Lukoviti komorač, poznat i kao slatki komorač, pripada porodici kišobrana (latinski Apiaceae), poput peršuna, kima, kopra i celera. Biljka komorača formira bijelo-zeleni gomolj iznad zemlje koji može izgledati izduženo ili okruglo. Iz ovog gomolja rastu perasti listovi. Gomolji se uglavnom koriste u kuhinji kao povrće ili salata, posebno uz ribu, dok se listovi koriste za začin. Uzgajanje lukovičastog komorača zapravo nije tako teško ako se poštuje nekoliko pravila.
Sjetva i sadnja
Kada je u pitanju komorač, pravi se razlika između ranih i kasnih sorti. Shodno tome, rane sorte najbolje se uzgajaju u stakleniku ili u zatvorenom prostoru, dok se kasne sorte mogu sijati direktno na otvorenom. Treba napomenuti da biljke gomoljastog komorača zasađene rano akumuliraju manje nitrata. S druge strane, rizik od njihovog pucanja je nešto veći. Jer komorač ima tendenciju da puca kako dani postaju duži. Iskusni vrtlari iz hobija stoga pribjegavaju ranim sortama otpornim na šrafove.
Pre-kultivacija
Za preliminarnu kultivaciju možete koristiti jednostavne posude za klijanje sa normalnom setvom ili baštenskom zemljom. Ako želite da olakšate sadnju, možete koristiti takozvane posude za namakanje treseta ili posude za sjetvu od treseta. I ove se mogu saditi. Seme se seje početkom marta. Sjeme je samo tanko prekriveno zemljom i malo navlaženo. Najbolja temperatura klijanja u kući ili stakleniku je između 20 i 22 °C. Temperature ne bi smjele pasti ispod 15 °C tokom faze klijanja i ne bi trebale porasti iznad 16 °C nakon toga kako bi biljke ostale čvrste i robusne. Ako su temperature previsoke, razvit će se predugački vratovi korijena i šansa za pravilne gomolje će nestati. Pet nedelja kasnije, mlade biljke se mogu posaditi u baštu.
Savjet:
Pobrinite se da je supstrat umjereno vlažan i nemojte previše zalijevati. Da biste stvorili klimu koja potiče klijanje, posude za klijanje možete prekriti folijom. Ali ne zaboravite da ih s vremena na vrijeme provjetrite.
Sada
Rane sorte se mogu saditi na otvorenom od sredine maja, nakon Ledenih svetaca. Ipak, preporučljivo je mlade biljke prekriti folijom ili runom, posebno noću. Jer noću u ovo vrijeme još uvijek može biti prilično hladno. Razmak sadnje je najmanje 25 cm kako bi biljke imale dovoljno prostora da formiraju svoje gomolje. Do žetve je ostalo oko 8 sedmica.
Savjet:
Koristite samo biljke sa najmanje 4 lista. Ove najbolje rastu. Baza gomolja treba uvek biti iznad zemlje kako bi se gomolji dobro formirali.
Rane sorte:
-
komorač otporan na pucanje: Argo, Selma
- za ranu i kasnu setvu: bolonjez
- čvrsti, okrugli gomolji: Montavan, Selma
- klasične rane sorte: Atos, Zefa Fino
Direktna sjetva
Direktna setva se može obaviti na otvorenom od sredine maja do kraja juna u redove sa razmakom od 40 cm i dubinom brazde od 3 do 5 cm. Od sjetve period uzgoja je 12 sedmica. Uvjerite se da su kreveti umjereno vlažni i prekrijte ih flisom ili folijom. Čim biljke izniknu, odvajaju se na razmak od 25 cm.
Kasne sorte:
- otporan na pucanje: Rondo F 1,
- prekrasne okrugle gomolje: Pollux, Orion F 1
- robusna sorta: Match,
- veoma isplativo: Rudy, Herakle,
- veoma aromatično: Sirio, Finale
Prekultura
Lukovica je srednje jaka hranilica i stoga je na drugom mjestu. To znači da je drugi u plodoredu.
Sljedeće su pogodne kao predkulture:
- Krompir
- Zimski praziluk
- Radish
- Spinat
- kupus
Lukovica u mješovitoj kulturi
U mješovitoj kulturi, različite biljke na krevetu se nadopunjuju, i podzemne i nadzemne. Ako se dobro slažu, ne gomilaju jedni druge svojim plodovima i lišćem. Različite biljke također uzimaju različite hranjive tvari iz tla, a također i same oslobađaju različite tvari, tako da postoji međusobna igra između apsorpcije i oslobađanja.
Dobri komšije lukovičastog komorača su, na primjer:
- Salata
- Endives
- Jagnjeća salata
- Peas
- Krastavci
- Sage
Loši komšije lukovičastog komorača su:
- Pasulj
- Paradajz
Rotiranje useva
Nakon što se gomoljasti komorač ili druge kišobranske biljke kao što su anis, kim ili kopar uzgajaju na gredici, preporučljivo je napraviti pauzu od uzgoja od 4 godine.
Lokacija
Lukovicasti komorač voli rasti na sunčanom i zaštićenom mjestu. Jer tamo se oseća najugodnije. Na primjer, optimalan bi bio krevet na južnoj strani kuće. Zemlja treba uvijek biti vlažna, inače će komorač pucati ako je previše suho i vruće. Takođe ne može tolerisati velike temperaturne fluktuacije između dana i noći.
Floor
Guljasti komorač voli rastresito, duboko tlo bogato hranljivim materijama i vodopropusno.
Pouring
- visoke potrebe za vodom
- redovno i ravnomjerno zalijevanje
- Ne dozvolite da se zemlja osuši
Savjet:
Uvijek vodite računa da lukovičasti komorač bude postavljen na zemlju koja nije previše suva, inače bi lukovice mogle puknuti i osušiti se. Kako bi se spriječilo isušivanje tla, najbolje je malčirati između redova komorača slamom ili drugim materijalom za malčiranje.
Oplodi
Da bi lukovičasti komorač dobro formirao svoje gomolje, potrebno mu je azotno đubrivo brzog dejstva. Stoga, prije sadnje u tlo treba uneti kompost ili brašno od rogova. Prethodni usev bi stoga takođe trebalo da bude organski đubren.
Žetva
Koromač posijan u junu sazrijeva u septembru, a komorač zasađen u junu u avgustu. Berite koromač samo kada je dobre veličine šake, ali i dalje izgleda pomalo zdepast. Jednom kada naraste i formira cvjetove, obično postaje tvrda i ima drvenast i vlaknast okus. S obzirom na to da je lukovičasti komorač osjetljiv na mraz, gomolje treba ubrati najkasnije do kraja oktobra. Oštrim nožem izrežite lukovice komorača vrlo blizu zemlje. Ako ostavite korijenje u zemlji, ono će niknuti, a zeleni izdanci se mogu koristiti za supe ili salate.
Skladištenje
Svježe ubrani koromač može se čuvati svježim u frižideru, umotan u vlažnu krpu, do 3 dana. Ostaje svjež do 30 dana u hermetički zatvorenoj kutiji. Međutim, najprije treba odrezati zelje komorača. Ako želite da zamrznete lukovičasti komorač, možete ga staviti u zamrzivač kada bude spreman za jelo i dobro upakovan.
Bolesti i štetočine
Pijesni
Pijesni se može pojaviti u nepovoljnim vremenskim uslovima. Zaraženi dijelovi biljke moraju se odložiti sa kućnim otpadom. Za borbu protiv plamenjače postoji jednostavan kućni lijek koji se već dobro pokazao u praksi. Da biste to učinili, 1 dio svježeg mlijeka pomiješa se sa 9 dijelova vode i poprska se po oboljelim biljkama. Ponovite postupak nekoliko puta sedmično.
Aphids
Ako ste otkrili uvijeno lišće, žuči ili medljiku na lukovičastom komoraču, onda su biljke zaražene lisnim ušima. Komarci grabežljivci ili parazitske ose mogu pomoći. Pomaže i čaj od koprive, koji se redovno prska kada se ohladi.
Puževi
Ali puževi, posebno poljski, također jako vole lukovičasti komorač i mogu mu jako naštetiti, posebno mladim biljkama. Sakupljanje uveče ili korištenje korisnih insekata poput nematoda može riješiti problem puževa. Isto tako, redovno otpuštanje tla.
Zaključak
Kada jednom pojedete komorač koji ste sami uzgojili, više nikada nećete poželjeti ostati bez njega. Od tada, jednostavno pripada lokalnoj kuhinji. Nije tako teško sami ga uzgajati ako pazite na toplu, zaštićenu i sunčanu lokaciju. Budući da je srednja hranilica, uzgaja se kao drugi usjev, na primjer nakon rotkvice i spanaća. Potrebno mu je dobro organsko đubrenje kao što je kompost. Prilikom setve uvek vodite računa da postoje rane i kasne sorte komorača.
