Ako nemate puno prostora u svom vrtu, imate samo balkon, želite da preraste slobodni zid ili vam je potreban paravan za privatnost od vaših komšija ili ulice, možete uzgajati espalier voće iz stabla jabuke i kruške. To znači da hobi baštovan ima ukras u bašti tokom cele godine, a može i da ubere ukusne plodove u jesen. Gotovo sve vrste krušaka i jabuka su pogodne kao espalier voće, tako da jedino o čemu treba odlučiti je ukus i izgled gracioznog cvijeća u proljeće.
Različite vrste jabuka
Postoji mnogo ukusnih sorti jabuka, a sve se mogu uzgajati i kao espalier voće. Ovdje odlučuje samo ukus baštovanog hobija. Ovdje su predstavljene neke vrste koje su dostupne:
“Gerlinde”
- srednje jak, pomalo oskudan rast
- visoki, redovni povrati
- Berba od kraja avgusta do početka septembra
- Skladištenje oko dva mjeseca
- male, okrugle, žute do crvene plamene jabuke, crveni obrazi
- slatko sa finom kiselinom,sveže i hrskavo
- malo osjetljiv na plijesan, nije osjetljiv na krastavost
“Rebella”
- uspravno, široko i srednjeg rasta
- pouzdana žetva
- Žetva sredinom septembra
- Skladištenje oko dva mjeseca
- srednje do veliko, izduženo okruglo žuto voće sa crvenim obrazima
- voćni, kiselo-slatki ukus
- Nije podložan plijesni, plamenjači i krastavosti, jedva osjetljiv na paukove grinje
- veoma otporan na mraz
“Resi”
- slabo raste
- obezbeđuje visoku žetvu
- zrelo voće krajem septembra
- može se čuvati do januara
- okrugli, srednje veliki, jarko crveni plodovi
- sočno-slatko sa jakom aromom
- Nije osjetljiv na plamenjaču i krastavost, malo je osjetljiv na paukove grinje i plijesan
“Florina”
- jak i glomazan
- obezbeđuje visoku žetvu
- Voće se može čuvati od kraja oktobra
- dobar i dug vek trajanja
- zeleno-žuto voće srednje veličine sa ljubičastim obrazima
- slatko, sočno i čvrsto
- Nije podložan krastavosti, manje podložan krastavosti školjki, plamenjače i plijesni
“Alkmene”
- srednji rast
- Žetva varira od godine do godine
- rana berba od početka septembra
- ne može se pohraniti
- mali do srednji, žuti do grimizni plodovi
- aromatičan, ukus podseća na "Cox Orange"
- osjetljiv na krastavost, inače vrlo robustan
“Prelijepi čovjek iz Boskoopa”
- snažan rast, veoma razgranat
- visoka žetva, ali može varirati
- Žetva početkom novembra
- može se čuvati do aprila
- veliki, nepravilni, okrugli žuto-zeleni do crveni plodovi
- veoma kiselo, aromatično i čvrsto, idealno za pitu od jabuka
- ne podnosi sušu, slabo je podložan plijesni i krastavosti
- Cveće je u opasnosti od kasnog mraza
“Kaiser Wilhelm”
- snažno rastuće i slabo razgranate
- Prinos žetve neznatno varira, obično veoma visok
- Žetva u oktobru
- dug rok trajanja do marta
- uglavnom krupni, zaobljeni, žuto-zeleni i crvenkasto obojeni plodovi
- Aroma kiselkasta, podseća na maline, nakon dužeg čuvanja čvrsta pulpa postaje blago mrvičasta
- malo podložan plijesni i krastavosti
“Goldparmäne”
- srednji rast
- Žetva rano i veoma visoka
- Žetva u septembru
- može se čuvati do januara
- mali ili srednje veliki, okrugli do ovalni, žuto-narandžasto-crveni plodovi
- voćno, slatko i kiselo, blagog okusa orašastih plodova, malo mrvičasto nakon skladištenja
- malo podložan plijesni i krastavosti, malo podložan zarazi raka i krvavim ušima
“Brettacher”
- srednji rast sa tendencijom ćelavosti
- visok prinos usjeva
- Žetva krajem oktobra
- veoma dobro za skladištenje
- žućkasto-bijeli krupni plodovi crvenih obraza
- voćno, kiselo i svježe, sočno čak i kada se čuva duže vrijeme
- manje podložan plijesni ili krastavosti
Različite vrste krušaka
Kao i za stabla jabuke, tako i za kruške važi da svaki baštovan hobi mora sam da odluči koju vrstu kruške najviše voli. Gotovo sva stabla kruške mogu se uzgajati i kao espalier voće na malim površinama, pa čak i u saksijama na balkonu. Evo malog izbora ukusnih krušaka:
“Williams Christ”
- Žetva od kraja avgusta
- ne može se čuvati, brzo postaje testo
- svetlozeleni do smećkasti krupni plodovi
- sočna i plemenita aroma
- dobro za kuvanje
- može se sačuvati kuhanjem
“Gellertova kruška od maslaca”
- Berba između septembra i oktobra
- braonkasto-zeleni plodovi srednje veličine
- veoma aromatično
- prikladan je za svježu potrošnju kao i za konzerviranje
- voli tople rešetke okrenute prema jugu
“Deliciousness of Charneu”
- Žetva između oktobra i novembra
- zeleni plodovi srednje veličine sa blago crvenkastim svjetlucavim obrazima
- sočno i slatko, veoma ukusno
- dobro za svježu potrošnju
- veoma produktivno, posebno na rešetkama na južnoj strani
“Alexander Lukas”
- Vrijeme berbe između septembra i sredine novembra
- zeleno, krupno voće
- slatko i polutopljivo
- bogata žetva
- rano cvjetanje, pazite na kasni mraz
“Grofica od Pariza”
- Žetva u oktobru
- Skladištenje 6 – 8 sedmica, zatim spremno za potrošnju
- može se čuvati do januara
- žuto-zeleni mali plodovi
- topi se, slatkog ukusa
- dobro za svežu potrošnju, pogodno i za kuvanje
- rano cvjetanje, pazite na kasni mraz
- idealna lokacija na špaliru okrenutoj prema jugu
“Dobra Luise”
- Berba od septembra do sredine oktobra
- žutozeleno voće sa crvenim obrazima, takođe može da se promeni u crveno u celini, srednje veličine
- topljivo, sočno i aromatično
- veoma pogodno za svježu potrošnju
- preferira rešetku na južnoj strani
“Conference”
- Berba između septembra i oktobra
- veoma veliki, bogati zeleni plodovi, često sa smeđim mrljama
- topljivo, sočno i aromatično
- koristi se u kuhinji kao i kao voće za direktnu konzumaciju
- zagarantovana visoka žetva
“Harrow Sweet”
- Berba između septembra i novembra
- veliki, bledi, zeleni plodovi
- veoma slatko, čvrsto i sočno
- idealan za direktnu, svježu konzumaciju
- malo podložan plijesni i krastavosti
“Clapp’s Darling”
- Žetva vrlo rano u avgustu
- jarko crveni, sjajni plodovi srednje veličine
- topljivo, sočno i slatko
- brzo postaje tijesto, može se čuvati oko 10-12 dana, stoga svježa potrošnja
- idealno uzgajano na špaliru okrenutoj prema jugu ili istoku
Pripremite rešetku
Spalieri moraju biti pripremljeni prije sadnje malih stabala. Mogu imati veoma različite strukture. Mogu biti izrađene od drveta ili metala, ali se ovdje mogu koristiti i zatezne žice. Gotove rešetke idealno je kupiti u specijaliziranoj trgovini. Montaža je kao što je prikazano ispod:
- Odredite željenu dužinu za espalier voće
- Postavite rešetku cijelom dužinom
- razmak između žica ili šipki treba biti oko 40 cm
- Moguć je uzgoj i na balkonu u jednoj ili više saksija
- Ako se postavi na zid kuće, mora biti malo prostora između rešetke i zida
- ovo je važno za dobru ventilaciju lišća drveća
Savjet:
Posebno u područjima s vlažnim vremenom, preporučljivo je koristiti metal umjesto drveta, jer rešetka napravljena od drveta brže propada i stoga je potrebno češće mijenjati nego ona od metala ili žice. Međutim, pogotovo kada drveće već dugo raste na špaliru, nije lako zamijeniti trule potpornje.
Biljke
U mnogim dobro vođenim baštenskim centrima ili rasadnicima mogu se kupiti mala stabla jabuka ili krušaka koja su već uzgajana za potrebe očišćenog voća. U zavisnosti od željenog rasta, ovdje se nudi jednokraki i dvokraki špalir kao i U-espalier. Inače, prilikom sadnje treba uzeti u obzir sljedeće:
- Vrijeme sadnje između oktobra i marta u dane bez mraza
- Iskopati rupu za sadnju koja je duplo veća od korijena
- Dobro porahli zemlju okolo
- U rupu za sadnju sipajte kompost ili pomešajte iskopanu zemlju sa đubrivom
- Provjerite da li ima dovoljno prostora između rupa za sadnju, ovisno o željenoj visini i širini stabala
- Stavite drvo u rupu i dodajte zemlju, lagano pritisnite i zalijte
Savjet:
Espaliered voće može biti samostojeće, ali ako se uzgaja na toplom zidu kuće okrenutom prema jugu, ovo može povećati prinos voća.
Zaključak
Tellis voće sa stabala jabuke ili kruške uklapa se i u najmanji kutak bašte i šta bi moglo biti ljepše od toga da u jesen uberete svoje voće. Gotovo sve sorte ukusnih sorti jabuke i kruške pogodne su kao espalier voće, ali je nega malo složenija jer se grane moraju vezati uz špalir kako ne bi rasle u okrugloj širini, već u paralelnom obliku.. Ova stabla je takođe potrebno češće orezati godišnje nego što je to slučaj sa jednostavno uzgojenim voćkama. Inače, espaliered voće je jednako lako za njegu kao i sve druge voćke i stoga je prednost svakog vrta ako se želi prekriti neugledni zid kuće ili napraviti paravan za privatnost iz susjednog vrta.
