Smatra se praznikom za čula, jer biskupska kapa impresionira svojim uzvišenim oblikom u kombinaciji sa aromatičnom pulpom. Ova vrsta bundeve stoga prevazilazi funkciju tipične ukrasne bundeve, koja uglavnom nije jestiva. Turska bundeva turbana opravdava svoju upečatljivu titulu, jer niko ne može pobjeći od magije njene ravne, zaobljene siluete s dekorativno nacrtanom izbočinom u sredini. Ovdje saznajte kako ga uzgajati i profesionalno pripremiti.
Kultivacija počinje uzgojem u zatvorenom prostoru
S obzirom na vreme zrenja od oko 100 dana, preporučujemo setvu iza stakla kod uzgoja biskupske kape. Korištenje ove strategije daje tikvi produženo vrijeme uzgoja do 3 sedmice. Druga polovina aprila je idealno vreme za setvu semena bundeve. Do sredine maja, mlade biljke su sazrele do te mere da se mogu saditi sa značajnom prednošću rasta. Kako dalje:
- Jako sjeme malo ogrubite turpijom ili brusnim papirom.
- Zatim ostavite da se namače u mlakoj vodi 24 sata.
- Napunite posude za uzgoj mršavim supstratom.
- Ubacite 2-3 sjemenke bundeve po 2 cm dubine i navlažite.
- Pokrijte posude za seme staklom, pokrijte ih folijom ili stavite u staklenik.
- Postavite na delimično zasjenjeno mjesto na konstantnih 25 °C.
Klijanje počinje za nedelju dana, prepoznatljivo po dva kotiledona. Nešto niže temperature oko 20-22 °C su prednost. Poklopac se uklanja jer sadnice rastu znatnom brzinom. Podloga se za to vrijeme održava blago vlažnom. Kako bi se osiguralo da osjetljivo korijenje nije oštećeno, iskusni vrtlari iz hobija izbjegavaju tradicionalno bockanje. Umjesto toga, najslabiji primjerci se sortiraju.
Lokacija i uslovi tla
Vremenski prozor za uzgoj na otvorenom otvara se sredinom maja. Kako bi se uzgoj biskupske kape odvijao po želji, fokus je sada na odabiru lokacije. Turbin turban bundeva uspeva pod sledećim uslovima:
- sunčana, topla lokacija, po mogućnosti malo prozračno
- tlo bogato hranljivim materijama, humusom, propusno i rastresito
- svježe-vlažno i ne previše suvo
- idealna je pH vrijednost od 6,5 do 7
- nema drugih bundeva, dinja ili krastavaca u predkulturi
Poznati baštovani iz hobija biraju kompostnu gomilu kao lokaciju jer je to mjesto gdje teške hranilice nalaze optimalno okruženje. Ovaj vrtlarski trik značajno smanjuje potrebnu njegu, dok je vizuelni izgled truleži dekorativno poboljšan.
Savjet:
U malom vrtu, lokacija neposredno uz ogradu od lančića idealna je za biskupski šešir. Duge vitice se mogu vezati ovdje tako da zauzimaju manje prostora.
Biljke
Kada se odlučite za lokaciju, pripremite podlogu za Turbin turban bundevu. Prethodno stavite grudu korijena mlade biljke u posudu s vodom kako bi mogla upiti vlagu. Ovako pravilno posadite biskupsku kapu:
- Temeljno plijevite i dobro je orahlite.
- Optimizirajte kvalitet tla uz dosta komposta i strugotine od rogova.
- Iskopati rupu za sadnju sa duplo većom zapreminom od korijenske kugle.
- Napravite drenažni sistem na dnu jame od šljunka ili krhotina grnčarije.
- Ubacite biljku bundeve u saksiji, pritisnite zemlju i dobro zalijte.
- Razmak sadnje od 100 do 150 centimetara se smatra prikladnim.
Budući da termometar i dalje može pasti u nepovoljne opsege do juna kada su ovce hladne, preporučljivo je prvi put koristiti zaštitnu foliju u krevetu. Turban turban u rastu treba zaštititi barem tokom noći.
Care
Izborom odgovarajuće lokacije i profesionalnom sadnjom stvaraju se dva značajna preduslova za uspješan uzgoj biskupske kape. Naknadna briga se vrti oko sljedećih faktora:
- zalijevajte na izbalansiran način, omogućavajući da se površina tla osuši između zalijevanja
- organski gnojite biskupsku kapu kompostom svakih 14 dana
- Sloj malča debljine 2-3 cm održava tlo toplim i vlažnim
Pošto su tikvice na vrhu jelovnika za puževe, profesionalna njega uvijek ide ruku pod ruku sa zaštitom od proždrljivih štetočina. Ograda od puževa ovdje čini čuda kako bi spriječila štetočine. Prepreka za putovanje napravljena od materijala kao što su strugotine ili drvena iverica se takođe pokazuje efikasnom. Okružite biskupski šešir redovno prstenom od taloga kafe ili taloga od kafe, jer kofein ima toksično dejstvo na puževe.
Savjet:
Ako duge izdanke u junu i julu skratite na samo nekoliko cvetova sa plodovima, dobićete veće biskupske kape.
Žetva
Ako sve bude po planu, berba turbanske tikve počinje u septembru. Zrelo voće možete prepoznati po drvenastoj stabljici i čvrstoj ljusci. Osim toga, više ne bi trebalo biti vidljive zelene mrlje. Ako se nakon kucanja iz unutrašnjosti ploda čuje šupalj i prigušen zvuk, ništa ne stoji na putu berbi. Biskupski šešir izrežite tako da na poklopcu ostane 5-10 cm stabljike. Na ovaj način osiguravate da trulež ili štetočine ne uđu u bundevu.
Priprema
Sočno meso turbana bundeve popularan je sastojak za razne kreativne recepte za supe i nadjeve na bazi mesa. Tvrda ljuska, s druge strane, nije pogodna za konzumaciju. Budući da je predobar da bi se jednostavno ogulio, kuhari vole da koriste kućište biskupske kapice kao posudicu. Sledeći recept bi trebalo da posluži kao predlog za pripremu:
- Odrežite poklopac sa turbana bundeve i ostavite sa strane.
- Izstrugajte pulpu kašikom i stavite je u šerpu.
- Premažite biskupski šešir maslinovim uljem.
- Pecite u zagrejanoj rerni 30 minuta na 200 stepeni.
- Pripremite meso od bundeve po receptu po izboru kao supu ili fil.
- Napuniti hranu u bundevu i završiti pečenje u rerni.
Posluženo na ovaj spektakularan način, sigurno ćete zadobiti divljenje svojih gostiju i kao kreativni kuvar i kao talentovani baštovan.
Zaključak
Spektakularno oblikovan biskupski šešir obećava višestruku zabavu s bundevom. Jednostavna za rukovanje u uzgoju i dekorativnog izgleda, nadmašuje svaku tipičnu ukrasnu bundevu jer joj je meso pogodno za konzumaciju. Pametni vrtlari iz hobija jednostavno posade Turbin turban bundevu na kompostnu gomilu i tako svode napore održavanja na minimum. Nakon berbe u jesen, prelepa bundeva obogaćuje kućnu kuhinju svojom aromatičnom i zdravom pulpom. Ovdje biskupska kapa ponovo osvaja bodove, jer ne samo da je glavni sastojak za pripremu ukusnih supa i nadjeva, već služi i kao jedinstvena terina.
Šta bi trebalo da znate o biskupskom šeširu ukratko
Posebne karakteristike
- Biskupski šešir nije samo veoma dekorativna već i ukusna bundeva.
- Raznobojna ukrasna bundeva rađa plodove nalik turbanu i zato se naziva Turban turban ili biskupska kapa.
- Bikva je jedna od najstarijih kultiviranih biljaka na zemlji.
- Voćno povrće je jednogodišnja biljka i daje muške i ženske cveće na jednoj biljci.
- Cveće oprašuju pčele i bumbari.
- Botanički govoreći, bundeva je bobičasto voće poput pomorandže, banana i paradajza.
- Originalna divlja bundeva nije jestiva zbog gorkih materija.
- Uzgajenjem brojnih sorti, vraćena je gorka supstanca, što bundevu čini ukusnom povrtnom biljkom.
- Tri najveće vrste uključuju bundeve Pepo, Maxima i Moschata.
Vrste bundeva
- Postoji bezbroj vrsta bundeve i stalno se dodaju nove sorte.
- Acon, butternut, turban, mošus i žuta kinoa su zimske tikve.
- Imaju tvrdu ljusku koja nije pogodna za konzumaciju.
- Zimske tikve se mogu čuvati na hladnim mestima nekoliko meseci.
- Ljetne tikvice imaju mekanu ljusku, kao što su tikvice, tikvice, patissons i špageti tikvice.
- Mogu se čuvati najviše tri do šest nedelja.
- Ukrasne bundeve su divlje vrste bundeve. Ne možete ih jesti jer sadrže neprijatne gorke materije.
- Dekorativne bundeve su izuzetno dekorativne i idealne su za jesenje uređenje kuće, dvorišta i bašte.
- Bikve su vrste bundeva koje su posebno pogodne za rezbarenje: uključujući žutu bundevu od stotinu težine, bundevu za Noć vještica i sablasnu bundevu.
Biskupski šešir – kultivacija
- Bundevi trebaju dovoljno hranljivih sastojaka, vode i sunca.
- Uzgoj biljaka bundeve je relativno jednostavan.
- Od sredine maja, nakon Ledenih svetaca, možete sijati seme bundeve direktno u vanjsku gredicu.
- Kada se prethodno uzgajaju u saksijama, bundeve se mogu ubrati tri do četiri nedelje ranije.
- Jedna semenka bundeve po saksiju je sasvim dovoljna i štedi kasnije bockanje.
- Zemlja za saksiju je dobro orahljena i obogaćena kompostom.
- Pošto sjemenu sada treba toplota, saksije se prekrivaju folijom ili flisom.
- Onda izrežete otvore za ventilaciju u filmu da zemlja ne istrune.
- Biljkama bundeve je potrebno dosta vode tokom celog perioda uzgoja i stoga ih treba redovno i ravnomerno zalivati.
- Prve bundeve se beru samo šest sedmica nakon sadnje i osam sedmica nakon direktne sjetve.
- Zimske tikvice se dozvoljavaju da potpuno sazriju i ne uklanjaju se do kasnog ljeta, dok ljetne tikve ne bi trebale postati prevelike.
Bikva i njena pozitivna svojstva
Bikva ima niz pozitivnih svojstava i stoga je veoma dobra za zdravlje. Pulpa bundeve je bogata vlaknima koja stimulišu rad creva i pozitivno utiču na probavu. Sok od bundeve sadrži važne minerale kao što su magnezijum, bakar, gvožđe i kalijum, kao i sve vitamine. Bundeve imaju i diuretski efekat i na taj način podržavaju razgradnju masnih naslaga. Dobiveno ulje semenki bundeve snižava nivo holesterola i takođe jača imuni sistem.
