Sve više vrtlara koji se bave hobijima uživaju u bilju jer se biljke mogu lako uzgajati u gredici, pa čak i prezimiti. Moguća upotreba bilja jednako je raznolika kao i izbor vrsta biljaka. Ovdje saznajte koje biljke bez problema prežive hladne zimske mjesece u gredici!
Mirisno bilje
Izraz "mirisna trava" ne dolazi iz botanike, već iz kolokvijalnog jezika. To se odnosi na biljne biljke koje imaju posebno izražen, aromatičan miris. Jačina mirisa zavisi od vrste biljke i doba dana. Jer mirisno bilje razvija svoj miris u različito doba dana. Najpopularnije višegodišnje i izdržljive aromatične biljke uključuju:
Curry herb
Biljka karija pripada rodu Asteraceae i samo je djelimično otporna u lokalnim regijama. Zbog toga, da bismo bili sigurni, biljku treba prezimiti na hladnom mestu tokom zimskih meseci. Za to je pogodno, na primjer, svijetlo stepenište ili negrijana garaža s prozorima. Kari biljku karakterišu sledeće karakteristike:
- Latinsko ime: Helichrysum italicum
- Boja cvijeća: žuti grozdovi cvijeća i srebrnasti listovi
- Miris: blago egzotičan miris karija
- Upotreba: jela od riže, supe i jela od mesa
Koromač
Naročito popularna mirisna biljka je komorač, čiji su listovi jako aromatični. Svježi gomolji i sjemenke mogu se koristiti i kao začini. Povrh toga, impresionira svojim umirujućim djelovanjem na grčeve u želucu i kašalj. Komorač je samo djelimično otporan na nepovoljnim lokacijama. Zbog toga je biljku potrebno rezati u jesen i pokriti korijenje. Komorač ima sljedeće atribute:
- Latinski naziv: Foeniculum vulgare
- Sinonimi: Fenis, Enis, Fennekel, Obični komorač
- Boja cvijeta: žuta
- Miris: ljut, podsjeća na miris anisa i mentola
- Upotreba: Začin za variva, riblja jela
Prava lavanda
Lavanda je izuzetno popularna među hobi baštovanima, i to s pravom, jer biljka odiše izuzetno prijatnim mirisom. Postoje brojne sorte lavande, iako su samo neke od njih otporne. Prava lavanda podnosi kratkotrajne temperature i do minus 15 stepeni i stoga bez problema može prezimiti na otvorenom. Pravu lavandu karakterišu sledeća svojstva:
- Latinski naziv: Lavendula angustifolia
- Sinonimi: Lavander, Kleiner Speik
- Boja cvijeća: plava ili ljubičasta, zimzelena
- Miris: sladak sa cvjetnim nijansama
- Upotreba: aromaterapija, ulja, sapun, čaj
Mint
Nana se generalno smatra otpornom, iako bi nekim sortama mente trebalo obezbediti zimsku zaštitu u hladnim mesecima. U potpuno čvrste zimske sorte spadaju menta jabuke (Mentha suaveolens), vodena menta (Mentha aquatica) i peperminta (Mentha x piperita). Nana impresionira sljedećim svojstvima:
- Latinsko ime: Mentha
- Boja cvijeta: roze do ljubičasto-crvena
- Miris: varira u zavisnosti od sorte
- Upotreba: slatka i slana jela
Melisa
Melisa, poznata i kao limunova biljka, izuzetno je robusna i stoga se lako može prezimiti u hladnim krajevima. Često zimska zaštita nije ni potrebna za prezimljavanje. Matičnjak takođe karakterišu sledeća svojstva:
- Latinsko ime: Melissa officinalis
- Boja cvijeća: blijedožuta do bijela/crvena
- Miris: blaga, delikatno mirisna aroma citrusa
- Upotreba: jela od ribe, salate, džemovi i kao ljekovito bilje
Začinsko bilje
Izraz "začinsko bilje" ne dolazi iz botanike, već iz kolokvijalnog jezika. Bilje su kultivisane biljke čiji se biljni dijelovi mogu koristiti i/ili dalje prerađivati. Često se koriste cvjetovi, plodovi i listovi biljaka. Najpopularnije višegodišnje i izdržljive biljke uključuju:
Divlji luk
Divlji luk zapravo nije jedna od (klasičnih) biljaka jer je divlje povrće. Iako je češnjak otporan, najbolje ga je od jeseni prekriti slojem lišća. Beli luk ima sledeća svojstva:
- Latinski naziv: Allium ursinum
- Sinonimi: ciganski beli luk, veštičin luk, divlji beli luk
- Ukus: podsjeća na aromu bijelog luka
- Upotreba: kvark, namazi, pesto
Potočar
Potočarka je močvarna ili vodena biljka koja se po mogućnosti uzgaja u blizini vode, kao što je bara. Iako se smatra otpornom, treba voditi računa da se biljka ne smrzne u vodi tokom hladnih mjeseci. Potočarka se odlikuje sljedećim karakteristikama:
- Latinski naziv: Nasturtium officinale
- Sinonimi: Bachbitter kupus, gorka zelena salata, Kersche
- Ukus: gorak i blago ljut
- Upotreba: salata, kvark bilja, krem sir, namaz
Estragon
Estragon se općenito smatra otpornim i može ostati na istoj lokaciji nekoliko godina. Međutim, francuski estragon nije posebno izdržljiv u poređenju sa ruskim estragonom. Estragon ima sljedeća svojstva:
- Latinsko ime: Artemisia dracunculus
- Sinonimi: Bertram, zmajeva trava, zmijska trava, pivo ovan
- Ukus: relativno gorak sa trpkom notom
- Upotreba: umaci, jela od peradi, riba i povrće
Eberraute
Eberraute se koristi u lokalnim kuhinjama i takođe podstiče varenje. U travnatoj bašti, veprova ruta može lako preživjeti zimu. Sve što je potrebno je da se biljka odseče na zemlju. Veprovu rutu karakterišu sledeće karakteristike:
- Latinsko ime: Artemisia abrotanum
- Sinonim: limunska trava, cola grm
- Ukus: gorak
- Upotreba: izdašna jela od mesa, salate, čajevi, umaci, jela od ribe
lovage
Ljubik je posebno robusna biljka i lako može preživjeti temperature do minus 20 stepeni. Prilikom prezimljavanja pazite da se biljka umjereno zalijeva u dane bez mraza. Ljubik ima sljedeće atribute:
- Latinski naziv: Levisticum officinale
- Sinonimi: Maggikraut, Nutstock, Lavas
- Ukus: podsjeća na celer, ali malo oštriji i gorak
- Upotreba: izdašna jela, jela od mesa i ribe, variva i supe
peršun
Peršun je izuzetno robustan i lako preživljava hladne zimske mjesece. Iako zimska zaštita obično nije potrebna, ipak je preporučljiva. Za to su, na primjer, prikladna slama, lišće ili grmlje. Peršun ima sljedeća svojstva:
- Latinski naziv: Petroselinum crispum
- Sinonimi: kulinarsko bilje, peršun
- Ukus: svjež-tarta
- Upotreba: salate, supe, jela od ribe i mesa
Ruzmarin
Ruzmarin se općenito smatra otpornim na zimu samo u ograničenoj mjeri. Ipak, biljku je moguće bezbedno proći kroz zimu dajući joj odgovarajuću zimsku zaštitu. Sorte ruzmarina kao što su Arp, Salem ili Hill Harry su pogodne za prezimljavanje. Ruzmarin karakteriziraju sljedeće karakteristike:
- Latinsko ime: Rosmarinus officinalis
- Ukus: ljuto-kiseo, blago gorak i smolast
- Upotreba: jela od mesa, mješavine bilja, supe
Vlasac
Vlasac ovde bez problema preživljava hladne zimske mesece jer podnosi temperature i do minus 25 stepeni. Kako bi vlasac prezimio, ipak je poželjno da ga u jesen odrežete i prekrijete slojem malča. Vlasac ima sljedeća svojstva:
- Latinski naziv: Allium schoenoprasum
- Ukus: jako ljuto, blago ljuto
- Upotreba: namaz, umaci sa začinskim biljem, biljni kvark
Thime
Timjan izvorno dolazi iz toplog mediteranskog regiona, ali sada postoje brojne sorte otporne na zimu. Blage zime uglavnom ne predstavljaju problem za majčinu dušicu, dok joj tokom dužih mrazeva treba obezbijediti zimsku zaštitu. Majčina dušica ima sljedeće karakteristike:
- Latinsko ime: Thymus vulgaris
- Sinonimi: baštenska majčina dušica, djevojačka poniznost, pčelinja trava, tripice, majčina dušica
- Ukus: blago gorak, jako-slan
- Upotreba: jela od ribe, perad, divljač, pite
Ljekovito bilje
Izraz "ljekovito bilje" također ne potiče iz botanike i odnosi se na biljke čiji sastojci imaju pozitivan učinak na zdravlje. Takozvano ljekovito bilje ima različite primjene i koristi se, na primjer, kod želučanih tegoba ili visokog krvnog tlaka. Najpoznatije višegodišnje ljekovito bilje uključuju:
Obični pas
Bilja može lako preživjeti temperature do oko minus 12 stepeni i stoga se smatra otpornom. Ipak, preporučljivo je ponuditi zaštitu, posebno mlađim biljkama, u zimskim mjesecima. Za to je dovoljno pokriti tlo, na primjer, grmljem. Horsehound ima sljedeća svojstva:
- Latinski naziv: Marrubium vulgare
- Sinonimi: Obični hrt, Bijeli Dorant, Kopriva Svete Marije, Božja pomoć
- Sastojci: gorka supstanca zvana marrubiin
- Efekat: ublažava stomačne probleme, probleme sa varenjem, kašalj, probleme sa žuči
Kopriva
Kopriva se široko smatra neprijatnom biljkom jer dodirivanje njenih listova može izazvati bolne osip. Ipak, kopriva je neizostavan dio kućnih vrtova jer sadrži brojne sastojke koji pozitivno djeluju na zdravlje ljudi. Kopriva je takođe otporna i lako preživi zimske mesece u bašti. Biljku karakterišu sledeća svojstva:
- Latinsko ime: Urtica dioica
- Sinonimi: kopriva za kosu, oštra kopriva, hiljadu kopriva, konopljina kopriva
- Sastojci: flavonoidi, fitosteroli, minerali
- Efekat: snižava krvni pritisak, diuretik, antiinflamatorno, antispazmodik
ženski kaput
Ženski plašt je prilično otporan na zimu na blagim lokacijama. U oštrijim krajevima, međutim, biljci treba dati zimsku zaštitu iz predostrožnosti. U tu svrhu, područje korijena je prekriveno listovima i grmljem, na primjer. Ženski plašt impresionira sledećim karakteristikama:
- Latinsko ime: Alchemilla xanthochlora
- Sastojci: veliki broj tanina
- Efekat: ublažava gastrointestinalne tegobe, pročišćava krv, antispazmodik, antibakterijski
St. John's Wort
Kantarion se generalno smatra zimootpornim, ali je ipak preporučljivo zaštititi biljku od mraza u hladnim mjesecima. Da biste to učinili, biljka se odsiječe prije prezimljavanja, a zatim se prekrije slojem komposta ili alternativno lišćem ili grmljem. Gospina trava ima sljedeće atribute:
- Latinski naziv: Hypericum perforatum
- Sinonimi: witchweed, ragwort, bloodwort, muževnost, solsticij
- Sastojci: Hypericin
- Efekat: ublažava blagu depresiju, suhu kožu, tretman rana
Prava kamilica
Kamilica se smatra osjetljivom na mraz, ali može prezimiti. Sve što je potrebno je redovno štititi biljku slojem slame. Pravu kamilicu karakterišu sledeća svojstva:
- Latinsko ime: Matricaria recutita
- Sinonimi: hermel, feverfew
- Sastojci: eterična ulja, flavonoidi, gorke supstance i kumarini
- Efekat: ublažava probavne smetnje, dijareju, kožne bolesti, upalu respiratornog trakta
True Sage
Prava žalfija je višegodišnja biljka i bez problema preživljava hladne zimske mjesece. Ipak, preporučljivo je zaštititi biljku od snijega prekrivanjem grmlja ili lišća. Pravi mudrac ima sljedeće karakteristike:
- Latinski naziv: Salvia officinalis
- Sinonimi: kuhinjska kadulja, vrtna kadulja
- Sastav: tanini i gorke materije, eterična ulja
- Efekat: antibakterijski, antispazmodik, antiinflamatorno i pročišćava krv
Savjet:
Većina lekovitog bilja može se brzo i lako napraviti u umirujući čaj. Da biste to učinili, nasjeckajte bilje i stavite ih u sito. Zatim prelijte malo kipuće vode i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Lekoviti čaj je spreman!
Divlje bilje
Izraz "divlje bilje" je kolokvijalni, pozitivan izraz za korov. Zato što se odnosi na nekultivisane, zeljaste samonikle biljke koje su jestive i upotrebljive u druge svrhe. Najpoznatije višegodišnje samoniklo bilje uključuju:
Mugwort
Mugwort je samonikla biljka, ali je i izuzetno popularna biljka. Lako se može uzgajati u gredici jer se smatra apsolutno otpornim na zimu. Mugwort karakterišu sljedeća svojstva.
- Latinsko ime: Artemisia vulgaris
- Sinonimi: divlji pelin, mugwort, waszwisch, letnji pojas
- Upotreba: Začin i ljekovito bilje
- Efekat: ublažava glavobolju, mučninu, unutrašnji nemir
Gavez
Gavez je jedna od najstarijih poznatih lekovitih biljaka i takođe je izuzetno nezahtevna. To je zbog njegove „samodovoljnosti“, jer se snabdijeva dovoljnom količinom vode i hranjivih tvari preko svog korijena. Gavez ima i sledeće karakteristike:
- Latinski naziv: Symphytum officinale
- Sinonimi: Wallwurz, Soldierwurz, Comfrey
- Upotreba: Lišće za salate, može se koristiti i kao lekovita biljka
- Efekat: pomaže kod osteoartritisa, slomljenih kostiju, zarastanja rana, naprezanja
Maslačak
Maslačak je izuzetno prilagodljiv i smatra se pravim preživjelim. Stoga se može uzgajati u gredici i tamo bez brige prezimiti. Važno je napomenuti da biljka umire iznad zemlje, ali ponovo niče u proljeće. Maslačak ima sledeća svojstva:
- Latinski naziv: Taraxacum officinale
- Sinonimi: liječenje srca, trska salata, majski cvijet, očna mlječika
- Upotreba: salate, pesto i kao lekovito bilje
- Efekat: antispazmodik, diuretik, antiinflamatorno, stimuliše apetit
Trputac rebarca
Trputac je od davnina jedna od najvažnijih ljekovitih biljaka. Smatra se otpornim i zadržava dio svojih listova tokom hladnih zimskih mjeseci. Za zimovanje nisu potrebne posebne mjere opreza. Trputac impresionira sledećim karakteristikama:
- Latinski naziv: Plantago lanceolata
- Upotreba: salate od samoniklog bilja, krem sir, kvark i ljekovito bilje
- Efekat: ublažava iritaciju, antibakterijski, antiinflamatorno, antitusivno
ukrasno bilje
Izraz "ukrasno bilje" takođe ne dolazi iz botanike, već je isključivo prodajni termin. Takozvano „ukrasno bilje“su biljke koje imaju posebno dekorativni izgled. Najpopularnije višegodišnje ukrasno bilje uključuju:
Rue
Ruta je samo djelimično otporna, ali uz određene mjere opreza može se prenijeti zimu u jednom komadu. Na primjer, za to je pogodno nagomilavanje područja korijena zemljom ili zabijanje štapa s grmljem. Ruta ima sljedeća svojstva:
- Latinsko ime: Ruta graveolens
- Izgled: zimzeleno, žuto cvijeće
- Upotreba: Začin i ljekovito bilje
- Efekat: Ublažava bolove u zglobovima, ekcem, psorijazu, proširene vene
Zaključak
Gajenje začinskog bilja se svakako isplati jer se biljke mogu prerađivati na razne načine i imaju niz pozitivnih efekata na zdravlje. Mnoge biljke su takođe višegodišnje i otporne na zimu i zbog toga mogu lako da pronađu put u vašem kućnom krevetu.
