Poljoprivreda se smatra glavnim uzrokom prekomjerne gnojidbe: povećana poljoprivredna proizvodnja ne samo da dovodi do prekomjerne proizvodnje hrane za životinje, već i enormnog povećanja raznih zagađivača i stajnjaka. Prekomjerna gnojidba dovodi do enormnog viška hranljivih materija, pri čemu azot sadržan u đubrivu posebno ima drastične efekte na ceo ekosistem.
Azot
Azot (N) se smatra osnovnim gradivnim elementom svakog živog bića i nalazi se u vodi, vazduhu i tlu. Vitalna tvar čini oko 78 posto zraka, ali ni biljke ni životinje ne mogu koristiti atmosferski dušik. Međutim, prirodni ciklus zahtijeva da mikroorganizmi u tlu pretvore atmosferski dušik. Ovo stvara korisne molekule iz dušika koji je biljkama potreban za rast.
Kao rezultat toga, životinje i ljudi apsorbuju azot konzumiranjem biljne hrane i izlučuju ga izmetom i urinom. Oni se ponovo razgrađuju od strane mikroorganizama, čime se zatvara prirodni ciklus. Međutim, ravnoteža azotnog ciklusa je masovno poremećena ljudskom intervencijom u prirodi, što dovodi do viška dušika u okolini.
- oko 62 posto dolazi od biljne proizvodnje
- oko 33 posto dolazi od stočarske proizvodnje
- oko 5 posto dolazi iz transporta, industrije i domaćinstava
Uticaj na biodiverzitet
Povećana opskrba dušikom ima ogroman utjecaj na biološku raznolikost i osigurava standardizaciju vegetacije. Razlog za to leži u individualnim potrebama pojedinih biljaka za hranjivim tvarima. Neki od njih bukvalno vole dušik i imaju ogromne koristi od viška zaliha ove tvari. Shodno tome, brzo se šire, ali na račun onih biljaka koje su se prilagodile uslovima siromašnim hranljivim materijama. Zato što ih kasnije istiskuju biljke koje vole dušik.
- Visoke močvare su posebno pogođene
- Sundew je također izmješten
- Etnička pamučna trava i vrijesak od ruzmarina se šire
Efekti na biljke
Višak azota dovodi do nezdravog, ubrzanog rasta biljaka i rast korena opada. Biljke svu svoju energiju ulažu u formiranje novih izdanaka, koji su često mekani i spužvasti. Ali nisu zahvaćeni samo izdanci, jer se ćelije i tkivo takođe ne formiraju optimalno. Kod drveća ubrzani rast uzrokuje i takozvano prorjeđivanje krošnje. To ih čini mnogo podložnijim udarima vjetra i suši, što često dovodi do oštećenja vjetrom u šumama. Takođe je dokazano da su fabrička poljoprivredna proizvodnja i prekomerno đubrenje direktno povezani sa propadanjem šuma. Prekomjerna zaliha dušika također ima sljedeće efekte na biljni svijet:
- Hranljivi status biljaka je poremećen, što može dovesti do nedovoljnog snabdevanja
- Povećano širenje bakterija i gljivičnih oboljenja
- Biljke su podložnije vremenskim uslovima
- Oštećeno je skladištenje ubranih proizvoda, što može dovesti do gubitka prinosa u poljoprivredi
Uticaj na vodena tijela
Prekomerno gnojenje u poljoprivredi dovodi do povećanog sadržaja hranjivih tvari u vodnim tijelima. Jedinjenja dušika ulaze u jezera, rijeke i mora sa oticajem i dovode do eutrofikacije. To se odnosi na nekontrolirani rast vodenih biljaka, koji je uzrokovan viškom opskrbe hranjivim tvarima. Fitoplankton (jednoćelijske alge) posebno ima koristi od ovog viška nutrijenata i oblika u masama. To rezultira takozvanim cvjetanjem algi, koje su zelenkaste boje i prekrivaju površinu vode. Oni predstavljaju posebnu opasnost za osjetljive ekosisteme kao što su stajaće vode i vode sporog toka jer alge mogu uzrokovati „prevrtanje“vode:
- Alge pokrivaju površinu
- manje svjetlosti dopire do nižih slojeva vode
- Fotosinteza se ne može dogoditi i rast biljaka je poremećen, čime se smanjuje biodiverzitet
Fitoplankton šteti vodenim tijelima
Alge imaju životni vek od oko jedan do pet dana. Nakon što fitoplankton umre, on tone na dno vode i razgrađuju ga bakterije koje tamo žive. Međutim, ovaj proces zahtijeva kisik, koji se zauzvrat uklanja iz vode. Nedostatak kisika koji je rezultat procesa aerobne degradacije dovodi do smrti biljaka i životinja u zahvaćenom vodnom tijelu. Ako više nema dovoljno kisika, naknadno će se formirati otrovne tvari. Takozvani proces anaerobne razgradnje uglavnom proizvodi toksine kao što su metan (CH4), amonijak (NH3) i sumporovodik (H2S), koji truju i ubijaju ribu. Osim toga, ovi toksini se često nalaze u morskim plodovima, što znači da do ljudi dolaze kroz lanac ishrane. Alge takođe imaju sledeće efekte:
- fitoplankton stvara "mrtve zone"
- oko 15 posto morskog dna u B altičkom moru prekriveno je mrtvim zonama
- fitoplankton stvara "penaste tepihe" na plažama
- Kao rezultat toga, turistička industrija pati
Uticaj na klimu i vazduh
Gubriva sadrže amonijum, koji se tokom skladištenja i primene pretvara u amonijak (NH3). Amonijak zauzvrat ulazi u atmosferu i podržava stvaranje fine prašine. Međutim, ovo je štetno za ljude i životinje jer ima direktan učinak na gornje respiratorne puteve i dovodi do respiratornih bolesti. Osim toga, plin amonijak može uzrokovati kisele kiše, koje su štetne za cijeli okoliš. Kada pada kiša, amonijak se vraća u tlo, djeluje kao dodatno đubrivo i na taj način potiče prekomjerno gnojenje tla.
Međutim, gnojiva koja sadrže dušik ne oslobađaju samo amonijak:
- Mineralizacija đubriva stvara azot-oksid (N2O)
- ovo je oko 300 puta štetnije za klimu od ugljen-dioksida (CO2)
- i smatra se visoko efikasnim gasom staklene bašte
- Metan (CH4) se takođe oslobađa
- ovo je oko 25 puta štetnije po klimu od ugljen-dioksida
Uticaj na tlo
Amonijak sadržan u đubrivu se pretvara u nitrate (NO3-) od strane mikroorganizama u tlu. Ako biljke ne upijaju nitrate, dolazi do takozvanog baznog ispiranja. Nitrat se ispere sa procjednom vodom i podstiče zakiseljavanje tla. Iako neke biljke preferiraju rasti u kiselom tlu, sve biljke općenito prestaju rasti pri pH vrijednosti ispod 3. Međutim, zakiseljavanje tla ne utiče samo na rast biljaka:
- došlo je do promjene u strukturi tla
- Uslovi života za mikroorganizme u zemljištu se takođe menjaju, što utiče na plodnost zemljišta
- Hranljive materije u zemljištu se ispiru, što znači da se više ne obezbeđuje optimalno snabdevanje hranljivim materijama
- toksične supstance se mogu osloboditi (npr. aluminijum)
- Smanjenje populacije glista
Uticaj na podzemne vode
Prekomerno gnojenje u poljoprivredi također se smatra okidačem za povećanje nivoa nitrata u vodi za piće. To je zato što mobilni nitrat dospijeva u podzemne vode sa procjednom vodom, a zatim u vodu za piće, posebno za vrijeme obilnih padavina. Iako blago povišeni nivoi nitrata predstavljaju samo mali rizik po zdravlje, trajno povišeni nivoi nitrata mogu dovesti do upale gastrointestinalnog trakta. Osim toga, nitrat se u tijelu može pretvoriti u nitrit (NO2-), koji je čak i u malim količinama opasan po zdravlje. Ova reakcija zahtijeva kiselu sredinu, zbog čega se ljudski želudac smatra idealnim okruženjem za to. Konzumiranje vode za piće sa povećanim sadržajem nitrata pospješuje stvaranje nitrita.
- Nitrit je posebno opasan za bebe; mogu se „ugušiti iznutra”
- Ako nitrit uđe u krv, ometa transport kiseonika jer uništava crveni pigment krvi
- Granična vrijednost nitrita u vodi za piće je 0,50 mg/l
- Granična vrijednost nitrata u vodi za piće je 50 mg/l
Napomena:
Biljne namirnice takođe mogu sadržati velike količine nitrata. Međutim, ove se obično ne jedu svaki dan do kraja života.
Mjere za izbjegavanje prekomjerne oplodnje
EU je već odgovorila na prekomjerno gnojenje dušikom i uspostavila Direktivu o nitratima 1991. godine. U skladu s tim, sve zemlje članice EU su dužne pratiti površinske i podzemne vode, identifikovati ugrožena područja i provjeravati ih svake četiri godine. Direktiva također sadrži pravila dobre poljoprivredne prakse, koja se, međutim, moraju primjenjivati na dobrovoljnoj osnovi.
Pored postojećih zakona, prekomjerno đubrenje dušikom se može izbjeći i drugim faktorima:
- Spajanje stočarstva na poljoprivredno zemljište tako da se broj životinja prilagodi raspoloživoj površini
- uradi postojeće stajnjak direktno u tlo
- Koristite visokotehnološke metode prilikom doziranja đubriva, mašine za đubrivo sa senzorima i/ili kompjuterskim čipovima - ovo omogućava da se azot koristi na ciljani način
- Instalirajte sistem filtera za vazduh u fabričkim poljoprivrednim objektima, ovo može ograničiti emisije
Često postavljana pitanja
Da li ste znali da odricanje od mesa ima pozitivan uticaj na životnu sredinu?
Budući da se manje životinja za klanje uzgaja i drži, manje emisije azota i stajnjaka ulaze u ekosistem.
Da li ste znali da su kišne gliste izuzetno važne za biljke?
Zato što promovišu aeraciju i drenažu, kao i miješanje i truljenje tla.
