Možete je sijati ili saditi na otvorenom kao mladu biljku, uspeva na balkonu, na prozorskoj dasci, pa čak iu kuhinji. Matičnjak je lako zadržati ako se pridržavate nekoliko jednostavnih pravila. Uz dobru njegu, biljke mogu živjeti i do dvadeset godina i mogu se brati četiri puta u sezoni. Međutim, i matičnjak voli da se širi u bašti.
Lokacija
Melisa je štedljiva i zahvalna; biljkama nije potrebna posebna lokacija. Kulinarska biljka se zapravo osjeća kao kod kuće svuda na prozorskoj dasci, na balkonu, na terasi, pa čak i na otvorenom. Međutim, bolje uspijeva na sunčanom do djelomično zasjenjenom mjestu i potrebno joj je puno prostora. Mjesta zaštićena od vjetra su povoljna jer se stabljike visoke do 120 cm i širokih listova lome na jakim udarima.
Supstrat i tlo
Melisa takođe nije pokvarena kada je zemlja u pitanju. Biljke uspijevaju u velikim saksijama ili kacama u biljnom tlu, labavom, blago bogatom tlu koje upija vodu, ali ne stvara mokrenje. Tla bogata nutrijentima su dobra za matičnjak, voli i pjeskovita ilovasta tla i ilovasta pjeskovita tla. Dobro je kiselo, neutralno ili vapnenasto tlo, biljci ništa od toga nije stalo. Jedina stvar koju biljka ne voli je navodnjavanje; vlaga mora biti u stanju da se ocijedi. U lonac i kantu mora se postaviti drenažni sloj. Za to su vrlo pogodni krupni šljunak i krhotine keramike. Na otvorenom, tlo se može pomiješati s malo humusa ili pijeska kako bi se poboljšala vodopropusnost.
Zalivanje i đubrenje
Melisi ne treba puno vode, odrasle biljke mogu da se izbore i sa dugotrajnom sušom. Međutim, biljke se osjećaju najugodnije kada se održavaju ravnomjerno vlažne, tako da se tlo nikada ne osuši u potpunosti, ali nikada nije ni vlažno. Kao i većina biljaka, matičnjak ne podnosi prelijevanje vode. Mlade biljke se ne smeju osušiti, a zemljište uvek mora biti vlažno. A ni matičnjak se ne gnoji, sve potrebne hranjive tvari dobiva iz vode i tla. Ovo se odnosi i na matičnjak koji uspeva u saksiji ili kanti - ako se biljke u proleće presađuju u nešto veću saksiju i dobiju novu zemlju, to je dovoljno.
Propagiraj
Matinjak se može sijati na otvorenom od kraja maja, odnosno posle ledenih svetaca. Sjeme se raspršuje po tlu i samo lagano pritiska, ne smije biti prekriveno zemljom. Matičnjak brzo klija, ali često ima problema s pronalaženjem izlaza iz tla. A biljkama treba dosta vremena da formiraju korijenje. Za to vrijeme, matičnjak uvijek treba vlažno, rastresito tlo. Nakon što biljke narastu, one nisu problem. Matičnjak se može razmnožavati i sadnicama ili reznicama.
Da bi se to uradilo, izdanci se režu oko širine šake iznad zemlje i ukorenjuju se pod prozirnom folijom i u visokoj vlažnosti. Kada se korijenje razvije, biljke se mogu staviti u zemlju. Još je lakše jednostavno podijeliti matičnjak u proljeće prilikom presađivanja, podijeliti ga na otvorenom u proljeće ili pustiti da procvjeta. Sjemenke ispadnu i barem neke od njih izrastu u nove biljke, same i bez posla. Matičnjak često formira podzemne rizome na otvorenom od kojih se proizvode nove biljke. Ako je to nepoželjno, mora se ugraditi korijenska barijera. Odraslim biljkama je potrebna udaljenost od oko 35 cm jedna od druge.
Zimovanje
Biljke su uglavnom višegodišnje i izdržljive, tako da mogu ostati na otvorenom. U jesen se odrežu na širinu šake iznad zemlje i ponovo niču u proljeće. Naravno, u ekstremno hladnom vremenu biljke možete prekriti i grmljem ili borovim granama. Ako se matičnjak drži u kanti ili loncu, posudu zimi treba staviti na ploču od stiropora i zamotati je jutenom tkaninom. Naravno, biljke mogu prezimiti i u zatvorenom prostoru, ali tada vole hladno i mračno.
Žetva
Matinjak se prvi put može brati u godini sjetve u kasno ljeto. Da bi se to postiglo, biljke se režu oko širine ruke iznad zemlje, listovi se brzo suše, štite od sunčeve svjetlosti i na prozračnom mjestu. Odrasle biljke omogućavaju do četiri žetve godišnje. Listovi matičnjaka su najaromatičniji kada se beru neposredno prije cvatnje. Aroma malo gubi kako cvijet cvjeta, a gubi se i kada se osuši. Najbogatiji je kada se koristi svjež.
Moj lični savjet
Da bi matičnjak u proleće brzo narastao i mogao da se bere, trebalo bi ga prethodne jeseni posijati na prozorsku dasku u mini stakleniku. Sjeme se može kupiti komercijalno ili samostalno uzgajati, nije važno. Čim se pojave ne samo kotiledoni već i ispravni listovi biljke, staklenik može ostati otvoren na prozorskoj dasci. Važno je da biljke u zagrijanoj prostoriji uvijek imaju dovoljno svjetla i vode. U proljeće prve blage dane mogu provesti na balkonu ili terasi da se polako naviknu na temperaturu okoline. Čim noći budu zagarantovane bez mraza, sada gotovo potpuno odrasle biljke mogu se postaviti na otvorenom.
Često postavljana pitanja
Da li melisu napadaju štetočine?
Da, hoće. Iako je matičnjak vrlo robustan i nije jako osjetljiv, postoji nekoliko stvari koje može uhvatiti. Među njima su pepelnica, pjegavost lišća i rđa, ali ljuskavi insekti i lisne uši vole i matičnjak. Bube, cikade i zelena štitasta buba takođe vole biljku.
Šta da radite ako imate najezdu štetočina?
Budući da se radi o kulinarskoj biljci koja je i namijenjena za konzumaciju, insekticide ne treba koristiti ako je moguće. Štetočine kao što su uši i stjenice, bube i cikade mogu se sakupiti i ukloniti nakon prvog uočavanja. Ako uhvatite sve, problem je riješen. Gljivične bolesti matičnjaka pobjeđuju se radikalnom rezidbom. Zaraženo lišće se više ne smije koristiti u kuhinji. Osim pepelnice, zahvaćeni dijelovi biljke se ne smiju kompostirati jer se gljive mogu širiti i kroz mrtve dijelove biljke.
Ako kućni lijekovi ne pomognu – može li to učiniti specijalista?
Da, specijalista, tj. baštovan, obično može pomoći. Postoje fungicidi protiv gljivičnih bolesti, ali ih treba koristiti samo ako se biljke ne koriste u kuhinji. Ovo važi i ako se protiv insekata treba boriti hemikalijama, takozvanim insekticidima. Ove hemikalije bi uvijek trebale biti posljednje sredstvo kada sve ostalo zakaže. Oni mogu spasiti živote biljaka, ali su štetni za ljude i okolinu.
Kada mogu rezati i osušiti lišće?
Melisa se zapravo može rezati u bilo koje vrijeme kada je potpuno izrasla. Važno je da listovi budu suhi, jer se tako lakše čuvaju. Ali biljka je najaromatičnija neposredno prije cvjetanja i koristi se svježa - za kompote, napitke ili kao ukras u kuhinji.
Šta bi trebalo da znate o matičnjaku ukratko
Profil
- Melisa je popularna biljka za kuvanje, ali i kao lek, ne samo zbog svog aromatičnog mirisa limuna.
- Višegodišnja biljka se može brati nekoliko puta godišnje i obično bez problema prezimi.
- Melisa cvjeta između juna i avgusta i proizvodi intenzivan miris limuna kada se utrlja između prstiju.
- Cvjetovi su obično bijeli, svijetložuti ili ljubičasti. Cela biljka dostiže visinu od oko 60 cm.
- Na posebno povoljnim lokacijama može narasti i do metar visine.
Lokacija
- U prirodi je najbolja sunčana lokacija sa ilovastim tlom bogatim hranljivim materijama.
- Ako uzgajate matičnjak na balkonu ili u krevetu, vodite računa da bude barem u polusjeni.
- Prilikom uzgoja matičnjaka, preporučljivo je umiješati pijesak u zemlju da bi se tlo rahlilo.
- Suvoća ne smeta toliko matičnjaka koliko vlažnost, tako da nikada ne bi trebalo da dođe do zalijevanja.
- Bez obzira da li je kisela, neutralna ili alkalna, matičnjak općenito uspijeva na zemljištima svih pH vrijednosti.
Sjetva
- Proleće, posebno mesec maj, je optimalno vreme za setvu.
- Matinjak je lagan klijavac, tako da seme treba samo lagano pritisnuti i ne prekrivati zemljom.
Međutim, kao i mnoge biljke mente, i matičnjak ima slabo razvijen korijenov sistem, što značajno smanjuje šanse za preživljavanje svake pojedinačne sjemenke, pa čak i manjih reznica. Ipak, one biljke koje primaju dovoljno hranljivih materija i svetlosti prežive. Oni brzo rastu tako da se prva berba može obaviti već nakon mjesec i po do dva mjeseca. Mnoge sorte rastu kao uspravne biljke tek nakon što su po prvi put odrezane, što uzgoj čini malo više uštedi prostora.
Savjet:
Druga opcija za uzgoj je sjetva u jesen, koja tada više ne daje žetvu u istoj godini - ali ovo ima prednost što biljke rastu uspravno od početka sljedećeg nicanja u proljeće.
Savjeti za njegu
Sljedeći savjeti za njegu trebali bi olakšati vrtlarima hobijima da dugoročno uživaju u uzgoju matičnjaka:
- Zalivanje treba izbegavati po svaku cenu.
- Matinjak voli malo peskovitija tla i veoma osunčana mesta.
- Matinjak spada u tzv. „samozasadnike“, što znači da se biljka obično jako razmnožava kada se kultiviše, tako da je samo u proleće treba presaditi.
- Biljku treba odrezati u proleće kako bi ponovo nicala dobro i uspravno.
- Za razmnožavanje postojećeg matičnjaka, trajnica se može podijeliti i presaditi u proljeće.
Korišćenje matičnjaka
Kako bi se dobili najbolji rezultati berbe, preporučuje se da matičnjak odrežete neposredno prije cvatnje, jer su tada aromatične tvari biljke najjasnije vidljive. Listovi se mogu koristiti kao začin za salate, na primjer, ili su koristan lijek za srčane, cirkulacijske ili gastrointestinalne probleme. Osušeni biljni listovi brzo gube aromu, ali lekovita svojstva ostaju nepromenjena.
