Origano (Origanum vulgare), poznat i kao divlji mažuran i dost, je italijanski nacionalni začin i unosi mediteranski štih u mnoga jela. Kada se ukrasna biljka sa svojim začinskim karakterom raširi, predstavlja se u gustom grmu koji u cvatu od jula do avgusta krasi bezbroj ružičastih i ljubičastih cvjetova.
Nega mirisne baštenske trajnice je laka ako se poštuju optimalni zahtevi za lokaciju, uslove zemljišta, zalivanje i pravilno prezimljavanje.
Poznate podvrste
Origano raste na svim umjerenim i toplim geografskim širinama. Međutim, postoje razne podvrste koje se ne nalaze samo u Italiji. Najpoznatije vrste su:
meksički origano
- Botanički naziv: Poliomintha longiflora
- cvjetni grm
- rodom iz Meksika i Teksasa
- intenzivna aroma sa notom bibera
- može se uzgajati kao kontejnerska biljka
Grčki origano
- Botanički naziv: Origanum vulgare subsp. hirtum
- porijeklom iz Provanse u južnoj Francuskoj i Italiji
- Začin, nektar i mirisna biljka
- sunčana lokacija, krečnjačko tlo
- hardy
italijanski origano
- Botanički naziv: Origanum x majoranicum
- se uzgaja u Aziji i Evropi
- Dozator mirisa, bilje i zelena strukturalna biljka
- kultivisati u saksiji na sunčanim, toplim lokacijama
- preferira ilovasto, peskovito i krečnjačko tlo
Lokacija/Tlo
Zbog svog porekla u južnim krajevima, origano voli toplinu i gladan je sunca. U skladu s tim treba odabrati lokaciju. Moguće je i mjesto u polusjeni. Kada je u pitanju tlo, mediteranska biljka je zadovoljna normalnom baštenskom zemljom. Suho, krečnjačko i zračno propusno tlo ima pozitivan učinak na rast i zdravlje biljke. Ako je supstrat labav, korijenje se optimalno snabdijeva kisikom i višak vode se lako odvodi.
Da biste prozračili tlo, jednostavno umiješajte šljunak ili pijesak. Podloga se može dodatno razrahliti kokosovim vlaknima. Zajedno sa drugim biljem poput lavande, ruzmarina ili majčine dušice, Origanum vulgare dobro izgleda u zajedničkom krevetu. Međutim, postoji i povrće koje ima slične zahtjeve za njegom kao i popularna biljka. Pogodni susjedi biljke uključuju.
- Luk
- Šargarepe
- Paradajz
- Poriluk
- Pumpkin
Savjet:
Ako su kulture pomešane, origano podstiče razvoj, aromu i zdravlje povrća.
Zalijevanje / đubrenje
Zalijevanje takođe pokazuje koliko je lako održavati origano. Međutim, osjetljivo reagira na previše vlage, a južni začinski grm ne voli zalijevanje. Prije zalijevanja provjerite je li gornji sloj zemlje suv. Tu pomaže test prstima. Budući da origano u svojoj domovini ponekad mora da trpi duže periode suše i intenzivne vrućine u ljetnim mjesecima, ponekad preživi pauze u zalivanju u našim geografskim širinama. Za zalijevanje koristite kišnicu jer je bogatija hranjivim tvarima od vode iz slavine. Bale nikada ne smiju biti trajno vlažne. Biljke u saksiji se obično zalijevaju jednom sedmično. Opće pravilo je: što više listova, to češće zalijevate.
Gnojivo se koristi štedljivo sa Origanum vulgare. Primjena gnojiva u gredici ograničena je na jednom godišnje. Gnojidba se vrši u proljeće konvencionalnim biljnim gnojivom, biljnim gnojivom ili kompostom. Biljke u saksiji se dodatno snabdijevaju hranljivim materijama između jula i avgusta.
Sečenje i berba
Rast origana ponekad može izmaći kontroli. Kako potencijalni susjedi biljke ne bi bili uznemireni, važno je redovno rezati južnu biljku. Da bi se to postiglo, odsiječe se na širinu ruke iznad tla. Orezivanje stimuliše rast. Za kratko vrijeme trajnica ponovo nikne. Čak i tokom faze rasta, biljku možete jednostavno odsjeći u bilo koje vrijeme. Sadržaj aromatičnosti origana je najveći kada procvjeta. Ovo je najbolje vrijeme za berbu. U tu svrhu, biljka se odsiječe iznad tačke grananja. Kompletna berba se preporučuje nakon cvatnje.
Zimovanje
Origano je prilagodljiv i pravi preživljavanje. Može se nositi i sa ekstremnom hladnoćom u hladnim mjesecima, jer je često izložen hladnim zimama u svojoj domovini. Međutim, otpornost na zimu i mraz zavisi od sorte. Biljci je takođe potreban određeni period prilagođavanja da se navikne na ekstremne zimske hladnoće. Zbog toga je neophodna ugradnja zimske zaštite već kod prvih noćnih mrazeva. Grmlje, runo i malč, koji su nagomilani oko biljke, mogu se koristiti za zaštitu biljke i tla. Stvari su malo drugačije sa biljkama u saksiji. Budući da supstrat ne pruža dovoljnu zimsku zaštitu, pomaže umotavanje prostirki od slame ili baštenskog flisa oko kante. Dodatnu zaštitu pružaju odgovarajuća podloga ispod saksije i mjesto zaštićeno od vjetra. Ako se origano uzgaja na prozorskoj dasci, može se ostaviti da stoji ili premjestiti u hladniju prostoriju.
Savjet:
Ne gnojite zimi, ali održavajte vlažnost i vodu u danima bez mraza.
Propagiraj
Mediteranska biljka se lako može razmnožavati diobom. Da biste to učinili, matična biljka se odvaja u proljeće ili jesen. Osim toga, origano se može razmnožavati sjemenkama i reznicama.
Reznice
- Obezbedite činiju ili šolju sa rupom na dnu
- Uklonite listove sa dugačke stabljike
- Ostavite krunu na stabljici
- Postavite stabljiku na podlogu i odrežite je odozgo ispod trećeg oka (mesto gde je list sedeo)
- Napunite posudu ili šolju zemljom od kokosovih vlakana, ubacite reznice i vodu
- Ne presađujte reznicu dok korijenje ne viri iz posude
Sjetva
- Light germinator
- Sjeme pospite na odgovarajuću zemlju i ne prekrivajte
- održavaj vlažnost
- Vrijeme klijanja osam do 14 dana
- Prethodno razmnožavanje na prozorskoj dasci moguće od februara
- Sjetva na otvorenom samo nakon ledenih svetaca
Bolesti i štetočine
Origano je prilično robustan i nije mnogo podložan štetočinama ili bolestima. Međutim, nepravilna lokacija i greške u njezi mogu dovesti do uvenuća i odumiranja lišća. Ponekad se može desiti da Origanum vulgare napadnu cikade i lisne uši.
Cicadas
- insekti sisaju lišće
- polažu jaja na lišće
- može zaraziti biljku sporama gljivica
- Ubacite žute ploče ili
- prskajte zahvaćene listove, posebno donju stranu
- za prskanje, razblažite rastvor nimovog ulja ili sirćetne esencije sa vodom
Aphids
- Cvjetovi i listovi su pogođeni
- uklonite struganjem ili ispiranjem
- operite zahvaćena područja sunđerom i rastvorom deterdženta
- pružite prirodnu pomoć bubamari
Često postavljana pitanja
Šta učiniti sa uvenutim listovima origana?
Uvenuće listova ponekad može biti zbog toga što je biljka predugo ostavljena u vlažnoj ili mokroj zemlji. Preporučljivo je pustiti da se zemlja osuši i napraviti pauzu od zalijevanja. Kao preventivnu mjeru, zalijevajte samo kada se podloga dobro osuši. Također se preporučuje potpuna promjena podloge.
Kako objašnjavaju smeđe mrlje na donjim listovima?
S jedne strane to može biti zbog visokih temperatura tokom ljeta, as druge strane zalijevanje na podnevnom suncu može izazvati opekotine na listovima. Ovdje je preporučljivo odrezati sve smeđe listove. Biljka ponovo brzo nikne.
Šta bi trebalo da znate o origanu ukratko
Profil
- Visina: 15-50 cm
- Vrijeme cvatnje: od jula do avgusta
- Lokacija: polusjena od sunca, suvo i hranljivo tlo
Upotreba
Origanum se može koristiti u mnogim jelima: salate, supe, umaci, meso, živina, pice, tjestenine, jela od jaja, povrće, mahunarke, prilozi. Kada se priprema kao čaj, ima ukusan, ocijeđen i efekat iskašljavanja.
Zimovanje
Prilikom prezimljavanja origano, koji je ljeti tako gladan vrućine, prilično je žilav, poznat mu je i zimska hladnoća u svojoj domovini. Ako biljka poput origana, koja ne odustaje ni na najmanju naznaku hladnoće, preživi nekoliko godina u našoj bašti, moći će izdržati i popriličnu hladnoću; čujete za biljke dost koje rastu. do -20 °C su preživjeli. Svakako ne može škoditi ako origano i baštensku zemlju zaštitite slojem malča.
Žetva i rezanje
- Kod origana, berba počinje tek kada procvjeta, tada ima najveći sadržaj aroma.
- Ako vam treba origano unaprijed, možete naravno odrezati pojedinačne porcije - idealno iznad grane.
- Kompletna berba neposredno nakon cvatnje će tada sadržavati mnogo malih i vrlo aromatičnih listova.
- Ova rezidba se onda proteže do širine jedne ruke iznad zemlje, tako da definitivno možete odsjeći cijele grane uključujući cvijeće.
Očuvanje origana
Origano je pogodan za zamrzavanje, najbolje u posudama za led napunjene sa malo vode tako da možete izvaditi pojedinačne porcije. Za sušenje možete svezati cijele grane. Male buketiće treba pustiti da se polako osuše u prozračnoj i mračnoj prostoriji; cvijeće se može koristiti za začin.
