List celera je pikantan, aromatičan i, iznad svega, hranljivim sastojcima bogat sastojak mnogih krepkih jela i ne zahteva baštensku gredicu za bogat prinos. Osim toga, uzgoj lisnatog celera je vrlo jednostavan i stoga početnicima lako brinuti o biljkama. Međutim, važno je imati odgovarajuća osnovna znanja o potrebama celera. Koliko god da je briga o rezanom celeru laka, ipak postoje posebne karakteristike kada je u pitanju kultura - a one počinju odabirom supstrata i predkultivacijom sadnica celera.
Vrste
Celer se diferencira na:
- Celeriac
- Celer ili stabljike
- List celera
Za upotrebu listova preporučujemo lisni celer odgovarajućeg naziva, koji samo formira tanke stabljike, a idealan je i za uzgoj u saksijama ili kantama. Alternativno se može koristiti i celer ili celer. Iako se ovo bolje drži u krevetu, može se uzgajati i u kanti. Osim toga, tada se mogu ubrati i listovi i stabljike, ali na kraće vrijeme nego sa lisnim celerom u saksiji.
Ako imate dovoljno prostora i ne želite da berete lišće celera tokom cele godine, celer je dobar izbor. Za cjelogodišnji uzgoj i berbu zelenila, lisni celer je bolji izbor.
Pripremni uzgoj i sjetva
List celera, poput celera i celera, prilično je osetljiv na hladnoću i mraz. Stoga se sjetva na otvorenom može obaviti samo nakon ledenih svetaca. Međutim, tada na berbu morate čekati relativno dugo. Stoga se preporuča ili dati prednost celeru ili kupiti mlade biljke direktno.
Prilikom sjetve - bez obzira da li je u svrhu uzgoja, direktno na otvorenom ili za uzgoj u kanti - moraju se uzeti u obzir sljedeće točke:
- Koristite biljke, povrće ili zemlju za uzgoj. Pokrijte sjeme tanko i po mogućnosti prosejanom zemljom.
- Držite supstrat i seme trajno vlažnim prvih nekoliko dana. Da biste to učinili, ili pokrijte sadilicu providnom folijom, prskajte je svakodnevno ili umjereno zalijevajte.
- Kada predrastu, odvojite sadnice i izbodite ih kada dostignu visinu od oko pet centimetara. U gredicu je dovoljno posijati list celera na razmaku od 20 do 30 centimetara u redu i oko 40 centimetara između redova. Biljke mogu biti malo bliže u saksiji.
Savjet:
Ako se listovi rano i često beru i biljke redovno proređuju, razmak od pet do deset centimetara između biljaka može biti sasvim dovoljan kod setve u saksije. Inače će ovdje brzo postati preusko.
Lokacija
Lokacija treba da bude što sunčanija. Za celer se preporučuje maksimalna polusjena na otvorenom. Kada uzgajate u zatvorenom prostoru, lokacija bi trebala biti barem vrlo svijetla ako direktna sunčeva svjetlost nije moguća.
Substrat
Bogat hranljivim materijama, ilovast, humusan – ovako izgleda optimalna podloga za listove celera. Normalno baštensko tlo može se malo zbiti glinom i svakako treba obogatiti kompostom ili stajnjakom, tada je dovoljno za uzgoj celera. Ako je sjeme uzgojeno u supstratu s manje hranjivih tvari, može se dodati gnojivo. Opet, za to su pogodni stajnjak ili kompost ili njihova mješavina i vrtna ili povrtna zemlja. Da bi se hranljive materije rasporedile i taložile, prihranjivanje treba obaviti u jesen pre nego što celer počne da raste, ali najmanje dve do četiri nedelje pre sadnje.
Sađenje
Kao što je spomenuto, sadnju treba obaviti samo nakon ledenih svetaca kako bi se izbjegla šteta od mraza. Mlade biljke se sade na već navedenim razmacima od 20 do 30 centimetara u redu i oko 40 centimetara između redova. Tlo tada treba dobro navlažiti. Osim toga, važno je osigurati da podloga ostane vlažna u prvih nekoliko dana.
Pouring
Celer se zaliva obilno i redovno. Isušivanje treba izbjegavati jer ga aromatična biljka ne podnosi dobro. Međutim, stalna vlaga ili mala količina vode u tanjuriću ili sadilici nije problem.
Oplodi
Ako je izabran supstrat bogat hranljivim materijama ili je zemljište pripremljeno u skladu sa tim, nema potrebe za dodatnim đubrenjem u prvih mesec ili dva. Gnojidba se zatim može obaviti stajnjakom od koprive. Alternativno, može se koristiti neobrađena voda iz ribnjaka ili akvarija, stajnjak ili kompost u malim količinama. Hranjive materije se dodaju svake dve nedelje za stajnjak i vodu u ribnjaku, a jednom mesečno za stajnjak i zreli kompost.
Kultura u kanti
Cisti lisni celer je najpogodniji za uzgoj u saksijama, ali ovaj oblik uzgoja je moguć i sa stabljikama celera. Pored već pomenutog, treba napomenuti i sledeće:
- Zalivanje ako je moguće bez vlaženja listova i ne korištenje previše hladne vode
- zalijevajte često i spriječite isušivanje podloge
- uvesti sadilicu u zatvoreni prostor kada temperatura padne ispod 15°C
Tako da se sadilica može ostaviti na otvorenom tokom ljeta. Ako želite da berete lisni celer u jesen i zimu, premjestite ga s balkona na osunčanu prozorsku dasku što je prije moguće kako biste izbjegli velike temperaturne fluktuacije. Stoga bi bilo idealno promijeniti lokaciju kako bi odgovarala sobnoj temperaturi. Zbog svoje osjetljivosti na mraz, biljke se brzo oštećuju na hladnom vremenu. Prezimljavanje na otvorenom stoga nije moguće.
Štetočine, bolesti i greške u njezi
Posečeni celer nije posebno podložan štetočinama i bolestima, iako se bolest lisnih pjegavosti svakako može pojaviti. Znakovi toga su smećkaste mrlje i crne mrlje na listovima. To je gljivična infekcija koja se javlja prvenstveno kada je razmak sadnje premali, zalijevanje odozgo ili u vrlo vlažnim godinama. To se može spriječiti ako se biljkama celera ostavi da se brzo osuše nakon zalijevanja.
Juha od preslice je i preventivna, jer jača biljke zahvaljujući silicijum dioksidu koji sadrži i ima odbrambeni učinak na spore. Drugi tipičan problem je naizgled iznenadna smrt srca. To također može biti uzrokovano gljivičnom infekcijom, ali obično je uzrokovano nedostatkom. Već spomenute mjere i gnojidba vapnom algama mogu pomoći.
Žetva
Ako se sadi nakon Ledenih svetaca, list celera se može brati oko jula. Sezona berbe na otvorenom obično traje do oktobra. Kada se uzgaja u kontejneru, rast se usporava u jesen, ali listovi se i dalje mogu ubrati tako što ćete ih pojedinačno odrezati.
Savjet:
Ako celer ne zarežete u srce ili ga ne zarežete preduboko, biljke će ponovo niknuti. Ovo funkcionira čak i ako je cijela trajnica već odvojena od korijena. Zatim ga treba staviti u malo vode.
Skladištenje
List celera gubi aromu sušenjem ili smrzavanjem, pa se preporučuje upotreba svježeg. Za normalnu upotrebu u kuhinji kao sastojak i ukras obično je dovoljna mala posuda začinskog bilja. Na svijetlom, toplom mjestu i uz redovno zalijevanje i gnojidbu, berba je moguća tijekom cijele godine. Preporučljivo je započeti nove biljke prije cvatnje u drugoj godini. Međutim, ako se listovi redovno koriste i nastaje stalni otpad, to se inače ipak spriječi.
Zaključak
Celer i list celera su biljke koje se lako održavaju i mogu se lako uzgajati u gredicama ili kontejnerima. Za bogat prinos potrebno je uzeti u obzir samo nekoliko poena, što celer čini idealnim za početnike u nezi biljaka.
