Krastavac sadrži 97% vode i samo nekoliko vitamina i minerala, ali i pored svega, krastavac je ljeti veoma popularno voće za salatu. Na tržištu se kontinuirano pojavljuju nove sorte. Na primjer, japanske sorte vrlo duge, glatke kože, koje zahtijevaju posebno blagu klimu i noseću konstrukciju od žica. Pomalo nježne sorte krastavca u obliku jabuke i blijedozelene boje sa svojim sočnim mesom pogodne su samo za upotrebu na otvorenom u blagim područjima. U pravilu se mogu razlikovati dvije različite vrste krastavca: vanjski krastavac i krastavac za salatu. Vanjski krastavci su nešto manji i često imaju bradavičastu koru. Oni su posebno pogodni kada se beru mladi za kiseljenje kao kiseli krastavci ili senf krastavci. Krastavac se naziva i staklenički ili žičani krastavac, obično doseže dužinu od 40 – 50 cm. Prave su, cilindrične i glatke kože.
Krastavac na otvorenom
Krastavac na otvorenom nema posebne klimatske zahtjeve, zbog čega je pogodan za uzgoj na otvorenom u većini područja srednje Evrope.
Priprema tla
Krastavac preferira toplu, sunčanu lokaciju kao i dobro drenirano tlo bogato hranjivim tvarima. Mjesto za sadnju treba pripremiti oko 1-2 sedmice prije sadnje mladih biljaka. Prvo se kopaju rupe veličine oko 30x30cm u razmacima od 60 - 90cm po biljci, koje se pune dobro začinjenim baštenskim kompostom i popunjavaju finom, mrvičastom zemljom. Istrunuli stajnjak se pokazao kao organsko đubrivo bogato hranljivim materijama u fazi rasta.
Mlade biljke
Dva do tri semena se stavljaju oko 12mm duboko u saksije visoke 8cm sa podlogom za rast sredinom proleća. Sve se potom klija na prozorskoj dasci na oko 20 stepeni. Nakon što se razviju prvi kotiledoni, u saksiji ostaje samo najjača sadnica. Čim sadnice postanu prevelike za saksiju, presađuju se u saksije od 12 cm. Od aprila pa nadalje, biljke se polako stvrdnjavaju da bi se potom sredinom maja mogle saditi na otvorenom. Vrlo je važno da korijenje do najnižeg lista bude potpuno prekriveno slojem dobre zemlje.
Sjetva
Sjetva direktno na otvorenom ima smisla samo u zaista blagim područjima. U zavisnosti od klime, tu možete sejati seme od početka juna. Dubina sjetve je tada oko 3 cm, a razmak između sjemenki je 8 cm. Međutim, u svaku rupu za sadnju treba staviti oko 3-4 sjemenke. Sjetvu je najbolje pokriti folijom kako ne bi došlo do oštećenja od noćnih mrazeva. Čak i kod setve na otvorenom čuvaju se samo najjače sadnice.
Care
Uvijek osigurajte adekvatno zalijevanje oko biljke. Redovno malčiranje, posebno stajnjakom, podržava rast biljke. Kada se formira pet ili šest listova, otkinite vrhove svake biljke kako biste podstakli rast bočnih izdanaka. Ako na bočnim izbojcima nakon petog ili šestog lista nisu vidljivi plodovi, tada se vrhovi izdanaka odrežu. Ako plodovi počnu da bubre, treba ih staviti na sloj slame ili folije kako bi se zaštitili od vlage iz tla.
Žetva i skladištenje
Zreli krastavac se odreže na peteljci. Nakon berbe, plodovi se mogu čuvati na hladnom mestu nekoliko dana bez gubitka ukusa. Krastavci na otvorenom ne smiju postati preveliki, inače će izgubiti aromu. Treba ih ubrati prije nego požute.
Štetočine i bolesti
Uš crnog graha posebno je opasna za krastavce jer može prenijeti virusne bolesti. Promocija korisnih insekata i mreže protiv insekata pomažu u prevenciji. Ako je zaražena, biljku treba poprskati jakim mlazom vode.
izbor sorti
Kineska zmija=veoma robusna i rana sorta sa veoma visokim prinosom; do 50cm dugi i vitki, tamnozeleni plodovi
Hoffmann's Giganta=veoma dugi, tamnozeleni, cilindrični plodovi, koji se mogu vrlo dobro koristiti kao salata ili senf krastavci.
Upotreba
ubrati mladi za kiseljenje kao kiseli krastavci ili senf krastavci
krastavac
Krastavac je prvenstveno pogodan za uzgoj u grijanom ili negrijanom hladnom prostoru. Kao izvorno tropske biljke, prvenstveno cijene visoku vlažnost koja se osigurava čestim prskanjem. Za to po pravilu treba koristiti mlaku vodu, jer krastavci veoma osetljivo reaguju na hladnu vodu.
Kultura staklenika
20 stepeni je optimalna temperatura klijanja za sve vrste krastavaca. Kod standardnih sorti možete postepeno malo snižavati temperaturu, ali ona nikako ne smije biti ispod 16 stepeni noću. Početkom maja posadite sjeme na dubinu od oko 2 cm u posude za presovanje, prekrijte ga kultivisanom zemljom i stavite na toplo mjesto u hladan okvir ili staklenik. Nakon što su krastavci proklijali, žice se razvlače vodoravno na zid staklenika kako bi poduprle biljku, a posebno bočne izdanke. Kada sadnice formiraju dva lista, mogu se staviti u pripremljenu gredicu. Pored svake biljke treba staviti štap. Mora se održavati konstantna temperatura od 16 stepeni. Vrhove glavnih izdanaka potrebno je otkinuti čim biljke dostignu visinu od 2 metra ili kada dodirnu krov staklenika. To pospješuje stvaranje bočnih izdanaka, koji se zatim mogu pričvrstiti na zategnute žice pomoću veznih niti. Međutim, ako na bočnim izbojcima dužine oko 60 cm nema tragova ploda, ovi vrhovi izdanaka se također mogu odrezati. Biljka krastavca ne podnosi direktnu sunčevu svjetlost. Stoga u stakleniku treba odabrati i djelomično zasjenjenu lokaciju. Biljke treba redovno i obilno zalijevati. Zamagljivanje povećava vlažnost. Dok plodovi sazrijevaju, vrtni kompost ili stajnjak treba grabljati svakih 14 dana.
Uzgajanje krastavaca u hladnim okvirima
Mjesto za sadnju priprema se nekoliko sedmica prije sadnje. Do nicanja postupak je isti kao i kod stakleničke kulture. Čim sadnice formiraju dva lista, stavljaju se u saksije za tlačenje u hladni okvir. I ovdje se mora obezbijediti dovoljna zaštita od sunca. U toplim danima otvorite prozor tokom dana. Čak ni u hladnom okviru ne možete bez redovnog zalivanja i prskanja.
Žetva i skladištenje
Da bi se dobio najbolji ukus, aromatični krastavac se bere između jula i septembra. Da biste to uradili, ne treba dozvoliti da plodovi potpuno izrastu, pa krastavac odrežete kada bude dug oko 30 cm.
Štetočine
Na krastavcima koji rastu ispod stakla, svijetle usisne mrlje na listovima ukazuju na bijele mušice. Stoga treba podsticati korisne insekte. Čorba od čađi ili preparati sapuna pomažu kod teških infestacija.
izbor sorti
- Corona=daje samo žensko cveće, pogodno za kasniju setvu, takođe podnosi niže temperature u kratkom roku
- Bella=čisto žensko cvijeće, bez gorčine, dugi, vitki, tamnozeleni plodovi, za ljetni i jesenji uzgoj.
Upotreba
uglavnom za upotrebu sa sirovim povrćem ili salatama.
Profil
- Vrste/porodica: Godišnji. Pripada porodici tikvica
- Napor nege: Visok
- Vrijeme berbe: od jula do oktobra
- Lišće: Veliki, u obliku srca, nazubljeni listovi tamnozelene boje
- Rast: Brz rast sa položenim izbojcima
- Sastojci: Kalcijum, kalijum, magnezijum, vitamin C
Lokacija
Većina sorti samo u stakleniku. Vanjske sorte najbolje je staviti na crnu malč foliju (specijalizirani trgovci), jer to prerano povećava prinos
Vrijeme sadnje
Setva u zatvorenom prostoru od marta do maja u zemljištu bez klica sa dubinom od 1-2cm. Na temperaturi tla od najmanje 22-25 stepeni Celzijusa (čak i noću) klijanje za 6-12 dana. Biljne sorte pogodne za upotrebu na otvorenom od sredine do kraja maja. Razmak biljaka 50cm, razmak u redovima 130cm ili razmak sadnje 40cm, razmak u redovima 150cm
Cut
Kada gajite u stakleniku, vežite užad ili žice i skratite glavni izdanak kada dođe do krova. Bočni izdanci se uklanjaju nakon prvog zametanja listova i plodova. Nije potrebno rezanje na otvorenom, ali moguće
Partner
Pasulj, kopar, grašak, komorač, beli luk, kupus, zelena salata, cvekla, celer, pasulj, luk. Formirajte klasičan trio sa graškom i zelenom salatom
Ne slaže se:
Rotkvica, rotkvica, paradajz
Care
Redovno uklanjajte lišće koje raste blizu zemlje (do cca. 20-30cm od zemlje).
Ne vlažite lišće prilikom zalivanja, inače se gljivice mogu brzo kolonizirati
Zimovanje:
Godišnja
Bolesti
- Pepelnica: Bijeli premaz koji se može obrisati na vrhu lista; Biljka ugine. Odseći zahvaćene izdanke. Ako je infestacija ozbiljna, koristite sprej (pridržavajte se uputstava za doziranje). Sredstvo za jačanje biljaka može se koristiti kao preventivna mjera.
- Šuga od krastavca: Špricevi (lijekovi su komercijalno dostupni)
- Uvenuće krastavca: Kalem na kaktus smokvinog lista
Sorte (izbor)
- `Hazan: Mini krastavac. Posebno pogodan za balkon
- `Highmark 2: Mini krastavac.
- `Mertus F1 Hybride RZ: mini krastavac. Poboljšan uzgoj 'Hayata. Od jula do oktobra, 16-18 cm dugi, tamnozeleni, sjajni plodovi sa svežom pulpom bez gorčine. Vrlo isplativo. Čisto ženski cvjetovi, dakle uredan prinos. Smatra se robusnim i otpornim na pepelnicu i šugu krastavca. Može se uzgajati i na otvorenom
- `Printo F1: Mini krastavac. Robusna sorta sa plodovima dugim 15-17 cm
Akumulacija posebno u otvorenim sortama
Prethodno rastresena zemlja se povlači prema biljci sa svih strana i formira se zidić u koji krastavac zatim sjedi. Biljka je već trebala dostići visinu od cca 20 cm. Zemljani zid poboljšava stabilnost biljke i formira nove korijene, koji povećavaju apsorpciju hranjivih tvari i vode.
