Cvekla se često uzgaja u bašti jer nema visoke zahteve prema uslovima zemljišta i izloženosti svetlosti. Međutim, tlo na kojem se uzgaja cvekla ne bi trebalo da bude prebogato azotom, jer ova biljka tada nakuplja previše nitrita, slično blitvi ili spanaću. Cveklu ne treba sijati prerano jer će niknuti ako dobije mraz u fazi rasta. Izbojci nisu poželjni za ovu biljku. Stoga setva ne bi trebalo da se vrši do aprila. Ako ovdje želite biti sigurni, pričekajte Ledene svece. Ako ponovo dođe do mraza, cveklu se može zaštititi tankim runom. Cvekla je idealna za skladištenje. Stoga bi se glavna kultivacija trebala obaviti u junu. Zreli plodovi se mogu brati i čuvati od oktobra pa nadalje. Skladištenje se odvija u kutijama koje sadrže slamu, pijesak ili treset. To znači da se gomolji čuvaju zaštićeni od svjetlosti i hladnoće. Ako se berba obavi ranije, plodovi se mogu i skuvati i konzervirati.
Sejanje cvekle
Prije sjetve zemlju treba okopati i dodati kompost. Sjeme se sije na otvorenom u aprilu ili maju na razmaku od oko 10 centimetara u pojedinačnim redovima. Redovi bi trebali biti udaljeni oko 25 centimetara. Dubina setve treba da bude dva do tri centimetra. Nakon sjetve treba nanijeti još jedan sloj komposta, ali ne i stajnjak. Važno je redovno zalijevati biljke nakon sjetve. Ako se biljka predkultiviše, može se sijati u stajnjake već u martu. Klice se potom mogu posaditi u bašti u aprilu. Da bi se podržao rast biljaka, kamena prašina se može zakačiti u tlo. Redovna primena komposta kao i okopavanje i zalivanje takođe mogu biti od koristi za rast biljke.
Vrste cvekle
Mnogi znaju cveklu kao dobro poznati tamnocrveni koren koji deli mišljenje zbog svog zemljanog ukusa. Međutim, postoje različite varijacije sorti. Osim okrugle sorte, postoje i one koje imaju ravno okruglo korijenje, kao i cvekla koja ima cilindrični ili šiljasti korijen. Ističu se bijela i žuta cvekla, koja je blagog i slađeg okusa, ne baš toliko zemljana. Jedna od poznatih sorti je Formanova, koja ima cilindrični oblik. Forono također ima cilindrični oblik i također je vrlo produktivan, što ga čini vrlo atraktivnim za uzgoj u kućnom vrtu. Tonda di Chioggia je prstenovana sorta čija je boja crveno-bijela. Kada se jede sirovo, veoma je slatko i nežno. Kada se ova sorta skuva, crvene i bijele pruge prelaze jedna u drugu. Egipatski pljosnati okrugli je drevna sorta koja ima tamnocrvene listove, aromatičnog okusa i vrlo brzo raste. Burpee's Golden je cvekla koja je spolja narandžasta, a iznutra žućkasta. Ovo voće ima veoma aromatičan i sladak ukus. Crvena kugla se vrlo često uzgaja jer je to nekomplicirana, okrugla sorta koja je vrlo aromatična. Albina Veredura je bijela cvekla slatkog ukusa i često se koristi za pripremu salata od sirovog povrća. Ova sorta se može posijati samo u junu jer ima tendenciju da sijede.
Štetočine i bolesti
Cvekla je robusna biljka koju retko pogađaju štetočine ili bolesti. Poznata štetočina ove biljke je repina muha. Cveklu mogu oštetiti i lisne uši ili buve. Štaviše, nematode ili analni crvi iz repe mogu izazvati pustoš na ovoj biljci. Osim toga, različite vrste buba kao što su kornjača, ciklička strvina, cveklini žižak ili kornjača mogu oštetiti plodove. Pored štetočina koje mogu da napadnu cveklu, postoje i bolesti kao što su srčana i suva trulež, pepelnica, žutilo i pegavost lista Cercospora.
Berba voća i skladištenje i čuvanje
Kao i kod mnogih drugih biljaka, plodovi biljke traju najduže ako ostanu u krevetu. Međutim, preduvjet je da nema mraza. Cvekla podnosi temperature do minus tri stepena, ali je treba brati na nižim temperaturama. Ako su temperature više, biljke se mogu ubrati svježe neposredno prije konzumiranja. Ako prijeti mraz, biljke treba pažljivo izvući iz zemlje. Da bi se plodovi mogli pohraniti, ne smiju biti ozlijeđeni. To je jedini način na koji klice ne mogu prodrijeti i tamo se razmnožavati tokom skladištenja. Prije skladištenja plodova potrebno je ukloniti listove. Da biste to učinili, pažljivo se uvijaju. Korijenje se sada može čuvati neko vrijeme u frižideru. Ako se krtole čuvaju duže vrijeme, preporučuje se da ih čuvate u podrumu. Kutije koje sadrže vlažan pijesak idealne su za čuvanje cvekle. Krtole se ne smeju prati pre skladištenja. Preostalo tlo na plodu štiti ga od zaraze plijesni i drugim klicama ili bakterijama. Ako se dobro čuvaju, potrajat će do proljeća. Osim toga, cvekla se takođe može fermentisati sa mlečnom kiselinom ili prekuhati.
Šta treba da znate o cvekli
Cvekli je potrebno propusno tlo bogato humusom i hranjivim materijama. Treba voditi računa o tome da ima dovoljno vlage u zemljištu. S obzirom da mala repa ima relativno duboko korijenje, tlo treba biti duboko i ne previše kiselo. Ph vrijednosti između 6,5 i 7,8 su idealne. Kao gnojivo se preferira gnojivo koje sadrži hlorid. Najbolje vreme za setvu je maj i jun. Ako želite ranu berbu, možete početi da uzgajate u saksijama u aprilu, a mlade biljke posadite u bašti u maju. Općenito, cvekla najbolje uspijeva kada se sije direktno na otvorenom. Njihovo sjeme se postavlja u žljebove dubine dva do tri centimetra i prekriva se zemljom. Zatim se kreveti moraju lagano održavati vlažnim. Na temperaturi između 15° i 20°C, seme klija u roku od dve do tri nedelje.
Ako želite da berete sitnu cveklu, možete jednostavno da sejete gušće. Za veću repu ili osigurajte veći razmak prilikom sjetve (sjemenske trake) ili razmaknite mlade biljke na udaljenosti od oko 15x5 cm. Vrijeme berbe je oko oktobra-novembra, ali možete kontinuirano žeti i manju cveklu. Vrlo dobro raste na mjestima gdje su se ranije uzgajale mahunarke ili keleraba.
Najbolji komšije su boražina, tikvice, luk, kim, pastrnjak, zelena salata. Idealan i za mješoviti uzgoj sa koprom i slanom. Okus se također poboljšava u miješanoj kulturi. Nepovoljni komšije su, međutim, praziluk, estragon, krompir, blitva, peršun, paradajz, spanać, vlasac.
Briga o biljkama
Da bi se formirale lepe gomolje, cvekli je potrebno dovoljno vode dok raste. Ako gomolji vire iz zemlje, ima smisla nagomilati malo zemlje oko stabljike kako bi ponovo bili potpuno prekriveni. Štaviše, redovno uklanjanje korova i okopavanje gredica osigurava da biljke napreduju.
Sjetva i njega na prvi pogled
- Preferira u saksijama od aprila ili sijati na otvorenom od maja
- Dubina setve: 2-3 centimetra
- Temperatura klijanja 15-20°C, vrijeme klijanja 2-3 sedmice
- pobrinite se da dobro zalijevate
- Pljevivanje i okopavanje kreveta
- moguće nagomilavanje zemlje na gomoljima
Žetva
Ove ne bi trebalo da se uzgajaju kao predusjev ako posle želite da uzgajate cveklu na ovom mestu. Najbolje je koristiti trik 17 prilikom berbe. Ujutro cveklu lagano podignite viljuškom bez kidanja korena, a posle podne izvucite cveklu iz zemlje. Ovo osigurava da sadržaj nitrata značajno opada. Za to da je cvekla toliko zdrava zaslužni su vitamini A, B1, B2, C, kao i folna kiselina, antibiotik betain, betalaini, flavonoidi, ugljeni hidrati, fosfor, kalijum, magnezijum, gvožđe, kalcijum, natrijum, bakar, mangan, cink. Sve se to nalazi u maloj repi. Crvena boja je vrlo postojana, pa je najbolje osigurati da stolnjaci i odjeća ne dođu u dodir s njom. Crvenu boju je takođe teško ukloniti iz ruku.
Upotreba i skladištenje
Cvekla prirodno ima najbolji ukus odmah nakon berbe. Ali oni se također mogu prilično lako skladištiti u takozvanom podzemnom ili podrumskom najmu. Stavljaju se u lagani pijesak i ostaju svježi mjesecima. Na taj način se nekada, kada u većini domaćinstava nije bilo frižidera i zamrzivača, stvarala zaliha za zimu. Mnoge druge vrste povrća su takođe pogodne za ovaj oblik skladištenja, kao što su šargarepa ili razne vrste kupusa.
