Kopanje viljuški, drvene korpe i puno iščekivanja za nadolazeće uživanje - ništa više nije bilo potrebno kada su porodice tokom jesenjih sedmica zajedno izlazile na njivu da beru ukusan krompir. Čak i danas, mnogi vrtlari iz hobija i dalje uživaju u berbi zdravih gomolja iz svoje samodovoljne bašte. Međutim, da biste uživali u ovom popularnom povrću nepatvoreno, posebno je važno odabrati pravo vrijeme za berbu - a to ovisi o različitim faktorima.
Odabir vremena žetve – preliminarna razmatranja
U osnovi, optimalni period berbe za krompir može se odrediti na osnovu četiri različita kriterijuma - od:
- upotrebljene sorte
- stanje lišća povrća
- izgled i tekstura školjke
- klimatski uslovi
Opšti period žetve uključuje mjesece maj, jun, jul, avgust, septembar i oktobar i tada može varirati u zavisnosti od kriterija koji se uzima u obzir.
Novi krompir
Klasični rani krompir odnosi se na gomolje koji se beru u kasno proleće ili rano leto. Baštovan hobi već može kupiti vrlo rane sorte u
Maj, izvadite rane sorte iz zemlje u junu; međutim, žetva se odvija prije nego što krompir potpuno sazri. Da bi ubrzali sazrijevanje, snalažljivi vrtlari također koriste baštensko runo ili vrtne folije.
Ubrani krompir ima sledeće karakteristike i svojstva:
- tanka koža
- Koža se lako briše
- ograničeni rok trajanja (2 do 5 sedmica)
Rane sorte nikada nisu klasični skladišteni krompir, već svježi proizvodi koji se moraju brzo potrošiti; To je zbog specifičnog sastava ranih gomolja, koji sadrže puno vode i imaju nizak sadržaj škroba. Što se tiče ukusa, oni se stoga doživljavaju kao posebno nježni i aromatični. Mladi krompir se odlično može kombinovati sa jelima od svežih šparoga. Krompir “Annabelle” je klasik među sortama.
Srednje rane sorte
Srednje rani krompir karakterišu sledeća svojstva:
- Vreme sazrevanja od sredine avgusta do kraja septembra
- čvršća školjka
- može se čuvati do tri mjeseca
Najpopularnije sorte ovdje uključuju sorte “Alexandra” i “Linda”.
Jesenji krompir
Ako želite da berete tipičan krompir za skladištenje koji se može konzumirati tokom hladne sezone, izaberite kasne sorte. Oni imaju manji sadržaj vode, ali značajan sadržaj škroba. Osim toga, relativno debela školjka osigurava odličnu stabilnost pri skladištenju. Gomolji postaju spremni za berbu od sredine septembra - ali baštovan hobi još uvek može da izvadi veoma kasne sorte iz zemlje do kraja novembra. Dobra je praksa ostaviti jesenje krompire što je duže moguće; Na taj način se povrće optimalno zatvara. Kasne sorte uključuju:
- Amado
- Aspirant
- Cascada
- Laura
- Danuta
- Highland Burgundy Red
Identifikujte tačno vreme žetve
Čak i ako je poznato približno vrijeme berbe odabrane sorte krompira, ne može se precizno odrediti zbog klimatskih fluktuacija. Tada je potrebno uzeti u obzir dodatne vanjske faktore. Kasni krompir, na primer, može da se bere kada je koža što je moguće čvršća; Prilikom trljanja preko krompira, kora ne sme da se skine. Osim toga, treba uzeti u obzir i boju gomolja; Ovde važi sledeće: što je tamnija boja, krompir je zreliji.
Pored toga, pažljivi baštovan hobi treba da obrati pažnju na listove krompira; Nakon što se ovo osuši iznad zemlje, možete sačekati period od tri nedelje pre nego što se berba obavi.
Savjet:
Ovi kriterijumi ne važe za mladi krompir. Uzimaju se sa polja kada trava još ima zelene listove i kora se može otrljati.
Optimalni klimatski uslovi za berbu krompira
Ako želite da berete krompir, izaberite dan sa optimalnim vremenom. Za to je posebno pogodan topao i malo oblačan dan u kojem nema kiše. Tada hobi baštovan ima koristi od nekoliko prednosti:
- Rasipana zemlja olakšava berbu
- Suha podloga omogućava čist rad
- Nema rizika od opekotina od sunca za radnike na žetvi
Posljednju tačku posebno ne treba potcijeniti; Svako ko bere svoj krompir na žarkoj podnevnoj vrućini rizikuje da ošteti svoje zdravlje - posebno zato što berba krompira obično traje nekoliko sati.
Ali bez obzira koji dan baštovan hobi odabere da bere svoj krompir - u svakom slučaju, neponovljivo uživanje u svežem krompiru čeka vredne pomagače u berbi na kraju.
