Hobi baštovani imaju nekoliko nedelja da uberu divlji beli luk. Nakon cvatnje, samoniklu biljku više ne treba brati. Ovdje pročitajte zašto period cvatnje najavljuje kraj sezone i o čemu treba voditi računa prilikom berbe!
Vrijeme žetve
Proljeće ne donosi samo toplije temperature, jer i mnoge biljke počinju da niču. Sezona divljeg bijelog luka također pada u proljeće, iako u nekim regijama počinje već u martu. Međutim, tačan početak sezone divljeg bijelog luka ovisi o različitim faktorima. To uključuje, između ostalog, regionalnu klimu i vremenske prilike. Jer što je zima blaža, divlji korov se može pobrati. Što je lokacija sjevernije, to je kasnija berba moguća. Vrijeme berbe traje oko 6 do 8 sedmica, iako bi baštovani hobi trebali uzeti u obzir sljedeće:
- Najbolje vreme berbe do početka maja
- Veoma dobar ukus
- Prijatan intenzitet
Zašto ne bereš kasnije?
Sezona berbe belog luka obično se završava početkom cvetanja, zbog čega sezona obično traje do početka maja. Može se brati i nakon cvatnje, ali se to preporučuje samo u ograničenoj mjeri. Nakon cvatnje, listovi postaju vlaknastiji, a okus prelazi u cvjetove divljeg bijelog luka. To znači da samonikla biljka značajno gubi na ukusu. Otrovan je - čak i nakon cvjetanja - ali nije, zbog čega se u principu i dalje može jesti.
Savjeti za berbu
Ako želite da uberete popularnu samoniklu biljku, sve što vam treba je platnena vreća i oštar alat za rezanje. Ovo posljednje je neophodno jer listove uvijek treba pažljivo odrezati i nikada ih ne kidati. Ovo osigurava da rez bude što čistiji i manji kako bi se biljka mogla brzo regenerirati. Osim toga, prilikom berbe treba uzeti u obzir sljedeće:
- Odrežite samo 1 – 2 lista po biljci
- Biljke se mogu bolje regenerisati i širiti
- Ako je moguće, sakupljajte samo iz velikih zaliha
Divlji beli luk generalno se može brati, ali ne svuda! U prirodnim rezervatima i spomenicima prirode berba je zabranjena. Osim toga, treba napomenuti da se u nekim saveznim državama biljka nalazi na listi ugroženih vrsta i stoga je berba zabranjena. Između ostalog, divlje bilje je u nekim saveznim državama klasificirano na sljedeći način:
- Preti izumiranje: Brandenburg i Hamburg
- Izuzetno retko: Bremen
- Potencijalno ugroženo: Schleswig-Holstein
Razlikovanje divljeg belog luka od đurđevka
Divlji luk i đurđevak su vizuelno slični, zbog čega su često zbunjeni prilikom berbe. Međutim, ovo je svakako opasno jer su, za razliku od divljeg bijelog luka, đurđice otrovne! Da ne bi bilo zabune, navodni divlji beli luk uvek treba proveriti da li ima određene karakteristike koje ga razlikuju od otrovnih đurđevaka:
- Donja strana lista: mat
- Miris: tipičan miris belog luka
- Root: Luk
Info:
Jesenji krokus i pegavi Aronov štap se takođe često mešaju sa divljim belim lukom.
