Ljuske jaja su nekuhani kuhinjski ostaci i stoga spadaju u kompost!? Nažalost, situacija nije tako jednostavna, činjenica je da se ljuska sastoji od 90 posto kalcijum karbonata - poznatog kao karbonat kreča. Kreč ima široku primenu u hobi baštama, na primer u kompostu ili kao đubrivo za biljke. Problem je što se kreč u ovom obliku ne rastvara lako. Jesu li ljuske pilećeg jajeta korisne ili čak štetne? Sljedeći argumenti za i protiv pomoći će vam da donesete odluku.
Ovako argumentiraju zagovornici
Veliki pozitivni uticaji komposta na rast biljaka i uslove tla odavno su usvojili vrtlari koji vole prirodu. Čak iu najmanjoj bašti sada postoji gomila komposta koja se pažljivo puni biljnim otpadom i nekuhanim kuhinjskim ostacima. Decenijama se i ljuske jajeta bez mnogo ustručavanja bacaju u kompost iz sledećih razloga:
- Ljuske jaja sadrže vrijedan kreč, neizostavnu komponentu organskog đubriva
- maksimalne debljine 0,5 milimetara, kada se zgnječe pospješuju cirkulaciju kisika u kompostnoj hrpi
- Kalcijum karbonat kao glavni sastojak neutrališe zakiseljavajući efekat drugih aditiva, kao što je talog kafe
- Sadržani ugljenik sprečava prekomerno stvaranje azota i na taj način obezbeđuje stabilan razvoj humusa
Što se tiče zabrinutosti oko patogena na ljusci jajeta, zagovornici kompostiranja ukazuju na proces truljenja. Svježe stvorena gomila komposta počinje vrućom fazom, s temperaturama koje dostižu 60 °C i više. U ovoj fazi, organski materijal se razgrađuje, iako patogeni ne prežive ovu sanitaciju. Bakterije se takođe uništavaju na temperaturi od 70 °C. Mikroorganizmi koji napreduju na kraju pronađu biološki 'pročišćeni' materijal.
Savjet:
U termalnom komposteru visoke temperature se trajno održavaju tokom leta, što pojačava efekat higijene. Proces kompostiranja je značajno ubrzan.
The Contra Arguments
Unutar velike zajednice posvećenih vrtlara iz hobija, sve više se uspostavlja frakcija koja zagovara dodavanje ljuske jajeta organskom otpadu, a ne kompostu. Vaši dokazi u detalje:
- Ljuske kokošjih jaja nisu organska masa, već mineralni sastav
- Stvorenja iz tla izbjegavaju kristalnu čvrstu supstancu umjesto da je barem grickaju
- Umjesto toga, ljuske jajeta prolaze kroz slične procese trošenja kao krečnjak
- kao smrvljeni komadići, samo vizuelno nestaju iz vidokruga zbog smeđe boje
- Ljuske peradi su zaražene salmonelom koja preživljava vruće truljenje
- bakterije se distribuiraju u bašti sa kompostom i završavaju u hrani
- Muhe skupljaju salmonelu iz organskog materijala i prenose je u kuhinju
S obzirom na učinak higijene u termalnom kompostu, protivnici ljuske jajeta kao komposta podržavaju svoje uvjerenje na sljedeći način: Koja je svrha stabilnih komponenti koje se ionako ne raspadaju? Prije ili kasnije oni će biti pregledani i završiti u kanti za organski otpad.
Brzo rastvaranje samo u sirćetu i hlorovodoničnoj kiselini
Kalcijum karbonat je konstruisan tako robusno da se brzo otapa samo kada u igru uđu sirće ili hlorovodonična kiselina. Popularni eksperiment u školama ispituje kako oguliti sirovo jaje. U tu svrhu, komercijalno dostupno, nekuhano živinsko jaje stavlja se u teglu s esencijom octa. Za kratko vrijeme počinju da se stvaraju mjehurići i na površini tekućine se razvija pjena. Preko noći se ljuska jajeta potpuno otapa dok samo jaje ostaje netaknuto i pretvara se u 'gumeno jaje'.
Kao đubrivo za biljke u opadanju
Tema o ljusci jajeta kao kompostu nesmetano vodi do pitanja njihove osnovne funkcije gnojiva za biljke. Naši djedovi i pradjedovi miješali su kore u vodu za navodnjavanje ili su ih obrađivali u tlo na krevetu; čvrsto uvjereni da su njihove biljke dobile dodatnu dozu vapna. Međutim, našim precima su nedostajali dokazi. Kada su savremene metode korišćene za detaljniji pregled, problem niske rastvorljivosti kalcijum karbonata postao je očigledan. Budući da je opći sadržaj vapna u vodi iz slavine u međuvremenu značajno porastao, većina vrtnih biljaka dobiva dovoljnu količinu - bez obzira da li se dodaju ljuske jajeta ili ne.
Alternative za ljuske jajeta kao đubrivo
S obzirom na sporu rastvorljivost komponente koja sadrži kreč, koriste se efikasne alternative za đubrenje biljaka koje vole kreč. Kao što iskustvo pokazuje, baštenska tla u nemačkim hobi baštama obično su dobro snabdevena vapnom. Ako pH-test tla pokaže da vrijednost previše pada prema kiseloj, potrebne su protumjere. Ovo je posebno tačno kada se uzgajaju biljke koje preferiraju neutralno nego alkalno tlo. To uključuje, na primjer, forziciju, gladiole, narcise, božure i tulipane u ukrasnom vrtu, kao i šargarepu, peršun, blitvu i neke vrste kupusa u vrtu. Ovako nastavljate sa krečenjem:
- Klasični vrtni kreč je pogodan za laka do srednja tla
- Idealno nanesite vrtni kreč u jesen ili zimu
- Na laganom peskovitom tlu preporučljivo je nanošenje krečnog lapora sa 30 posto gline
- Kapni lapor se širi u jesen zbog sporog dejstva
- Ako su poželjni dodatni nutrijenti sa magnezijumom, manganom ili borom, alga kreč je opcija
- Morska alga se primenjuje tokom cele vegetacije
Kamena prašina zauzima poseban položaj. Ovo sadrži dosta gaziranog vapna, kao i magnezijuma i kalijuma. Hranjive tvari, međutim, moraju ići zaobilaznim putem preko mikroorganizama kako bi bile dostupne biljkama. Tada je, međutim, pozitivne efekte – ovisno o izvornoj stijeni – teško nadmašiti. Na primjer, aktiviraju se kišne gliste i drugi organizmi u tlu, što pospješuje stvaranje humusa.
Savjet:
Ako uzastopno dodajete kamenu prašinu na gomilu komposta, pod normalnim uslovima nema potrebe da odmah krečujete zemlju.
Biljke netolerantne na kreč
Gnojidba krečom ili ljuskom jajeta nije uvijek indicirana. Razne ukrasne i korisne biljke optimalno uspijevaju samo ako se uzgajaju na tlu siromašnom vapnom do kiselog. Najpoznatiji predstavnici su:
- Rhododendron
- hortenzije
- Petunije
- Azaleas
- Orhideje
Različite varijante ovih rodova su toliko osjetljive na kamenac da ih je poželjno zalijevati sakupljenom kišnicom jer je voda iz slavine pretvrda.
Zaključak urednika
Pitanje o korisnosti ljuske jajeta kao komposta i đubriva za biljke i dalje je kontroverzno. Obje strane bacaju zajedno uvjerljive i manje uvjerljive argumente. Postoji sigurnost u pogledu spore rastvorljivosti kalcijum karbonata u ljusci kokošjih jaja, što znači da je njihovo dodavanje u vodu za navodnjavanje kao đubrivo nepotrebno. Svi ostali argumenti za i protiv ili nemaju naučnu osnovu ili jednostavno nemaju iskustva. Stoga je odgovor na korištenje ljuske jajeta peradi u vrtu više individualna politika.
Šta treba da znate o ljusci jajeta kao đubrivu
U većini slučajeva, naši djedovi i bake su koristili sirove ljuske jajeta za oplodnju. Školjke su ili dodavali u vodu za navodnjavanje ili su ih usitnjavali i zatim umiješali u tlo. Ovaj trik se i danas često preporučuje. Ljuske jajeta sadrže kalcijum karbonat.
- U suštini, ovih dana jedva da ima smisla dodavati dodatno kreč u tlo na ovaj način.
- U mnogim krajevima naše zemlje, voda iz slavine je već prilično vapnenasta. To znači da sve biljke dobijaju dovoljno kreča.
- Vrlo malo biljaka treba dodatnu zalihu vapna.
- Naprotiv, za mnoge od njih previše kreča ili kreča je zapravo prilično štetno.
- Ako imate tlo bez krečnjaka i prilično meku vodu, možete koristiti ljuske jajeta da dodate kreč.
- Međutim, ljuske jaja proizvedene u normalnom domaćinstvu od četiri osobe obično su dovoljne samo za male površine ili za saksije.
- Potrebno je puno ljuski jajeta da bi se oplodio ceo vrt. Osim toga, još uvijek je jednostrano gnojivo.
- Pored toga, potrebno je neko vrijeme da se školjke počnu raspadati. Dakle, efekat ne dolazi tako brzo.
Koje biljke ne vole kreč?
- Rododendroni, azaleje, vrijesak, perunike i sve erikaceusne biljke.
- Takođe borovnice, brusnice, lažne bobice (Gaultheria).
- Kraljevska paprat, drak, kleka (Juniperus communis).
- Ptičje trešnje (Prunus padus), planinski jasen i borovi.
- Takođe breskve, vino, magnolije, pitomi kesteni.
Koje biljke vole kreč?
- Božićne ruže, ranoprolećna ciklama, dafne.
- Zimski akoniti, pašovke, džigerice, jorgovani.
- Pipe, vlasac, lavanda, hibiskus na otvorenom.
- Tamne mamuze, karanfili, geranijumi, zvončići i još mnogo toga.
- Naročito pasulj i grašak uživaju u malo dodatnog kreča u zemlji.
Za i protiv
Postoje različita mišljenja o tome da li treba dodati ljuske jajeta u kompost, zavisno od najnovijih naučnih saznanja. Općenito, više se ne preporučuje jer muhe mogu prenijeti salmonelu s komposta na otvorenu hranu u kuhinji. Kada dodate ljuske jajeta u kompost, one imaju dovoljno vremena da se polako razgrade i oslobode svoje hranjive tvari. Koru treba prethodno dobro iseckati. Što su komadi manji, to bolje. Osim toga, školjke ne treba ostavljati otvorene na vrhu kompostne hrpe, već ih treba pokriti (muhe).
