Mali plodovi jabuke, koji su veličine trešnje do šljive u zavisnosti od sorte, dobijaju intenzivnu boju kako sazrevaju. Čudesni žuti i crveni tonovi oduševljavaju gledatelja i nude dobrodošlu prskanje boja u golom, inače turobnom krajoliku kasne jeseni ili zime. Služe kao dobrodošla zimska hrana za mnoge lokalne ptice: kos posebno uživa u kiselim jabukama.
Porijeklo i botanička klasifikacija
Poput kultivisane ili baštenske jabuke (Malus domestica) sa svojim nebrojenim sortama i jestivim plodovima, jabuka takođe pripada rodu jabuka (Malus) i kao takva porodici ruža (Rosaceae). Strogo govoreći, međutim, ne radi se o jednoj vrsti, već o grupi koja se sastoji od oko 500 različitih vrsta koje imaju jednu zajedničku osobinu: njihovi plodovi imaju prečnik od samo jednog do četiri centimetra. Oblik i veličina rasta, boja lišća, cvijeta i ploda mogu se značajno razlikovati. Kao i kod kultivisane jabuke, preci brojnih vrsta i sorti jabuke dolaze iz Azije, prvenstveno iz Kine i Japana. Samo oko 30 vrsta i njihovih sorti se uzgaja u srednjoevropskim baštama.
Crabapple: otrovna ili jestiva?
Suprotno popularnom mišljenju, jabuke od raka nisu otrovne, ali su zapravo jestive, uprkos impresivnoj ljepoti - koja je u prirodi često praćena toksičnošću. Međutim, ne treba očekivati ukus sličan slađoj kultivisanoj jabuci, jer su mali plodovi jabuke često vrlo trpki i stoga nisu pogodni za konzumaciju svježi sa drveta. Umjesto toga, mogu se odlično koristiti za voćne likere, džemove i džemove ili kao preljev za kolače i torte.
Postoje velike razlike u ukusu između pojedinih vrsta i sorti, a ni ptice ne jedu svaku jabuku: neke su previše gorke čak i za kosove. Međutim, kada je riječ o zdravim sastojcima, male ni po čemu nisu inferiorne u odnosu na svoje veće srodnike: jabuke rakova su također bogate vitaminima i mineralima, pa čak sadrže i pektin koji je koristan za probavu.
Izgled i rast
U maju, zdrava stabla jabuke imaju bujnu izložbu bijelog, ružičastog ili crvenog cvijeća. U zavisnosti od vrste i sorte, radi se o velikom grmlju ili malom stablu visokom od jednog do šest metara. Ali ukrasne jabuke, koje prirodno rastu u obliku grma, također se mogu rezanjem obučiti u polu ili standardno deblo. Kako stare, mnoge jabuke rakova razvijaju raširenu, kvrgavu krunu, dajući im fascinantno rustikalni izgled. U mnogim slučajevima, uglavnom žuti, crveni ili prugasti plodovi ne izgledaju baš kao jabuka, već oblikom i bojom više podsjećaju na mirabelle šljive ili trešnje. Međutim, meso im je veoma čvrsto i jabuke - ako ih ostavite - ponekad ostanu na drvetu do kraja zime.
Najljepše vrste i sorte jabuke za baštu
Grupa rakova jabuka je izuzetno raznolika, iako je samo nekoliko pogodno za kućnu baštu. Često se sade posebno sljedeće četiri vrste.
Japanska jabuka (Malus floribunda)
Ova popularna vrsta dostupna je i kao 'višecvetna jabuka' i oduševljava proleće svojim izuzetno bujnim morem ružičastog cveća. Drvo može narasti između četiri i deset metara i sa godinama razvija vrlo široku krošnju. U jesen, narandžasto lišće i crveni plodovi postavljaju divne akcente.
Jabuka s lišćem šljive (Malus prunifolia)
Ovo je prilično rijetka vrsta koja oduševljava lijepim bijelim cvjetovima u proljeće i žuto-zelenim do crvenim, relativno krupnim plodovima u jesen. Ova jabuka obično raste kao grm visine između pet i sedam metara i prosječne širine između četiri i pet metara. Mutno zeleno lišće postaje zlatnožuto u jesen.
Jabuka čaja (Malus hupehensis)
Ova divna divlja vrsta porijeklom je iz Kine, ali i ovdje dobiva sve više obožavatelja. Drvo, koje je visoko do osam metara, razvija raširenu krošnju široku do četiri metra. Bijeli cvjetovi se pojavljuju između aprila i maja, a crveni plodovi veličine jedan do dva centimetra idealni su za pravljenje želea ili džema. Listovi se tradicionalno koriste za čaj u Kini, pa otuda i nemački naziv.
Maloplodna jabuka (Malus sargentii)
Atraktivan grm, visok do četiri metra i širok, idealan je za sadnju kao živa ograda. Početkom maja pojavljuju se bijeli, ponekad blago ružičasti cvjetovi, iz kojih se do jeseni razvijaju samo crvene jabuke veličine graška. Grm, koji u jesen poprimi jarko žutu boju, smatra se otpornim na mraz i stoga vrlo dobro uspijeva čak i na problematičnim lokacijama.
Najbolje sorte za baštu i kontejnere
Sljedeće sorte jabuke su uglavnom hibridi, odnosno mješavine različitih vrsta. Vegetativna metoda razmnožavanja osigurava sortnu čistoću, pri čemu se obično uzimaju reznice i ukorjenjuju za ukrasne jabuke. Mnogi rasadnici drveća kaleme sporo rastuća stabla na podloge koje brže rastu.
‘Butterball’
Plodovi ove sorte po obliku i boji podsjećaju na mirabelle šljive. Jarko žute su i crvenkaste na sunčanoj strani. Jabuke narastu do četiri centimetra i imaju blago kiselkast i voćni okus. Vrlo su pogodne za konzerviranje, na primjer džema, ali i za grickanje svježe sa drveta. Drvo, visoko do šest metara, smatra se neosetljivim na krastavost jabuke i plijesan.
‘Coccinella’
Ova relativno nova sorta ne samo da impresionira svojim jarko crvenim cvjetovima i plodovima, već je i lišće crvenkaste boje. U jesen drvo, visoko do šest metara, pokazuje divnu narandžasto-crvenu jesensku boju. Sorta se smatra veoma otpornom na plamenjaču i krastavost jabuke, a pepelnica se takođe vrlo retko javlja.
‘Dark Rosaleen’
U maju ova sorta daje veoma lepe, polubrazne, bele cvetove sa primesama roze. Oni se razvijaju u sferične, tamnocrvene plodove. Sjajno, zeleno lišće postaje narandžasto-crveno u jesen i, zajedno sa jarko crvenim plodovima, nudi visoku dekorativnu vrijednost.
‘Evereste’
Žbun koji snažno raste može biti do šest metara visok i pet metara širok. Rasadnici često nude i sortu kao standardno drvo. U maju je jabuka prekrivena brojnim bijelim cvjetovima iz kojih se razvijaju plodovi svijetle narandžasto crvene boje. Tamnozeleno lišće postaje jarko žuto u jesen. Sorta se smatra izuzetno cvjetnom i otpornom na bolesti.
‘Zlatni stršljen’
'Golden Hornet' je provjerena, zdrava sorta jabuke s bijelim cvjetovima i zlatno žutim plodovima. Drvo ili veliki grm može narasti do šest metara visoko i isto toliko široko. Osim ako ih prethodno ne uberete, jabuke ostaju na drvetu jako dugo tokom zime. Osim toga, plodovi ne samo da imaju visoku dekorativnu vrijednost, već su i vrlo pogodni za konzerviranje iliza grickanje svježe sa drveta.
‘John Downie’
Između maja i juna, 'John Downie' oduševljava brojnim bijelim cvjetovima veličine do pet centimetara. Do jeseni se razviju u jabuke crvenih obraza veličine do tri centimetra, koje su idealne za pravljenje džemova i želea. Uspravno stablo može biti između šest i osam metara visoko i do šest metara široko. Tamnozeleno lišće postaje žuto u jesen.
‘Liset’
'Liset' je sorta rakove jabuke visoke dekorativne vrijednosti: tamnozeleni listovi blistaju bronzano kada niknu. Jarko ljubičasto-crveni cvjetovi razvijaju se u plodove veličine zrna graška koji su također jarko crvene boje. Drvo naraste do šest metara visoko.
‘Red Jade’
Ovo drvo jabuke, koje naraste do pet metara visoko i četiri metra široko, tokom godina razvija prepoznatljivu krošnju u obliku kišobrana zahvaljujući svojim blago opuštenim granama. Veliki, bijeli cvjetovi pojavljuju se između maja i juna i imaju visoku ukrasnu vrijednost. Jarkocrveni plodovi, veličine oko jedan do jedan i po centimetar, idealni su za kompote, žele ili za jelo sirovo.
‘Red Sentinel’
Bogati crveni plodovi ove sorte jabuke se takođe smatraju delikatnim i mogu se jesti i prerađeni i sirovi. Jabuke izgledom i bojom donekle podsjećaju na trešnje. Samo drvo prilično slabog rasta naraste do pet metara visoko i oko tri metra široko.
‘Tina’
Ovo je slabo rastući i mali oblik Malus sargentii. Patuljasto drvo naraste do najviše dva metra visine i otprilike iste širine. Crveni plodovi, veličine samo zrna graška, izgledaju vrlo osebujno u kombinaciji sa zlatno žutim jesenjim listovima. Sorta se smatra veoma prilagodljivom, zdravom i otpornom na mraz.
‘Wintergold’
Ova vrlo bogato cvjetna jabuka razvija relativno velike jabuke zlatnožute boje do jeseni. Oni su veoma popularni kod ptica i drugih divljih životinja. Nadvisini grm ili drvo može narasti do šest metara u visinu i četiri metra u širinu. Tamnozeleno lišće takođe postaje zlatno žuto u jesen.
Negujte jabuke pravilno
Baštari rakovu jabuku nazivaju i „višesezonskim drvetom“jer ima visoku dekorativnu vrednost tokom cele godine. U proljeće drvo oduševljava bogatim cvjetovima, ljeti svijetlim do tamnozelenim ili čak crvenkastim lišćem, ovisno o vrsti i sorti, u jesen često jarkim jesenskim bojama i ništa manje upadljivo obojenim plodovima, koji obično dugo traju. zima se drži drveta. Briga za jabuku je jednostavna, ali može varirati u zavisnosti od sorte.
Lokacija i tlo
Na primjer, ne podnose sve vrste i varijante jabuke sve vrste na suncu. Mnoge rakove ovdje imaju tendenciju da izblijede u boji, zbog čega je, ako ste u nedoumici, mjesto u laganoj polusjeni najbolji izbor. Ovdje većina rakovih jabuka voli sunce ujutro ili uveče, ali jarko podnevno sunce treba izbjegavati. Kada je u pitanju tlo, većina sorti preferira dobro drenirano tlo bogato hranljivim materijama.
Savjet:
Sada jabuke sa prolećnim cvetovima
Rakove jabuke su biljke iz korijena i stoga se lako mogu saditi ispod - biljke luka, koje uključuju mnoge proljetne cvjetnice, su izvrsne za to. Procvjetalo drvo jabuke u kombinaciji s prekrasnim morem tulipana i drugog cvijeća je prekrasan prizor.
Manje sorte jabuka rakova su takođe pogodne za čuvanje u kontejnerima
Mnoge jabuke mogu narasti veoma visoke, dostižući visinu između šest i osam metara, a takođe sa godinama razvijaju široku, raširenu krunu. Još uvijek ih je lako držati u saksijama, posebno dok su mlade, ali ih treba posaditi kasnije. Međutim, sorte koje imaju tendenciju da ostanu male, kao što je 'Tina', mogu se vrlo dobro uzgajati u saksijama. Sadilice bi trebale biti otprilike dvostruko veće od korijenske kugle i dovoljno teške da se ne prevrnu zajedno sa stablom. Neke sorte - posebno one iz istočne Azije - takođe su popularne kao bonsai.
Zalivanje i đubrenje
Posađene rakove jabuke treba zalijevati samo kada su suhe; u uzorcima u posudama ne smije ostati voda u tanjuriću ili sadilici. Nemojte zalijevati listove jer će to brzo dovesti do zaraze pepelnicom. Ako listovi ljeti postanu smeđi i opadaju, uzrok je često nedostatak vode. Kada je u pitanju đubrenje, unošenje zrelog komposta ima smisla; ne treba koristiti mineralno đubrivo – biljkama je potrebno samo malo azota, inače će razviti mnogo neuglednih, tankih izdanaka.
Rezanje
U osnovi, redovna rezidba kao kod kultivisanih jabuka nije potrebna. Jedina stvar koja ima smisla je proređivanje krošnje, jer ukrasne jabuke također imaju tendenciju razvoja krastavosti - a bolest ima tendenciju da izbije kada je rast pregust. Prorjeđivanje i uklanjanje mrtvog drveta vrši se u jesen ili zimu. Mlađe drveće podnose orezivanje kako bi se postigla lijepa navika rasta. Ako je podmlađivanje potrebno, čak i radikalno orezivanje obično nije problematično. Za grmlje, možete ukloniti stare grane blizu zemlje.
Zimovanje
Skoro sve vrste i sorte jabuke su otporne i ne zahtevaju nikakvu dodatnu zimsku zaštitu, barem kada se sade u bašti. Ovo ima smisla samo za primjerke uzgajane u saksijama, jer je korijenje izloženije i brže se smrzava. Postavite lonac na drvenu podlogu ili podlogu od stiropora i umotajte je flisom. Također je preporučljivo postaviti ga na zaštićeniju lokaciju - na primjer ispred zida kuće.
Bolesti i štetočine
Crabapple su pogođene istim bolestima kao i njihovi veći rođaci. Gljivične bolesti poput krastavosti jabuke i pepelnice su tipične, ali se lako mogu izbjeći prozračnom lokacijom i svijetlom krošnjom. Mogu se naći i štetočine kao što su moljci i njihove gusjenice. Uglavnom jedu pupoljke i mlado lišće i treba ih odmah suzbiti - inače će brzo pojesti golo drveće.
Zaključak
Jabuka je vjerovatno jedna od najčešće sađenih voćaka u srednjoj Evropi. Uz kultivisanu jabuku usko srodna je jabuka rakova, koja je deo botaničke grupe Malus i pripada porodici ruža. Za razliku od kultivisanih jabuka, jabuke rakova su znatno manje, a plodovi su veličine samo zrna graška do oraha. Postoji oko 500 različitih vrsta i sorti koje se međusobno značajno razlikuju po svojim navikama. Rakova jabuka se sadi prvenstveno zbog svoje visoke dekorativne vrijednosti, ali i plodovi su jestivi - iako nisu ni približno slatki kao tradicionalne jabuke, već su trpki do gorki. Međutim, možete ih koristiti za pravljenje džemova i želea; neke sorte takođe imaju dobar ukus sveže sa drveta.
