Većina sorti paradajza koje se prodaju u supermarketima ubrane su zelene. Zbog toga nemaju baš aromatičan ukus. Kako biste u kući uvijek imali svježe i ukusne paradajze, trebali biste ih sami uzgajati. To možete učiniti ne samo u vlastitom vrtu, već i na balkonu. Kako biste osigurali da uvijek ima dovoljno balkonskih paradajza i da brzo sazre, odaberite koktel ili balkonski paradajz. Trgovina se već prilagodila trendu i ima posebno uzgojene sorte paradajza koje je posebno dobro držati na balkonu.
Uzgoj i kultivacija
Balkonske prostirke su veoma osetljive na mraz. Stoga ih se može donijeti na balkon tek nakon ledenih svetaca. Budući da paradajz ima veoma velike potrebe za hranljivim materijama, posude za biljke ne smeju biti premale. Sadilica koja se može odabrati za uzgoj paradajza stoga treba da ima zapreminu od najmanje 15 litara. Male biljke paradajza možete kupiti od baštovana u vrijeme sadnje, ali ih možete i sami uzgajati iz sjemena. Uzgoj može početi od februara/marta. Za uzgoj su vam potrebni stari kartoni za jaja ili proljetne posude od vrtlara. One se napune zemljom za saksije prije nego što se sjeme stavi u zemlju prema uputama. Da bi seme paradajza pravilno klijalo potrebno im je toplo, sunčano mesto i redovno zalivanje (otprilike svaka 2 dana). Biljke paradajza ne podnose prelijevanje vode u bilo kojoj fazi rasta, tako da bi višak vode uvijek trebao biti u mogućnosti nesmetano oticati.
Ako seme paradajza nije posađeno pojedinačno u saksije za uzgoj, biljke će morati da se izbode nakon nekog vremena. Bockanje se mora obaviti veoma pažljivo. Ako je nekoliko biljaka vrlo blizu jedna drugoj, može se pretpostaviti da je i korijenje isprepleteno. Odvajanje treba obaviti vrlo pažljivo kako se osjetljivi korijenski sistem ne bi oštetio. U suprotnom bi ubodene biljke mogle uvenuti. Kada biljke paradajza dostignu visinu od 15 do 20 centimetara, mogu se presaditi u veliki lonac zapremine od najmanje 15 litara. Tlo za saksije mora biti veoma bogato supstratom kako bi biljke bile opskrbljene dovoljno hranljivih materija. Velike balkonske kutije mogu se zasaditi i biljkama paradajza; ovdje su posebno prikladne viseće sorte. Ne samo da daju bogatu žetvu, već i izgledaju veoma dekorativno.
Njega biljaka
Balkonske prostirke uvek zahtevaju dovoljnu količinu vode, ali bez stvaranja vode. Nakon nekoliko sedmica u novom loncu, biljke paradajza treba pođubriti. U prodavnicama je dostupno specijalno đubrivo za paradajz koje je prilagođeno upravo potrebama biljaka. Gnojidba kompostom ili drugim vrstama organskog đubriva može biti malo otežana kada raste na balkonu, jer obično nema dovoljno dodatnog prostora u sadnicama.
Da bi biljke paradajza dobro rasle i dale dovoljno plodova, moraju se redovno rezati. Prilikom štipanja, bočni izbojci koji se stalno stvaraju između debla i listova (direktno u osi) jednostavno se odlome prstima. Biljni dijelovi koji su uklonjeni tokom prorjeđivanja mogu se jednostavno staviti pored biljke u saksiju. Mogu se posmatrati kao vrsta đubriva. Jednom kada biljke paradajza budu veće od 10 inča i ne budu vučne sorte, morat će se poduprijeti ili vezati. Rešetke su komercijalno dostupne u širokom rasponu veličina. Prilikom pričvršćivanja biljke na rešetku treba paziti da se biljka ne veže previše čvrsto. Izbojci ni u kom slučaju ne smiju biti ozlijeđeni. Vezivanje biljaka paradajza je veoma važno, inače bi se srušile pod sopstvenom težinom i teretom plodova.
Paradižnik je veoma osetljiv na nepovoljne vremenske uslove. Kiša, vjetar i grad oštećuju biljku paradajza brže nego što možete zamisliti. Stoga lokaciju paradajza treba odabrati tako da biljke mogu dobiti dovoljno sunca, ali su zaštićene od vjetra i kiše. Uz malo sreće, ako su biljke jako zaštićene, balkonski paradajz se može brati do prvog mraza. Ako se u kasnu jesen predviđa mraz, a na vinovoj lozi još visi nekoliko zelenih paradajza, mogu se ubrati i umotati u novine. Paradajz je biljka velebilja i sazrijeva u mraku. Nakon nekoliko dana, zeleni balkonski paradajz u novinama će sazreti i mogu se jesti.
Rotiranje useva
Budući da se balkonski paradajz može presaditi u saksije svake godine, naravno ne treba voditi računa o plodoredu. Ipak, nakon svake berbe potrebno je uništiti tlo saksije zajedno sa osušenim biljkama, a saksije ili balkonske kutije treba pažljivo očistiti. Pranje otopinom deterdženta, nakon čega slijedi otopina kaustične sode, trebalo bi biti dovoljno za uklanjanje svih mogućih patogena. Saksije za cvijeće i balkonske kutije treba da budu suhe preko zime kako se spore plijesni ne bi slegle. Ako je potrebno, odgovarajuću sadilicu treba ponovo očistiti nakon zime prije ponovne sadnje. Korištene rešetke mogu se ponovo koristiti svake godine, ali ih je potrebno očistiti prije skladištenja. Sva preostala zemlja na kraju rešetke treba ukloniti.
Bolesti
Uzgajivači balkona mogu patiti od raznih gljivičnih oboljenja ako je vrijeme previše vlažno. Najpoznatija je braon ili kasna plamenjača. Plodove biljaka paradajza koje su zahvaćene smeđom ili kasnom paleži više ne treba konzumirati. U svim slučajevima, bolest suve pjegavosti, braon plamenjača, kasna plamenjača i pepelnica su gljivične bolesti. Ako je do njih došlo, posebno je važno nakon sezone pažljivo očistiti posude i pomagala za penjanje. Takođe je često važno razmisliti da li postaviti saksije sa biljkama paradajza direktno uz zid kuće. Tamo su zaštićeni od vjetra i kiše i imaju koristi od toplotnog zračenja sa zida kuće preko noći.
Preporučene sorte
Različiti paradajzi mogu se uzgajati kao balkonsko povrće. Najprikladniji je takozvani balkonski paradajz. To su obično uspravno rastuće ili viseće rajčice u grmu ili vinovoj lozi visine od 30 do 100 cm.
Savjeti za sadnju
Balkonske kutije ili sadilice od gline, drveta, plastike ili Eternita su pogodne kao sadilice. Mogu se koristiti čak i vrećice za podlogu ili PE vrećice. Važno je da svi kontejneri koji se koriste imaju barem jednu drenažnu rupu na dnu gdje višak vode može oticati. Posude za skladištenje vode moraju imati preljev kako ne bi došlo do zalijevanja vode nakon padavina ili zalijevanja.
Sude moraju biti dovoljno velike, bolje prevelike nego premale. Da bi dala dobre prinose, biljci je potrebno dovoljno prostora za korenje. To također osigurava čvrstu podlogu. Za paradajz su pogodne pojedinačne posude od 15 litara. Važan je pravi biljni supstrat. Mora biti bogat nutrijentima. Zemljište za saksije je dobro prilagođeno. Više je oplođena od zemljišta za seme. Pošto je paradajz teška hranilica, zalihe đubriva ne traju dugo. Nakon uzgoja, biljku je potrebno redovno gnojiti. Za to su prikladna posebna gnojiva za paradajz. Možete koristiti i organsko đubrivo kao što je kompost ili strugotine od rogova ili mineralno đubrivo.
Kada birate prave sorte paradajza, vodite računa da su pogodne za držanje na balkonima. Uzgajivači su razvili mnogo novih sorti u tu svrhu. Ne mora uvek biti koktel paradajz.
Također postoji opasnost od mraza na balkonu, zbog čega biljke treba izlagati vani tek nakon ledenih svetaca. Čak i u maju može biti hladno, pa je bolje staviti kante uza zid kuće. Balkon zaklonjen od vjetra je prikladniji od promaje. U vjetrovitom području biljke moraju biti posebno dobro vezane i poduprte. Biljke uživaju u puno sunca. Ali ne trebaju ti po ceo dan.
Za razliku od paradajza sa jednim izdanom, balkonski paradajz se uzgaja u više izdanaka. To znači da uklanjanje bočnih izdanaka, poznato kao proređivanje, nije neophodno.
