Ako želite da uzgajate heljdu u sopstvenoj bašti, morate obratiti pažnju na nekoliko posebnosti. Međutim, ne morate uložiti mnogo truda da biste postigli prilično visok prinos. Čak i bez namjere berbe, fagopirum je divna vrtna biljka i, prije svega, vrijedan izvor hrane za pčele. Međutim, da bi čak i stigla do cvjetanja, potrebna je određena priprema i određena njega. Međutim, zbog svoje nezahtjevne prirode, čak i vrtlari početnici to mogu učiniti.
Lokacija
Prava lokacija za uzgoj heljde treba da bude što sunčanija, topla i suva. Hladni vjetrovi koji rashlađuju tlo više su nego nepovoljni za klijanje. Isto tako, područja gdje postoje visoke podzemne vode ili depresije gdje se voda skuplja kada pada kiša.
Savjet:
Budući da je fagopirum toliko privlačan za leteće insekte, ne treba ga uzgajati preblizu kuće. U suprotnom postoji rizik, posebno za alergičare.
Substrat
Optimalni supstrat za uzgoj heljde je rastresit, dobro ventiliran i mrvičast. Takođe treba da bude što suvlji i ne sklon sabijanju. Laka tla su najprikladnija, ali Fagopyrum može uspjeti i na teškom tlu.
Pred uzgoj
Heljda slabo podnosi hladnoću i potrebna joj je prilično topla zemlja da bi klijala. Stoga ima smisla pretkultivacija pod staklom, u kući ili stakleniku. Međutim, ovo vrijedi samo ako se Fagopyrum treba uzgajati kao ukrasna biljka ili uzgajati u vrlo malom obimu. Alternativno, preporučljivo je koristiti dobro izolirane podignute krevete. Ako su ovi opremljeni poklopcima, sjetva se može obaviti nešto ranije. Osim toga, biljke su ovdje zaštićenije ukoliko dođe do neočekivanog pada temperature.
Kultivacija
U pripremi za uzgoj heljde, gredicu treba iskopati prethodne godine i dobro prorahliti. Korov se mora ukloniti. Preporučuje se i obogaćivanje tla dobro trulim kompostom. Uzgoj tada počinje direktnom sjetvom u proljeće, nakon posljednjeg mraza. S obzirom da se sjeme oštećuje na temperaturama ispod 3 °C i klija tek kada je tlo zagrijano najmanje 10 °C, potrebno ga je sijati najranije u maju, a najbolje početkom juna. Između redova sjemena koje treba pripremiti treba biti razmak od oko 40 cm do 60 cm. Međutim, sjeme se može sijati u neprekidne redove. Lagano pokriveno i umjereno zalijevano, klijanje se javlja prilično brzo. Pod uslovom da je tlo dovoljno toplo. Od klijanja, biljke Fagopyrum mogu se prepustiti gotovo same sebi.
Pouring
Heljda dobro podnosi sušu, ali ne i vlažnu. Ovo se već odnosi na klijanje. Od prvih izdanaka do cvatnje, supstrat može biti blago vlažan. Kada se otvore prvi pupoljci, zalijevanje se može ponovo ograničiti. Nakon cvatnje, zalijevanje ima smisla samo u periodima dugotrajne vrućine i bez kiše. Ako biljke opadaju, mogu se naravno i zalijevati. Međutim, do zalijevanja nikada ne bi trebalo doći, zbog čega uvijek treba zalijevati štedljivo.
Savjet:
Ako stavite sloj malča ili folije između redova, u suštini uopšte ne morate da brinete o zalivanju. Međutim, ne treba ih nanositi na tlo koje je previše vlažno.
Oplodi
Ako je tlo bilo obogaćeno kompostom prije početka uzgoja heljde, dalje gnojenje nije potrebno. Ako zaboravite ovaj korak, možete dodati kompost u supstrat do cvatnje. Alternativno, možete zalijevati vodom iz ribnjaka, u vodu dodati talog kafe ili koristiti stajnjak od koprive. Ali pazi. Prekomjerna gnojidba može brzo dovesti do odloženog zrenja i pretjeranog rasta bilja.
Oplodnja
Na pravoj lokaciji i po suhom vremenu, fagopirum je biljka bogata cvjetovima. Po pravilu ima toliko cvjetova da ih pčele jedva sve mogu oploditi. Budući da oprašivanje vrše isključivo insekti, oni bi trebali imati slobodan pristup biljkama tokom cvatnje. Za to vrijeme mora biti uklonjena svaka zaštita od oštećenja divljači i ptica.
Žetva
Ne treba dugo da heljda bude spremna za berbu. To može početi već od tri do četiri mjeseca – obično u avgustu. Zrelost se može prepoznati po svijetlosmeđim i suvim omotačima. Međutim, heljda je ovdje malo teška. Plodovi sazrijevaju u različito vrijeme. Dok su posljednji spremni za berbu, prvi već šire svoje sjeme po zemlji. Dakle, postoje dvije opcije. Ili ručno i prema zrelosti ili se sve bere kosom i izbijanjem kada sazrije oko pola do tri četvrtine grozdova. Prvi je naporan i dugotrajan, posebno kada se Fagopyrum uzgaja u velikim razmjerima. I stoga teško moguće realizovati. U drugoj varijanti, međutim, gubi se relativno velika količina uroda.
Recikliranje
Prije upotrebe heljde mora se oguliti i samljeti. Moguće je poslati u mlin kao narudžbu.
Alternativno, proces možete sami izvesti koristeći mali mlin za žito. Dobijeno brašno se može koristiti, na primjer, kao podloga za kašu, pljeskavice ili kruh.
Tipične bolesti, greške u njezi i štetočine
Heljda je izuzetno otporna i na bolesti i na štetočine. Međutim, ako je vrijeme nepovoljno, odnosno previše vlažno ili hladno, može doći do značajnog smanjenja prinosa. Isto vrijedi i za nepovoljan izbor lokacije ili pretjerano zalijevanje. Korov takođe može biti opasan za heljdu. Prilikom pripreme gredice treba voditi računa o tome da na njoj nema korova. Alternativno, malč se može nanositi između redova biljaka ili se može postaviti biljni film. Ove mjere smanjuju pritisak korova i smanjuju napor.
Često postavljana pitanja
Zašto je prinos heljde tako nizak?
Heljda nije jedna od visokoprinosnih biljaka, čak ni pod optimalnim uslovima uzgoja. Međutim, žetva se može dodatno smanjiti ako je ljeto vrlo hladno ili vlažno.
Da li se prilikom uzgoja fagopiruma treba pridržavati plodoreda?
Heljda je veoma kompatibilna sama sa sobom i stoga se lako može uzgajati na istoj površini nekoliko godina. Bitno je samo da je zemljište pođubreno i pripremljeno u skladu sa tim.
Šta bi trebalo da znate o heljdi ukratko
Profil
- Heljda nije zrno. Pripada porodici knotweed i stoga je u srodstvu sa rabarbarom.
- Prvi deo njegovog imena potiče od drveta bukve, jer plodovi heljde podsećaju na bukov orah.
- Glavna hrana koja se uzgaja je heljda, za kojom je potražnja ponovo porasla u poslednjih nekoliko decenija.
- Heljda naraste između 20 i 60 cm visoko i ima listove u obliku srca.
- Na njegovom glavnom korenu raste veoma dugo, fino dlakavo korenje, sa kojim se biljke mogu dobro održati na tlima siromašnim hranljivim materijama i suvim tlima-
- Heljda se može sijati i kao zeleno đubrivo; njen brzi rast znači da pokriva velike površine za vrlo kratko vreme.
- Heljdu cijene i pčelari, od nje se može proizvoditi heljdini med koji ima tamno braon boju.
Kultivacija
- Heljda ima male zahtjeve prema zemljištu, ali je veoma osjetljiva na mraz, pa se može sejati tek od maja.
- Tada klija vrlo brzo u roku od tri do pet dana i potrebno mu je samo oko tri mjeseca dok ne donese plod.
- Na povoljnim lokacijama stoga se može sijati dva puta zaredom.
- Crvenkasto bijeli cvjetovi pojavljuju se od jula i sadrže puno nektara koji privlači insekte i pčele.
- Formiraju trouglaste plodove sa debelom korom koje ne treba jesti.
- Heljda se bere u kasno ljeto kada plodovi postanu smeđi.
- Međutim, ovo je često pomalo teško jer su male matice veoma labave i brzo padaju.
Hrana bez glutena
- Činjenica da heljda ne sadrži gluten ima mana što nije pogodna za pečenje hleba.
- S druge strane, to je i vrijedna hrana za osobe koje pate od intolerancije na gluten.
- Prodaje se prvenstveno u prodavnicama prirodne hrane, ali sada iu konvencionalnim supermarketima, gde se nudi kao oljušteno zrno, griz ili brašno.
- Heljda sadrži puno proteina i čak može sniziti visok nivo šećera u krvi.
- Međutim, ono što zabrinjava je fagopirin, crvena boja koja se nalazi u kori voća. Može dovesti do takozvane bolesti heljde, koja može uzrokovati osip na koži sa svrbežom i druge simptome kada je izložena sunčevoj svjetlosti. Konzumiranje kupljenih proizvoda je po tom pitanju bezopasno, ali domaću heljdu iz tog razloga treba oguliti prije upotrebe.
