Postoji dosta različitih vrsta pokeweeda. Ovdje je uglavnom rasprostranjena azijska šljunka. Biljke podivljaju. Uglavnom nisu baš popularni i čak su na crnoj listi u nekim evropskim zemljama - na crvenoj listi u Nemačkoj.
Pokewed dobro izgleda, posebno njeni cvatovi. Međutim, on je otrovan i brzo se širi. Američki pokeweed je još otrovniji od azijskog. U azijskoj verziji grozdovi su uspravni, dok u američkoj vise na trajnici.
Azijska bodljika, porijeklom iz Kine i Japana, Indije i naturalizirana ovdje, također se naziva jestivim pokewedom ili jestivim pokewedom. Saponine u listovima, plodovima i korijenu sadrži potencijalne otrove. Kao da roditeljima ili sakupljačima nije bilo teško upoznati uobičajene otrovne biljke u našoj zemlji, postoje i biljke koje proizvode otrovnije i bezopasnije primjerke unutar vrsta. Jedan od njih je šipak.
Vrste pokeweed
Rod Phytolacca, pokeweed, sastoji se od 25 vrsta, od kojih su neke unakrsno nazvane različitim sinonimima. Nijedna od ovih vrsta nije porijeklom iz Evrope, ali dvije od njih su se ovdje naturalizirale: azijska šipak (Phytolacca acinosa ili esculanta) i američka šipak (Phytolacca americana L. ili Phytolacca decandra).
Azijska bodljika, porijeklom iz Kine i Japana, Indije i naturalizirana ovdje, također se naziva jestivim pokewedom ili jestivim pokewedom. Sadrži saponine u lišću, plodovima i korijenu.
Saponine poznajemo i iz mahunarki, ima ih i u šparogama i cvekli, sadrži ih šećerna repa kao i razne lekovite biljke poput tratinčica ili kestena. Često se mogu koristiti kao farmaceutski aktivne tvari; kaže se da aktivni sastojci iz korijena Phytolacca acinosa smanjuju edem u trenutnoj medicini. Ali saponini su također potencijalno toksični ako ih konzumirate previše ili jedete pogrešne dijelove biljke. Različiti dijelovi biljke sadrže različite koncentracije. Najaktivniji sastojak je sadržan u sjemenu, zatim korijen, list, stabljika, nezrelo voće i zrelo voće.
Američka bobica (Phytolacca americana L. ili Phytolacca decandra) danas takođe raste u Evropi, a i ovde ceo plod sadrži saponine. Ali to nije sve, voće sadrži i betacijane. Betacijani su alkaloidi koji su općenito toksični. Takođe se kaže da su saponini u američkoj varijanti agresivniji. Aktivni sastojci ove biljke koriste se i u homeopatiji, ali sigurno nisu za samoeksperimentisanje.
Postoje mnoge druge vrste pokeweeda, ali ćemo ih sresti samo u udaljenim zemljama (od Južne Amerike preko jugoistočne Azije do Etiopije i Novog Zelanda).
Bar u bašti
Postoji dosta zabune oko pokeweeda i njegovog imena. Nekad bi trebalo da bude jestiva azijska, nekad američka, nekad se Phytolacca acinosa naziva američkim pokewedom, tu se stvari pomešaju.
U vrtu svakako treba posaditi samo azijsku varijantu. Prvo možete razlikovati po tome što pri kupovini obratite pažnju na latinski naziv. Američki pokeweed također izgleda malo drugačije, ima glatke listove i glatke plodove, čiji je grozd plodova uspravan. S druge strane, azijski pokeweed ima višestruko urezano lišće koje izgleda blago naborano. Plodovi imaju mnogo malih segmenata, grozd plodova obično visi nadole.
Pokeweed zahtijeva malo nege jer je naviknut na loše, divlje uslove rasta. Samo u zaista hladnim zimama je zahvalna na dobroj pokrivenosti. Teže je riješiti se šipaka koji ste sami posijali; oni razvijaju velike korijenske nodule koje se moraju vrlo temeljito ukloniti.
Upotreba pokeweed-a
- Čak i sa azijskim pokewedom, treba da vodite računa da deca ne jedu previše bobica. Može doći do povraćanja, problema sa želucem i crijevima, dijareje i grčeva. Za odrasle i stariju djecu, količina do 10 potpuno zrelih bobica smatra se bezopasnom. Ali ionako ne bi trebalo da imaju baš ukusan ukus.
- Ako imate drugačije mišljenje o tome, možete zagrijati bobice prije jela; saponini se kuhanjem čine bezopasnim. Ali pošto se većina saponina nalazi u sjemenkama, potrebno je ili vrlo temeljito zagrijavanje ili drobljenje kako bi voda od kuhanja brzo došla do saponina u sjemenkama. Danas se ne preporučuje jesti mlado lišće kao povrće nalik spanaću zbog sadržaja saponina.
- Ako ste potpuno izgubili apetit, još uvijek možete koristiti pokeweed za bojenje. Uz pomoć betanina koji sadrži, koji se koristi i za bojenje jogurta, žvakaće gume ili džema pod E brojem 162, tkanina ili vuna se mogu farbati u crveno. Međutim, nije postojan na svjetlost, tako da boja može izblijediti.
Operacija protiv puževa
- Sjemenke i korijenje pokeweda koriste se za borbu protiv puževa.
- Kuvaju se pa suše i melju.
- U jedan litar vode dodajte 4 supene kašike mlevenih bobica.
- Kada se zalije, saponini sadržani u biljci razgrađuju sluzokožu puževa i njihovih jaja.
- U isto vreme, pH vrednost zemljišta raste.
- Pažljivo! Kontakt može izazvati ozbiljne alergije kod osjetljivih ljudi. Uvek radite u rukavicama i izbegavajte kontakt sa kožom!
Briga za pokeweed
Pokeweed nije mnogo zahtjevan. Često se sije u bašti i šire je ptice.
- Lokacija – sunčano do djelimično zasjenjeno
- Supstrat za sadnju – humusno, blago peskovito zemljište, ravnomerno vlažno do vlažno, ne previše suvo
- Biljke – preporučena udaljenost sadnje 80 do 100 cm, posebno efikasna kao pojedinačna biljka
- Zalivanje i đubrenje - održavajte tlo ravnomerno blago vlažnim, voda iz ribnjaka je idealna, organsko đubrivo od povrća je pogodno kao đubrivo
- Zimovanje – otporan na blagim lokacijama. U suprotnom, neke sjemenke će sigurno niknuti i imate novu biljku. U kasnu jesen se nadzemni dijelovi suše. Jednostavno ih odsiječete. Pokrijte biljku (koren) zimi!
- Sečenje – nema potrebe za rezanjem. Ako ne želite nove biljke u bašti, uginulo cveće morate redovno uklanjati!
- Razmnožavanje – sjetvom, vrlo je jednostavno ili dijeljenjem korijena. Biljka se obilno samozasije, što znači da može postati štetočina.
Zaključak
Pokeweed je sasvim nov u nemačkim baštama, ali postaje sve popularniji. To je prilično velika, upadljiva biljka koja najbolje funkcionira kao primjerak biljke. Možete ih kupiti vrlo rijetko. Pošto ptice šire sjeme posvuda, one iznenađujuće niču u mnogim vrtovima. Ako ne uklonite glavice sjemena prije nego što sazriju, bodljikava će se obilno širiti. Savjetuje se oprez ako imate djecu. Biljka, a posebno bobice su otrovne. Bolje je nositi rukavice prilikom sadnje i rukovanja biljkama!
