaju. Ako cijenite raznolikost u ukusu, držite biljke u svom vrtu strogo odvojene.
Pepermint kao lekovita biljka?
Pepermint kao „ljekovita biljka godine 2004.“može učiniti više nego samo dobro za vaš stomak. Ova Mentha piperita je oštrog ukusa (zato se naziva i "paprika" menta), što govori o posebno visokom sadržaju mentola. Eterično ulje je najvažniji aktivni sastojak, takođe sadrži tanine, flavonoide i druge supstance koje daju supstanci kompleksno zagrevanje, antispazmodičko, antimikrobno i antivirusno dejstvo.
Ovo čini pepermintu idealnom za upotrebu protiv čitavog niza bolesti: eterično ulje se hvali kao umirujuće sredstvo za migrene, glavobolje i bolove u nervima, a dodaje se u parno kupatilo za inhalaciju kada ste prehlađeni (s subjektivno percipiranim efektom hlađenja koji je korist od mente vjerovatno zapravo nema dekongestivni efekat), trebalo bi da stimuliše protok žuči i proizvodnju žučnog soka, pomaže kod gotovo svih problema u digestivnom traktu, pa čak i ima antiinflamatorno dejstvo. Aktivni sastojci imaju i blago umirujuće djelovanje, zbog čega se menta može naći u čajevima za umirivanje živaca i spavanja, a kao dodatak kupanju kažu da čiste kožu. Osobe koje pate od žgaravice s teškim refluksom kiseline trebale bi biti oprezne kada koriste pepermint; to bi moglo pogoršati pepermint. Dojenčad i malu djecu treba samo oprezno izlagati eteričnom ulju jakog mirisa.
Oprez: Pepermint ima tendenciju da preuzme vlast u bašti
Kmetica nije samo robusna i laka za njegu, već je i pravi umjetnik razmnožavanja: sve kovnice vole da razvijaju podzemne korijene, pa ako joj tlo odgovara, menta bi mogla kolonizirati sve veće i veće dijelove vašeg bašta tokom vremena ako je mogla nesmetano da se širi.
Ali ako volite upravo ovu tendenciju širenja jer u vašoj bašti uvijek ima više za ubiranje bez ikakvog posla, ne morate se ograničavati na Mentha piperita: Postoji mnogo vrsta mente, mente narandže, limuna menta, menta bosiljka, menta jagode, metvica spearmint i japanska menta i još mnogo toga, a sve imaju svoje karakteristike materijala i ukusa.
Često postavljana pitanja
Kako razmnožavate pepermintu?
Možete kupiti sjeme i posijati ga u proljeće, čak i na otvorenom. Pepermint je lagan klijavac, tako da se sjeme samo utiskuje na rastresito tlo, a ne prekriva zemljom. Inače, pepermint se može razmnožavati dijeljenjem i reznicama.
Šta učiniti ako lišće postane flekavo?
Pepermint nije toliko podložan bolestima i štetočinama, ali ako je previše vlažan, gljivične bolesti će se proširiti. U ovom slučaju pomaže presaditi biljku na vrlo prozračno mjesto i osigurati da bude vlažna, ali ne mokra. Vrste mente sa dlakavim listovima manje su podložne bolestima od drugih vrsta.
Kako do reznica?
Početkom ljeta, vrlo jaki novi izdanci se jednostavno mogu odrezati - ovo su idealne reznice. Trebalo bi da budu dugačke oko 15 cm. Donji listovi se uklanjaju, reznice se stavljaju u vlažno, peskovito tlo i ne smeju se izlagati suncu dok se ne ukorijene.
Šta bi trebalo da znate o pepermintu ukratko
Raste u bašti
- Pepermintu treba saditi na humusnom mestu koje nije ni zatopljeno ni isušeno.
- Takođe je veoma važno da ovo područje bude čisto od korova, jer biljka peperminta gradi gust korenov sistem sa veoma plitkim korenom.
- Odabrana lokacija takođe treba da bude u delimičnoj hladovini; biljka peperminta nema drugih zahteva.
Žetva
- Listovi i vrhovi izdanaka biljke paprene metvice mogu se ubrati odmah nakon otkrivanja.
- Međutim, vrijeme prije cvatnje je najproduktivnije vrijeme žetve.
Upotreba
- Čaj od nane
- Začin za umake i salate
- Prirodni lekovi za bolove u stomaku i stomačne probleme
Gurmani uveliko koriste mentu iz svoje bašte: svaka stolna voda uključuje nekoliko listova sveže mente, čaj od mente pije se hladan i topao i možda sa drugim začinskim biljem, listovi mente idu u mojito i mnoge druge kokteli. Biljka se može koristiti i kao liker, u bombonama, sladoledu, čokoladi i umacima.
