Butternut tikvu karakteriše bogato žuto meso i oblik kruške. Svako ko ima dovoljno prostora za bujne biljke biće nagrađen sa puno ukusnih plodova. Kada je bundeva od butternut spremna za berbu?
Butternut Squash
Tikva (Cucurbita moschata 'Butternut') svoju popularnost duguje ukusnoj pulpi koja gotovo u potpunosti ispunjava plod. Za razliku od drugih vrsta bundeve, ima vrlo tanku kožicu. Samo zrelo voće ima punu aromu i prijatnu konzistenciju.
Vrijeme žetve
Butternut bundeve nisu spremne za berbu do kraja septembra, nekoliko sedmica kasnije od većine drugih sorti. Bitno je da se plodovi beru prije prvog mraza.
Karakteristike zrelosti
Takvu butternut koja je spremna za berbu možete prepoznati po ovim karakteristikama:
- uobičajena veličina sorte
- Bundeva je čvrsta i teška
- jednako obojena, bez pruga, bež školjka
- drvenasta, smeđa stabljika
- tupa buka kucanja
Savjet:
Gajite svoje biljke bundeve na prozorskoj dasci. Ovo omogućava da se razviju jake biljke čiji plodovi imaju dovoljno vremena da sazriju.
Berba butternut tikve
Da biste ubrali bundevu, odrežite je sa biljke oštrim nožem. Ostavite komad drvenaste stabljike na plodu, to mu produžava rok trajanja.
Skladištenje
Tikve od butternut mogu se čuvati nekoliko meseci pod povoljnim uslovima. Čuvanje je optimalno na oko 15 stepeni. Tada možete uživati u zdravim jelima od bundeve do proljeća.
Savjet:
Ne samo pulpa, već i cvjetovi tikvice su poslastica. Odličnog je ukusa prženo ili prženo, a može se koristiti čak i svježe u salati.
Dozvoli sazrijevanje
Tikve koje su kasno posađene neće uvek sazreti do prvog mraza. Takođe može biti slučaj da rani mraz primorava nezrelo voće da se beru.
Dalje sazrevanje je moguće kada bundeve dostignu minimalni nivo zrelosti.
Upute
- Isecite voće oštrim nožem, ostavljajući komad stabljike zakačen za voće.
- Postavite bundeve na podlogu od pijeska ili slame da sazriju.
- Voće čuvajte na sobnoj temperaturi od oko 15 stepeni Celzijusa. Preporučuju se sobe sa niskom vlažnošću.
- Redovno provetravanje.
- S vremena na vrijeme okrenite bundeve da spriječite tragove pritiska.
Napomena:
Razredi pokvareno voće. Mogu zaraziti druge bundeve.
Često postavljana pitanja
Zašto butternut tikva ima gorak okus?
Bikve koje imaju gorak ukus moraju se odmah baciti. Nisu pogodni za konzumaciju. Tikvice, koje također uključuju tikvice i krastavce, mogu razviti gorke tvari koje su opasne za ljude. Povraćanje, dijareja ili grčevi u trbuhu tipični su simptomi trovanja kukurbitacinom. Poznate su i smrti.
Zašto tikvice od butternut često imaju svijetlu mrlju?
Svetla tačka se pojavljuje tamo gde je bundeva ležala na zemlji. To nije znak nedostatka zrelosti.
Koliko dugo raste tikva?
Zrela tikva je duga oko 20 do 30 centimetara. U zavisnosti od sorte, ova dužina se takođe može prekoračiti. Na primjer, biljke bundeve koje rastu na sunčanom mjestu u bogatom tlu i koje se adekvatno zalijevaju često daju veće plodove.
Koje biljke su pogodne kao partneri u bundevi?
Bundeve čine savršeno partnerstvo sa kukuruzom i grahom. Povrće je poznato i kao "tri sestre". Sva tri imaju koristi od zasjenjenja tla velikim listovima bundeve. Azot koji proizvodi pasulj, s druge strane, jača biljke bundeve i kukuruz, dok pasulj može koristiti biljke kukuruza kao pomoć pri penjanju.
