Pasulj, poznat i kao pasulj, izvorno dolazi iz Centralne Amerike i tamo je glavna hrana. Ovaj pasulj karakteristične boje se takođe uzgaja u Evropi od 17. veka. Mahunar se uglavnom uzgaja za konzumaciju, ali je sa svojim prekrasnim cvjetovima veoma popularan i kao ukrasna biljka.
Sjetva
Postoje različite vrste pasulja; Bijeli div, Hestia, Lady Di i Butler, da spomenemo samo neke. Uvelike se razlikuju po boji cvijeta, visini, teksturi zrna (neki imaju čak i mahune bez konca) i kada se beru. Ovisno o vašim željama, može se odabrati određena sorta.
Pasulj izvorno dolazi iz toplije klime, pa je preporučljivo da se pasulj u početku uzgaja u zatvorenom prostoru. Tlo bi trebalo da ima temperaturu od najmanje 10 stepeni, inače seme neće klijati ili će samo slabo klijati. Iako je mahunarka robustnija od svojih srodnika kao što je grah ili grah, ima koristi od uzgoja u toploj prostoriji, a prinosi se mogu povećati zdravim i jakim biljkama.
Pre setve u zatvorenom prostoru, koja se može obaviti od kraja aprila, seme pasulja se može potopiti u vodu jedan do dva dana, što olakšava klijanje. Mahune se zatim stavljaju u zemlju za saksiju. Važno je da se seme ne seje preduboko, oko 2-3cm, ne bi trebalo da bude više od toga - kaže izreka: „Pasulj hoće da čuje zvono“. Ne treba previše zalijevati, sadnice ne vole zalijevanje. U zavisnosti od toga koliko je seme toplo, potrebno je cca.4-12 dana do izbijanja prvih zelenih izdanaka iz zemlje.
Nakon što prođu poslednji noćni mrazevi, oko sredine maja, seme se može posaditi direktno napolju u zemlju, a da se ne preferira. Rane sadnice se također mogu posaditi u ovo vrijeme, dobro naslagati stabljike kako bi se biljkama pružila dodatna potpora. Budući da se grah sadi tek krajem godine, važno je razmotriti da li gredica treba da bude opskrbljena predusjevima kao što su zelena salata ili rotkvice prije sadnje pasulja.
Masu treba pomoćno sredstvo za penjanje, štapovi, užad, lukovi ili čak ograde mogu se koristiti, najvažnije je da se biljke mogu popeti na njih. Zahvaljujući lijepim narandžasto-crvenim cvjetovima, pasulj se može uzgajati i kao ukrasna biljka na balkonu ili kao paravan za privatnost.
Uzgoj i setva
4-6 biljaka se koristi na svakoj rešetki; Treba odabrati sunčano mjesto zaštićeno od vjetra. Pasulj dobro raste na krečnjačkom do neutralnom tlu; biljke narastu do tri metra visine. Budući da su takozvani slabi hranitelji, oni mogu vezati dušik koji im je potreban za rast iz zraka koristeći kvržične bakterije na svom korijenu. Zbog toga je rastresito tlo bez zalijevanja vrlo važno za uzgoj, inače se biljke ne mogu pravilno razvijati.
Pošto pasulj proizvodi visok sadržaj azota u zemljištu, trebalo bi sačekati pet godina dok pasulj ili druge mahunarke, npr. B. Grašak se može uzgajati. Dobri komšije pasulja u bašti su zelena salata, neven ili neven i razne vrste kupusa. Grašak, luk i komorač ne bi trebalo da budu u neposrednoj blizini.
Fieron pasulj se sije direktno na otvorenom od sredine maja do sredine juna. Da bi se ubrzalo klijanje, sjeme se može prethodno staviti u vodu na jedan do dva dana kako bi apsorbiralo potrebnu vodu. Zatim se polažu u zemlju, prekriju sa samo malo zemlje i malo pritisnu. U zavisnosti od toga da li se radi o slabo ili snažno rastućoj sorti, moraju se održavati različite udaljenosti između sjemenki. Nakon što je seme proklijalo i iz njega izrasla mala biljka, treba ga nagomilati sa malo zemlje svuda okolo.
Naročito tokom klijanja, ali i tokom vegetacije, pasulju je potrebno dovoljno vode i rastresito tlo na kojem dobija puno sunca. Mahunar počinje da cvjeta od juna pa nadalje i razvija se pasulj, koji je najbolje brati mlad jer inače postaje tvrd. Njihov period cvatnje može trajati do septembra, a sezona berbe počinje u avgustu za većinu sorti. Mahunarku uzgajamo kao jednogodišnju biljku i zato je svake godine iznova sejemo, ali u toplijim krajevima može biti i višegodišnja.
Pošto pasulj akumulira azot u tlu, oni takođe igraju važnu ulogu u plodoredu. Na ovaj način, nakon što je tlo iscrpljeno teškim i srednjim hranilicama, oni mogu napredovati i istovremeno regenerisati tlo za novi plodored sa teškim ili srednjim hranilicama.
Pasulj ima duboko korijenje, tako da prilikom uzgoja u polju treba obratiti pažnju na rastresito tlo a kada raste na balkonu na dovoljnu dubinu posude.
Care
Kada biljke pasulja dobiju prve cvjetove, moraju se redovno zalijevati, inače će cvijeće opasti i žetva će biti izgubljena. Povremeno đubrenje npr. stajnjakom od koprive može povećati prinos useva. Da bi se postigao dug period berbe, pasulj treba redovno brati, tek tada će biljka nastaviti da daje mnogo novih cvetova.
Neke sorte pasulja rastu veoma snažno, formiraju vitice koje mogu biti dugačke nekoliko metara i stoga im je potrebna pomoć pri penjanju. Za to može poslužiti i rešetka koja se postavlja u gredicu, ali su dovoljni i stubovi ili užad. Najbolji način da se postigne potrebna stabilnost sa motkama je da ih postavite kao šator. Ova biljka se može koristiti i za ukrašavanje ograde, zida kuće ili sjenice, gdje zbog svog cvijeća izgleda vrlo dekorativno, a pruža i dobru privatnost.
Štetočine
Trebalo bi redovno proveravati da li ima štetočina. Puževi često jedu mlade biljke i tu se moraju poduzeti odgovarajuće mjere zaštite. U fazi nicanja, posebno je važno paziti na pasuljovu muhu, crvi se zabijaju u sadnicu i uništavaju je; kotiledoni odumiru. Redovno zalivanje sprečava ovu štetočinu. Kasnije se na većim biljkama mogu pojaviti crne bobove lisne uši. S njima se može boriti poznatim kućnim lijekovima kao što su stajnjak od koprive ili korisni insekti. Ne postoji lijek za bakterijske bolesti (npr. bolest masnih mrlja) ili gljivične bolesti (npr. žarišne pjegavosti). Zahvaćene dijelove biljke treba brzo ukloniti i uništiti.
Zimovanje
Za razliku od pasulja ili pasulja, pasulj je višegodišnji, ali u Evropi se pasulj obično uzgaja kao jednogodišnja biljka. Ako želite, možete u jesen iskopati korijenje biljaka, slično dalijama, i čuvati ih u pijesku ili zemlji na hladnom i tamnom mjestu. Korijenje se ne smije potpuno osušiti preko zime. Pasulj koji se nakon mraza vraća u leju često ima veći prinos.
Pasulj u kuhinji
Pasulj se može jesti ili cijele mahune ili samo sjemenke pasulja. Mahunarke su dugačke i do 25 centimetara, sjemenke su bubrežastog oblika i, ovisno o sorti, bijele ili šarene u različitim bojama i zbog toga izgledaju vrlo dekorativno na tanjiru. Vrlo su bogate hranjivim tvarima, ali kao i mnoge druge vrste pasulja, mogu se jesti samo kuhane jer sadrže lektine, koji su toksični za ljude. Ovi otrovi se uništavaju na temperaturi od najmanje 75°C. Runner grah je posebno popularan u Štajerskoj, gdje ga nazivaju pasulj. Salata od pasulja, pripremljena od luka, bučinog ulja i sirćeta, je tamo specijalitet.
Zaključak
U sažetku, grah je relativno lako uzgajati ako pazite na pravilno zalijevanje. Bilo u krevetu ili na balkonu, osim ukusnog pasulja, nude prelijepo cvijeće koje privlači i pčele i leptire.
Važne stvari na prvi pogled
- Sjetva: Predgajenje u zatvorenom prostoru od kraja aprila, direktna sjetva u gredicu od sredine maja nakon posljednjeg mraza
- Tektura tla: krečnjačka do neutralna, bez navodnjavanja
- Žetva: od jula do početka oktobra
