Svježa latica ruže je poseban poklon. Impresionira svojim elegantnim oblikom i jarkom, jasnom bojom. Kao dodatni bonus tu je opojan miris. Nažalost, ima i nedostatak: prebrzo nestaje pred našim očima. Ali ponekad želimo da ih zadržimo zauvek. Sušenje produžava njihovo postojanje, ali na drugačiji način.
Koje sorte su prikladne?
Cvijeće rudolika je idealno za sušenje. To važi i za ruže, bez obzira da li se suši samo latice ruže ili čitavi buketi cvijeća. Sve sorte iz velike porodice ruža pogodne su za ovu vrstu konzerviranja. Međutim, cvijeće koje se koristi treba biti svježe, intenzivno obojeno i, ako je moguće, mirisno.
Berba ruža
Cvjećare prodaju razne vrste ruža tokom cijele godine. Ako u svojoj bašti imate grmove ruža, možete ih koristiti do mile volje. Međutim, ovdje postoje vremenska ograničenja. U našim geografskim širinama, period cvetanja ove kraljevske biljke je ograničen na nekoliko meseci godišnje zbog preovlađujuće klime.
- Vrijeme cvatnje varira u zavisnosti od sorte ruže
- prvi cvjetovi se pojavljuju u maju
- Sezona cvatnje se završava u kasnu jesen
Procvale ruže u bašti su ukras koji treba čuvati što duže. Ipak, vrijeme za berbu ne smije se propustiti.
- Berba ruža prije nego što uvenu
- nemoj koristiti opadajuće lišće
- Latice i dalje treba da budu pričvršćene za biljku
- ne čupaj ruže pupoljke
Savjet:
Cvijet koji je u fazi cvjetanja oko tri dana idealan je za sušenje.
Brže obradite rezano cvijeće
Ruže u buketima venu brže od latica ruža koje su još na biljci. Zato se svježim ružama treba diviti u vazi najviše dva dana, a onda je vrijeme za proces sušenja. Većina cvjetova je na početku još uvijek pomalo zatvorena. Kada se otvore, potrebno ih je osušiti. Ovisno o vašim željama, sa stabljikom, pojedinačnim cvjetnim glavicama ili samo sa listovima.
Berba runolika
Edelweiss je pronašao stalni dom u planinskim područjima. Ako naiđete na njega tokom planinarenja, slobodno mu se divite i fotografirajte. Međutim, nemojte birati! Zato što je runolist zaštićen. Možemo nam obezbediti samo cveće za sušenje koje je uzgajano u sopstvenoj bašti ili kupljeno u baštenskom centru.
- Morate izbjegavati svijetlo bijelo cvijeće
- kultivisane sorte imaju blago sivkastu boju
- Obilje cveća u bašti je takođe skromnije
- cvijeće se razvilo u julu
- može da se bere
Različite metode sušenja
Bilo da je u pitanju ruža ili rušovec, on igra sporednu ulogu u samom procesu sušenja. Ovisno o tome koliko se cvjetova osuši i kako bi željeni rezultat trebao izgledati, na raspolaganju je nekoliko opcija:
- Sušenje na zraku
- Pritisak između stranica knjige
- Sušenje solju za sušenje, deterdžentom ili silika gelom
- Sušenje u pećnici
- Sušenje u mikrotalasnoj
Sušenje na zraku
Sušenje na zraku je jednostavan način uklanjanja vlage iz svježih ruža i runolika bez značajnije promjene njihovog oblika. Pojedinačni koraci su detaljnije opisani u nastavku:
- Razdijelite runopolj, cijele glavice ruža ili latice ruže na upijajući kuhinjski papir ili na rešetku. Cvijeće ili listovi ne smiju se dodirivati ili čak preklapati.
- Stavite celu stvar na mesto koje pruža dovoljno toplote za sušenje. Kotlarnica je idealna.
- Ako koristite kuhinjski papir kao podlogu, mijenjajte ga otprilike svaka tri dana. Ili promijenite položaj cvijeća na područja koja još uvijek upijaju.
- Redovno okrećite cveće i listove da se mogu ravnomerno osušiti sa obe strane.
- Nežno istresti osušeno cveće. Ponekad su tamo skriveni mali jezivi puzavci koji ispadaju kada ih protresete i pobjegnete.
Savjet:
Ako su listovi i dalje mekani, u njima i dalje ima preostale vlage. Pustite ove listove da se još malo osuše, inače se može stvoriti plijesan.
Pritisak između stranica knjige
Prešanje pojedinačnog cvijeća ima dugu tradiciju. Između stranica knjige stavlja se cvijet i knjiga se zatvara. Cvijet postepeno gubi vlagu, ali i svoj prirodni oblik. Kako biste osigurali da je presovanje još uspješnije, treba se pridržavati sljedećih uputstava.
- Ne stavljajte cvijet direktno na stranice knjige
- prekrijte upijajućim ili kuhinjskim papirom
- Vlaga se ovako bolje upija
- strane listova se ne prljaju
- cvijet mora biti dobro pozicioniran
- Listovi ne smeju biti jedno na drugom
- promijenite vlažni kuhinjski papir s vremena na vrijeme
Cvjetovi i listovi osušeni na ovaj način su potpuno ravni. Odlično su prikladne za ukrašavanje slova i slika.
Napomena:
Ova metoda nije prikladna za velike glave ruža. Očupane latice ruže možete dobro osušiti u knjizi. Za ovu varijantu presovanja pogodno je i cvijeće runolika zbog svog oblika.
Suva so, deterdžent i silika gel
Suva so, suvi deterdžent i silika gel imaju zajedničko svojstvo da upijaju vlagu. Ovi lijekovi također nude neke prednosti:
- Sušenje je brže
- originalni oblik cvijeta je zadržan
- uzrokuje bolju izdržljivost
- Suha so i silika gel mogu se koristiti više puta
Kako osušiti svoje ruže ili cvijeće runolika koristeći jedan od ovih proizvoda:
- Odaberite dovoljno veliko staklo koje se može zavrnuti.
- Pokrijte pod suvom solju, suvim deterdžentom ili silika gelom.
- Postavite cveće na vrh.
- Napunite teglu suvom solju itd. Ako sušite više cvetova istovremeno, pazite da se ne dodiruju.
- Zatvorite teglu i ostavite tako oko četiri dana.
- Suva so upija boju ruže. Kada se sol i cvijet prilagode tonusu, proces sušenja je završen. Kod runolika efekat nije toliko vidljiv zbog jednostavne sivkaste boje.
Savjet:
Deterdžent je jeftin i dostupan u svakom domaćinstvu. Idealan je lijek za pojedinačne cvjetove. Silika gel je, s druge strane, skuplji, ali se može koristiti i nekoliko puta. Ako više puta sušite cvijeće, preporučuje se silika gel.
Sušenje u rerni
Sušenje latica ruže u pećnici je brzo i jeftino. A ovako radi:
- Stavite sloj peska na pleh.
- Rasporedite cvijeće ili listove na vrh. Trebalo bi da ima dovoljno prostora između njih.
- Zagrejte rernu na 40 stepeni Celzijusa.
- Stavite pleh sa cvećem u rernu oko 30 minuta.
- Proveri da li je cveće potpuno suvo. Ako ne, produžite vrijeme u rerni za nekoliko minuta.
Nežno sušenje u rerni nije samo lako za upotrebu, već je i rezultat impresivan. Osušene latice imaju ukrasnu krivulju i još uvijek mirišu kao da su svježe ubrane.
Sušenje u mikrotalasnoj
U mikrotalasnoj pećnici možete postići najbrže sušenje. Kako ga sada nema gotovo nijednom domaćinstvu, skoro da nema nikakvih troškova vezanih za ovu vrstu sušenja. Ovo je ono što vam treba:
- svježe ruže ili cvjetovi edelvajsa
- mikrovalna
- upijajući kuhinjski papir
- dva tanjira za mikrotalasnu
A ovako funkcioniše sušenje u mikrotalasnoj:
- Pokrijte tanjir papirnim ubrusima.
- Rasporedite cveće na vrh, ostavljajući dovoljno prostora između njih.
- Postavite još jedan sloj kuhinjskog papira na cvijeće.
- Pokrijte cijelu stvar drugom pločom.
- Uključite mikrotalasnu. Ako je snaga velika, dovoljno je oko 40 sekundi. Uz manju snagu, mikrovalnoj pećnici je potrebno oko 90 sekundi.
- Izvadite osušeno cveće.
Sušenje cijelih buketa
Prelepi buketi ruža se mogu sušiti celi. Ruže treba da budu sveže, a cveće samo malo otvoreno.
- Oštrim nožem isecite sve stabljike dijagonalno.
- Stavite buket u vazu sa mešavinom jednakih delova vode i glicerina.
- Izvadite buket ruža iz vaze nakon dva dana.
- Velike bukete podijelite u nekoliko malih snopova da se dobro i ravnomjerno osuše.
- Okačite buket na prozračnom, hladnom i suvom mestu. Nema direktne sunčeve svjetlosti.
- U zavisnosti od vrste ruže i veličine cvijeća, buket će ostati u visećem položaju oko 4 - 6 dana.
- Onda možete staviti buket u vazu bez vode. Nastaviće da se suše tamo oko tri nedelje.
Savjet:
Glicerin možete nabaviti u bilo kojoj apoteci bez recepta.
Trajnost
Suhe ruže imaju dug rok trajanja, ali je produženje vremena dobrodošlo. Osušeno cvijeće ravnomjerno poprskajte lakom ili lakom za kosu. Neugodan miris spreja brzo nestaje i ponovo se pojavljuje prirodni miris ruže. Sjajni lak prenosi svoj sjaj na cvijeće. Ponavljajte ovaj postupak svakih nekoliko mjeseci. Ovo će sačuvati ljepotu suhih ruža ili cvijeća rušona dugi niz godina.
