Ako želite da uzgajate svoje povrće u vlastitoj bašti što je više moguće organski, trebali biste unaprijed razmisliti o konceptu kako se projekat može realizovati tokom mnogo godina. Ako planirate samo vrlo mali dio povrća, nećete imati mjesta za različite vrste povrća koje možete stalno mijenjati. Tlo takođe nema vremena da se redovno obnavlja. Stoga je u ovim slučajevima neophodno precizno planiranje kako velike količine đubriva i pesticida ne bi postale neophodne nakon kratkog vremenskog perioda.
Uslovi lokacije i tla
Salate, povrće i začinsko bilje zahtijevaju sunčanu do polusjenovitu lokaciju u bašti. Neke vrste mogu tolerirati puno podnevno sunce, ali većina preferira nekoliko sati sunca ujutro i kasno poslijepodne. U prosjeku, oko šest sati sunčeve svjetlosti dnevno je optimalno.
Priprema tla
Normalno baštensko zemljište koje je dobro drenirano i humusno je najpogodnije za uzgoj. Ako postoji visok sadržaj pijeska ili gline, tlo se mora pripremiti u skladu s tim. Dobro je analizirati baštensko tlo u jesen prethodne godine i po potrebi ga poboljšati. To znači da je optimalno pripremljen za sadnju u proleće.
Savjet:
Nikada ne nanosite stajnjak na baštensko zemljište neposredno pre sadnje. Sastojci se prvo moraju pretvoriti u humus i hranljive materije, a mlade biljke izgore kad su sveže.
Mješovita kultura
Na rast biljaka povrća ne utiču samo lokacija i uslovi tla. Uslovi u susjedstvu također moraju biti odgovarajući. Ne postoje samo neutralne biljke koje se lako mogu kombinovati s drugima, već i one koje pospješuju rast jedne druge ili one koje ometaju jedna drugu. To ide zajedno:
- Cvjetača: francuski pasulj, grašak, celer
- kineski kupus: pasulj, grašak, spanać, zelena salata
- Jagode: beli luk, zelena salata, praziluk, rotkvice, spanać
- Krompir: pasulj, keleraba, kukuruz, kim, hren
- Krastavci: pasulj, grašak, komorač, kupus, zelena salata, cvekla, celer, luk
- Šargarepa: grašak, beli luk, blitva, rotkvice, salfik, paradajz, luk
- Tikvice: bosiljak, pasulj, luk
Plan sadnje: trogodišnji plodored
Roded useva igra ključnu ulogu u bašti. Pridržavajući se nekoliko važnih pravila, pojedinačne biljke mogu optimalno iskoristiti hranjive tvari u vrtnom tlu. Uzgajanje iste biljke na gredi godinama ne samo da dovodi do iscrpljivanja određenih nutrijenata, već i značajno povećava podložnost bolestima. Stoga ima smisla uzgajati biljke određenim redoslijedom.
- Godina: Zemljište sada sadrži optimalne hranljive materije. Prvi usevi koji će se koristiti su povrtarske biljke koje imaju veliku potrošnju.
- Godina: Ove godine na redu su srednje intenzivna postrojenja.
- Godina: U četvrtoj godini postoji samo nizak nivo hranljivih materija u zemljištu. Sada je povoljno uzgajati niskoenergetske biljke.
Pre nego što ponovo počnete sa biljkama koje su u velikim količinama, najbolje je da ih gnojite u jesen ili rano proleće zrelim kompostom iz sopstvenog vrta. Da bi se osigurala raznovrsna žetva svake godine, najbolje je podijeliti površinu na tri pojedinačne gredice, koje se zatim sade naizmjenično prema trogodišnjem plodoredu.
Plan sadnje: četiri polja – četvorogodišnji plodored
Ako ne želite samo da zasadite malu gredicu za salatu, već želite i da veći dio bašte preuredite kao korisni prostor, preporučujemo poljoprivredu sa četiri polja. Ovdje se svake četiri godine stvara model plodoreda i uvijek ga se treba pridržavati. Ova metoda je posebno pogodna za tla koja nisu baš tako optimalna.
- 1. Godina: Prvo se primenjuje zeleno đubrivo. Ovo optimizuje uslove rasta za buduće useve, štiti od erozije tla i suzbija korov. Istovremeno, ima smisla napraviti hrpu komposta ako još nije napravljena u bašti.
- 2.-4 Godina: kao kod trogodišnjeg plodoreda
Dok jedno polje leži u ugaru i može se regenerisati, na drugom se uzgaja povrće sa velikom potrošnjom, na trećem povrće sa srednjom potrošnjom, a na četvrtom povrće sa malom potrošnjom. Prelazak na sorte koje se manje konzumiraju vrši se svake godine.
Klasifikacija povrća prema potrošnji nutrijenata
Salata i povrće troše različite hranljive materije u različitim količinama u zavisnosti od vrste.
Heavy eaters
- Patlidžan
- Jagode
- Vrste kupusa
- Krompir
- Šargarepe
- Cvekla
- Spinat
Srednjaci
- Bobičasto voće
- Pasulj i grašak
- Koromač
- Krastavci
- kelrabica
- Chard
- Peppers
- Poriluk
- Ratkvica i rotkvica
- Paradajz
- Black Roots
- Luk
Slabi jedeč
- Basten kres
- Bilje
- peršun
- neke vrste zelene salate
Izuzeci od plodoreda
Postoji još jedan faktor koji malo otežava planiranje: biljke koje pripadaju istoj porodici ne smiju se uzgajati sljedeće godine! Ovo pravilo se posebno odnosi na sljedeće porodice biljaka:
- Cruciferno povrće (Brassicaceae): sve vrste kupusa, ren, rotkvice, rotkvice, senf, repa, repa
- Chenopodiaceae: blitva, cvekla, spanać
Biljke su mučene od nekih tvrdoglavih štetočina (kao što je šipak). Jedini opravdani način da se spriječi zaraza su široki plodored. U ovim slučajevima, plodored u uzgoju sa četiri polja je poželjniji od potrošnje hranljivih materija kao kriterijum.
Moguća dugotrajna upotreba sa:
- Jagode: do tri godine, zatim se biljke zamenjuju novim
- Rabarbara: može ostati na istoj lokaciji dugi niz godina
- Paradajz: ako se ne pojavi bolest, može se ostaviti na istoj lokaciji nekoliko godina
- Špargle (zelene šparoge): osam do deset godina na jednom polju je bez problema
Pogodno pre i posle useva
Većina biljaka ne koristi cijelu vegetaciju za sazrijevanje. Zbog toga je moguće uzgajati različite vrste povrća jednu za drugom na jednoj njivi u roku od godinu dana.
- Cvjetača: spanać prije kulture, jagnjeća salata poslije kulture
- Granj: zelena salata, rotkvice, jagnjeća salata ili kelj nakon uzgoja
- Krastavci: grah pre kulture, spanać nakon kulture
- Krompir: postkulturni kelj ili prokulice
- Kupus: grašak iz pretkulture, rotkvice, spanać
- Šargarepa: kasni grah ili endivija nakon uzgoja
- Paradajz: spanać iz pretkulture, postkulturni senf
- Luk: postkulturna endivija
Primer trogodišnje sadnje
Pokazalo se da je korisno više puta ostaviti područja pod ugarom i pretvoriti ih u livadu za korisne insekte godinu dana. Ovo ne samo da pomaže zemljištu da se regeneriše, već i privlači insekte koji su neophodni za oprašivanje voćaka.
1. Godina u povrtnjaku
- Krevet 1: tikvice
- Krevet 2: poriluk
- Krevet 3: celer i paradajz
- Krevet 4: šargarepa i luk
- Krevet 5: Krastavci za kiseljenje
- Krevet 6: zelena salata i grašak
- Krevet 7: karfiol i brokoli
- Krevet 8: keleraba i savojski kupus
2. Godina u povrtnjaku
- Krevet 1: rotkvice i praziluk
- Krevet 2: krastavci i kopar
- Krevet 3: tikvice
- Krevet 4: rotkvice, grašak i rotkvica
- Krevet 5: Grašak i šargarepa
- Krevet 6: zelena salata i šargarepa
- Krevet 7: Jagode
- Krevet 8: kineski kupus i endivija
3. Godina u povrtnjaku
- Krevet 1: zelena salata
- Krevet 2: rotkvice
- Krevet 3: Grašak
- Krevet 4: korisna livada od insekata ili zeleno gnojivo
- Krevet 5: Celer
- Krevet 6: Krastavci
- Krevet 7: Jagode
- Krevet 8: jednogodišnje bilje
Zdravo voće iz vlastite bašte
Drugi deo bašte je prostor gde se uzgaja voće. Treba ga saditi na što osunčanom mestu kako bi plodovi razvili dovoljnu slatkoću. Kada je riječ o voću, treba razlikovati sorte kao što su jabuke, kruške i šljive koje rastu na drveću i grmlje od kojih se beru, na primjer, ribizla ili malina. Prvi plod se često može ubrati sa stabala tek nakon nekoliko godina, pa je potrebno dugoročno planiranje. U slučaju grmlja, međutim, prva berba se često dešava godinu dana nakon sadnje. Da bi se i u relativno malom vrtu uzgajalo mnogo različitih vrsta voća, tu su stubasto voće vitkog rasta i voće espalier koje se uzgaja na špaliru ili na zidu kuće. Oba imaju relativno mali otisak.
Kulinarsko i ljekovito bilje
Bašta začinskog bilja ne bi trebalo da nedostaje ni u jednoj kuhinjskoj bašti. Tu se uzgaja začinsko bilje poput peršina, vlasca i mediteranskog bilja poput majčine dušice, ruzmarina i origana. Većina bilja se svakako koristi prvenstveno u kuhinji za oplemenjivanje jela. Osim toga, mnoge biljke se uzgajaju i u medicinske svrhe, tako da se mogu koristiti za čajne infuzije, kupke ili obloge kada je neko bolestan. U tom smislu, kamilica, pepermint i žalfija su veoma popularne. Najbolje je napraviti gredicu u blizini kuhinje kako biste mogli brzo ubrati nekoliko listova ili grančica u bilo kojem trenutku. Gotovo sve biljke mogu se vrlo dobro uzgajati u saksijama. U tom slučaju, saksije se mogu postaviti na terasu ili nadstrešnicu kako biste iz njih mogli ubirati i po lošem vremenu. Druga varijanta je podignuta gredica, gde je i berba veoma zgodna.
Zaključak
Upravljanje baštom nije tako lako. Za postizanje konstantno dobrih prinosa plodored je veoma važan. Najbolje je raspoloživi prostor podijeliti na pojedinačne gredice, a zatim povrće uzgajati po strogom redoslijedu na parcelama, naizmjenično. Time se osigurava da se tlo ne ispira jednostrano i da bolesti nemaju šanse. Nakon žetve, zeleno đubrivo može ponovo poboljšati vrijednost tla.
